剛吃完早飯，我在廚房走一圈，看見配鍋房領班文冠峰和倉庫管理員唐海云在爭吵什么。

我問：“你們怎么啦？”

唐海云說：“昨晚原料盤點，配鍋房少了整整一箱番茄味火鍋底料。”

文冠峰說：“每個月都會把部門進貨盤點一遍，進了多少箱底料，每天用去多少袋，都有記錄的。一箱30袋底料竟然對不上數，我想不通。”

我說：“一整箱底料重量可不輕啊，被誰抱走了難道沒人發現？”

文冠峰說：“廚房從早到晚都有人不間斷值班，誰有本事在人眼皮底下把底料偷走？”

唐海云說：“光天化日之下偏偏就是有一箱底料不翼而飛啦！你怎么解釋？”

我說：“你們先別吵了，我待會兒查查監控。”

回到辦公室，我對助理奇奇說：“配鍋房丟了一箱火鍋底料。你去查查這兩天的廚房監控記錄，尤其是配鍋房附近，看有沒有可疑人員或者不尋常的跡象。”

奇奇用了一上午的時間趴在監控室。

下午上班，奇奇跟我說：“我看屏幕看得眼都花了，也沒看出來誰是小偷。”

我搖搖頭：“算啦，我也指望不上你了。看來我得當一回偵探，親自去抓偷底料的真兇了！”

奇奇說：“楊哥，看不出來呀，你還有福爾摩斯的本事？”

我假裝一本正經地說：“福爾摩斯說過，太陽底下本就沒有什么新鮮事，都是別人玩過的老套路。失竊案千奇百怪，偷竊的技巧就那幾種，當你排除了不可能的情況后，其余的情況盡管是多么不可思議，卻必定是真實的。”

說完我笑了起來。

奇奇愣了一下說：“我都差點信你了！”

我說：“配鍋房丟了一箱火鍋底料，當然不值多少錢。但如果是內部員工所為，這種行為一定要嚴肅處理，第一次偷東西得手了，以后還會有第二次、第三次……這次偷底料，以后還會偷宿舍員工的錢！”

奇奇說：“白天上班從早到晚廚房都有人值班，誰會那么大膽從大家眼皮底下偷走一箱底料？”

我說：“顯然白班員工沒有作案機會，會不會是夜班的人干的？”

奇奇說：“沒錯，只有夜班員工的嫌疑最大。”

一下午，我都在琢磨這事。

我曾經做員工時，上過八個月的深夜班。我對深夜班各部門的工作流程十分熟悉。

我想起了夜班凌晨以后的員工餐，按慣例每餐都是火鍋。開飯時，配鍋房員工在洗鍋房洗鍋，一般情況下由傳菜組員工負責配鍋并端上桌。

這個時候，傳菜組員工就有了接觸底料的時機，只要動了歪心思，順手拿走底料也是輕而易舉的事。

想到這，我決定先從夜班傳菜組員工身上查起。

到了晚上10點，夜班過來接班。

夜班經理吳麗芳進辦公室看排班表，我問她：“麗芳，你們夜班員工下班回宿舍打包幾袋餃子啊？”

吳麗芳說：“這兩個月不吃餃子了，都吃膩了，我們改吃面條了。”

我之所以這么問，是因為夜班晚上上班，白天睡覺。他們白天在宿舍餓的話可以自己煮飯，一般是煮餃子或者面條。

店里倉庫有餃子、面條允許夜班員工帶回宿舍的。

我想，他們會不會把番茄底料拿回去煮面條了？

我想確認一下，又問她：“配鍋房昨晚盤點的時候丟了一箱番茄底料，是不是你的員工偷拿了？”

吳麗芳說：“怎么會呢！誰要把一大箱子抱走我肯定會發現的！”

為了不打草驚蛇，我囑咐吳麗芳不要跟夜班員工提底料丟失的事。

今晚我會蹲在暗處等待真兇現身。

晚上10點多，我沒有下班，我一直呆在辦公室里。

我在沙發上躺了好幾個小時，直到凌晨四點多，應該是夜班開飯時間了。

我悄悄走進監控室，盯著后廚配鍋房的一舉一動。

我看見傳菜組員工王永康進了配鍋房。這個時候就是傳菜組員工負責料理員工餐的鍋和菜。

果然在我預料之中，王永康做了一個怪異的舉動，他懷里揣著什么東西進了洗壺間。

我急忙跑出監控室，來到廚房，在洗壺間門口和王永康撞了個滿懷。

王永康驚訝地看著我。

我徑直進入洗壺間，上上下下掃視一遍。

最上面一層儲物架上有一個湯壺引起了我的注意。

我將它取下來，湯壺表面有一片紅色的油漬，我聞了聞，沒錯，正是番茄底料的味道。

我打開壺蓋，里面果然有一袋番茄味底料。

我問他：“這個你怎么解釋？”

王永康臉都白了。

我說：“配鍋房昨晚盤點原料，發現丟了一整箱火鍋底料，是不是你偷的？”

已經被我逮個正著，王永康沒必要狡辯了。

夜班員工每天下班都會帶幾袋面條回宿舍煮著吃，這個是店里允許的，沒有問題。

他坦白說，面條只放鹽、味精吃著沒味兒，想吃番茄底料。他每天做員工餐鍋底時順手拿走一袋，藏在洗壺間里，等下了班揣在懷里帶走。

我說：“丟了一箱底料，怪不得沒法解釋，原來你是每天偷一袋，天天如此。一個月過去，差不多三十袋底料就沒了。”

事后夜班經理對王永康降級并罰款處理。

一天上午，我和兩個客戶經理在辦公室抄寫老顧客信息表。

大堂經理李慧真進來說：“楊哥，有兩個客人發生爭執了，就在洗手間門口。”

我說：“因為啥呀？”

李慧真說：“一個女顧客上完洗手間，有個男的對她性騷擾。那女的現在鬧著要找店長。”

我說：“我忙著寫東西呢，非要我去嘛！你自己不能解決？”

李慧真說：“女顧客非要找咱店總負責人！是兩桌客人，女的是12號桌的，男的是26號桌的。女顧客說，那個男的趁她洗手時摸她屁股，男的不承認，女的就開始鬧了。”

我說：“男的有沒有性騷擾，查監控不就行了。”

李慧真說：“洗手間門口是監控盲區呀！怎么查？”

我說：“真把我當福爾摩斯了！天天找我給你們斷案？”

我嘴上不情愿，但還得去解決這事。

我來到洗手間，看見一女顧客正拽著那個男的又踢又踹，男的臉皮通紅，應該喝了很多酒。

我急忙叫人拉開他倆，我說：“女士，您冷靜點！這位男顧客喝多了，可能不清楚自己干的事兒。”

女顧客大喊：“你說的是人話么！虧你還是店長？我來洗個手，這男的就朝我身上亂摸，你們管不管？不管我就爆料給媒體！讓大家看看你們海底撈的管理有多垃圾！”

我拿出手機，說：“您要怎么解決才滿意？這樣吧，我幫您報警吧，讓警察過來處理好不好？”

女顧客說：“我本來心情美美的來吃個飯，你還把警察找來？多敗興啊！”

女顧客說著，罵罵咧咧走開了。

我對幾個服務員說：“看住這兩桌客人，別讓他們再打起來。”