2．人體的主要器官

上述這些基本組織組合起來構成了人體的各種器官。至此，我們只談到了細胞及其構成的基本組織。接下來，我們要探討關于這些組織組成的器官。根據我們的需要，我們僅涉及：①感覺器官，它們使種種刺激能夠在人體發揮效應；②反應器官，包括整個肌肉系統和腺體系統；③神經的或傳導的器官，它們連接著感覺器官和反應器官，包括大腦、脊髓和外周神經。我們所說的外周神經，指的是從感覺器官到達大腦和脊髓，以及從大腦和脊髓直接到達橫紋肌和間接到達平滑肌與腺體的，遍布整個身體的神經。

通過關于基本組織的研究，你們足以了解這些器官。它們是由四類細胞及其組織結合而成。例如，肌肉系統中包括各種肌肉細胞組成的結締組織，以及上皮組織和神經組織。我們來深入探討一下每一類器官的一般特征。

首先，我們對重點器官進行分類：

（1）感覺器官。它們使種種刺激能夠在人體發揮效應。

（2）反應器官。它們由三部分組成，包括使骨骼（和心臟）運動的橫紋肌系統、內臟的非橫紋肌系統，以及腺體。

（3）神經系統。它們連接著感覺器官和反應器官，包括大腦、脊髓和外周神經（遍布在從感覺器官到大腦和脊髓，以及從大腦和脊髓到肌肉和腺體的神經）。

感覺器官的一般活動可謂非常簡單，且基本上是統一的。當然，所有感覺器官都包含組成其結構的結締組織——為其提供滋養的血管，以及使其接受刺激的橫紋肌纖維和非橫紋肌纖維。這一切，除了肌肉和腱中的感覺神經末梢以外，都包含上皮組織。所有這一切都包含神經組織。

在整個人體中，感覺器官中的上皮細胞是最奇妙、最有意思的結構。它們往往只能感受某種形式的刺激（選擇性感受）。例如，眼部有兩種用來感受光的上皮元素，即視桿和視錐（見圖3-9）。視桿和視錐是視神經所連接的各部分的終端。耳部有一組特殊的上皮細胞，包括：一種細胞縱貫內耳的骨腔，稱為基底膜纖維；在此之上有一對構成弓形的細胞，稱為柯替氏弓；在柯替氏弓的另一面有一組里外成排的上皮細胞，稱為毛細胞。這些毛細胞的周圍是神經元素的終端（聽覺神經）。當響起某種波長的音調時，這組結構會整體振動（現在探討關于聽覺功能的理論為時尚早）。肌梭（肌肉中的感覺器官，見圖3-10）只有在運動神經壓縮肌肉或拉長肌肉時才會發揮作用；味蕾只有在接觸到液體（有味道的物質）時才會發揮作用；嗅覺細胞只有在氣味顆粒傳入時才會發揮作用；半規管只有在頭部運動時才會對內耳的液體起到干擾作用；皮膚細胞則是有選擇地感應某類刺激，例如輕觸，尖銳的刺、割、電擊（此時末梢神經也可能直接受到刺激），冷或熱，光線照射（引發被稱為“癢”之類的感應）。

綜上所述，如下：

當對感覺器官施加相應的刺激時，會發生什么呢？上皮細胞會發生某種物理和化學的變化。我們不妨將這些構成感覺器官的細胞視為物理—化學的制造廠。你可以通過自身經歷中很多簡單的事情來看清這個問題，例如，當膠片被光線照射時，（銀鹽）就會變黑；當取下鋼琴的制音器，并演唱中音C調時，不必按下中音C調的按鍵，它的弦就會發出聲音（所謂的共振）。

在感覺器官中，這種由刺激引發的物理—化學過程會繼續引發下一個活動過程。在聯絡著上皮細胞的神經末梢中產生一種神經沖動；這種神經沖動由一系列神經元傳導至中樞神經系統（大腦和脊髓），再從大腦和脊髓傳至肌肉或腺體。

我們已經探討了使種種刺激能夠在人體發揮效應的器官（感覺器官或感受器）。接下來，我們探討能夠對感覺器官活動做出相應的反應的肌肉和腺體器官。介紹完人體的反應器官（肌肉和腺體，即所謂的效應器官）后，我們將探討神經系統，因為神經系統聯絡著感覺器官與效應器官。