二、蔬菜類

◎卷心菜

中醫(yī)認為，本品性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)。本品健脾養(yǎng)胃，行氣止痛，適用于脾胃不和、脘腹脹滿、拘急疼痛等。常吃卷心菜可促進食欲，預防便秘，美容養(yǎng)顏。

【激活免疫力食方】

羊肉卷心菜湯：羊肉、卷心菜、調(diào)味品各適量。將卷心菜洗凈備用。羊肉洗凈、切塊，加適量清水煮沸后，放調(diào)味品，待羊肉熟時放入卷心菜，至菜熟即可，每日1劑。可溫中暖胃，適用于脘腹冷痛、脹滿不適、納差食少等。

◎菠菜

中醫(yī)認為，本品性味甘、涼，歸胃、大腸經(jīng)。本品養(yǎng)血止血，滋陰潤燥，適用于產(chǎn)后體虛、腸燥便秘、便血、消渴等。

【激活免疫力食方】

菠菜粥：菠菜150g，大米50g，調(diào)味品適量。將菠菜洗凈備用。將大米淘凈，放入鍋中，加適量清水煮粥，待粥熟時放入菠菜和調(diào)味品，再煮片刻即成，每日1劑。可養(yǎng)血止血，滋陰潤燥，適用于腸燥便秘、便血、消渴、眼花等。

菠菜豬肝山藥湯：豬肝、山藥各150g，菠菜、雞湯、調(diào)味品各適量。將豬肝洗凈、切片，山藥去皮、切片，菠菜洗凈。鍋中放入適量雞湯煮沸后，放入豬肝、山藥，煮熟后下菠菜和調(diào)味品，再稍煮片刻食用，每日1劑。可養(yǎng)肝益腎，補血滋陰，適用于肝腎不足、腰膝酸軟、失眠多夢、妊娠貧血等。

◎菜花

中醫(yī)認為，本品性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)。本品補益脾胃，補腎養(yǎng)心，適用于大病久虛、體虧消瘦、食欲不振、納差食少等。菜花有良好的防癌作用，可抑制癌細胞的生長。常吃菜花可增強抵抗力，促進青少年生長發(fā)育，維持牙齒和骨骼的正常功能。

【激活免疫力食方】

山藥菜花：山藥150g，枸杞子30g，菜花、調(diào)味品適量。將山藥去皮、切塊，炸成金黃色后撈出備用，將菜花焯熟。將炸好的山藥盛盤，撒上枸杞，用菜花裝飾即可，每日1劑。可健脾益腎，適用于脾腎虧虛、納差食少、肢軟乏力等。

火腿炒菜花：火腿50g，菜花200g，調(diào)味品適量。將火腿切成片，將菜花洗好后掰成小塊備用。將菜花、火腿片放入油鍋內(nèi)炒熟，放入調(diào)味品即成，每日1劑。可健脾養(yǎng)胃，適用于脾胃虧虛、納差食少等。

◎芹菜

中醫(yī)認為，本品性味甘、涼，歸肝、胃、肺經(jīng)。本品清熱平肝，祛風利濕，潤肺止咳，適用于肝火上炎之頭暈目眩、面紅目赤、中風偏癱、小便不利、淋瀝澀痛、肺熱咳嗽、陰虛勞嗽等。

【激活免疫力食方】

芹菜蜜飲：鮮芹菜、蜂蜜各適量。將芹菜洗凈，搗爛取汁，兌入蜂蜜，調(diào)勻飲服，每日1劑，分3次飲服。可清熱平肝，適用于肝腎陰虛、高血壓之頭暈耳鳴、心煩失眠、口苦口干、尿赤便秘等。

◎韭菜

中醫(yī)認為，本品性味辛、溫，歸肝、脾、腎、胃經(jīng)。溫補腎陽，固精止遺，行氣活血，溫中開胃，適用于脾腎陽虛之腹中冷痛、泄瀉或便秘、虛寒久痢、噎膈反胃、陽痿、早泄、遺精、白濁、小便頻數(shù)、小兒遺尿、女子白帶過多、腰膝酸冷、月經(jīng)痛、崩漏不止等。

【激活免疫力食方】

姜韭牛奶：韭菜250g，鮮姜25g，牛奶250g。將韭菜、鮮姜，切細，搗爛榨汁，與牛奶一同放入鍋中，煮沸飲用，每日1劑。可健脾溫中，適用于胃脘疼痛、納差食少、嘔惡等。

韭菜炒香干：韭菜300g，香干100g，調(diào)味品適量。將韭菜洗凈，切段；香干切細條。鍋置火上，加入適量食用油燒熱，放入香干翻炒，淋入少量開水，放入韭菜炒熟，加調(diào)味品調(diào)味即可。可健脾益氣，補腎溫陽，適用于脾胃虛寒、噎膈反胃等。

◎黃花菜

中醫(yī)認為，本品性味甘、平，歸肝、脾、腎經(jīng)。本品養(yǎng)血平肝，利尿消腫，通絡下乳，適用于肝血虧虛、肝陽上亢之頭暈、耳鳴、失眠多夢、小便不利、水腫、尿血、產(chǎn)后缺乳等。

【激活免疫力食方】

黃花雞肝湯：黃花菜15g，雞肝2副，魚肚10g，調(diào)味品適量。將黃花菜洗凈，雞肝洗凈、切片，魚肚切片。鍋中放適量清水燒開后，放入黃花菜、雞肝、魚肚，煮熟后放調(diào)味品即成。可養(yǎng)肝益腎，寧心安神，適用于失眠多夢、心悸怔忡等。

黃花菜粥：黃花菜30g，大棗10枚，大米100g，紅糖適量。將大棗、大米加適量清水煮粥，待粥熟時調(diào)入黃花菜、紅糖，再稍煮片刻即成，每日1劑。可健脾益氣，寧心安神，增進食欲，適用于氣血虧虛、倦怠乏力、食欲不振、心悸失眠、健忘多夢等。

◎茭白

中醫(yī)認為，本品性味甘、寒，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)。本品清熱生津，利尿除濕，通利大便，適用于飲酒過度、煩熱口渴、小便不利、濕熱黃疸、粉刺、口舌生瘡、大便秘結(jié)等。茭白含有豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，增進食欲，降低血脂，預防高血壓、高脂血癥、習慣性便秘等。

【激活免疫力食方】

茭白豆芽：茭白、綠豆芽各150g，調(diào)味品適量。將茭白洗凈后切絲，綠豆芽洗凈。鍋中放油燒熱后，放入茭白、綠豆芽，翻炒至熟，加調(diào)味品即可，每周2~3劑。可清熱通便，適用于熱結(jié)便秘、習慣性便秘。

茭白炒肉：茭白200g，瘦肉100g，調(diào)味品適量。將茭白和瘦豬肉切絲，一同放入鍋中，炒熟后調(diào)味食用，每日1劑。可清熱利濕，適用于肝經(jīng)濕熱、口苦口臭、脅痛納呆、小便短黃或淋瀝、大便秘結(jié)等。

◎萵苣

中醫(yī)認為，本品性味苦、甘、涼，歸大腸、肝、胃經(jīng)。本品清熱利濕，通絡下乳，適用于脾胃濕熱之小便不利、尿血、產(chǎn)后缺乳等。

【激活免疫力食方】

萵苣粥：萵苣150g，大米50g，調(diào)味品適量。將萵苣切塊備用，大米淘凈后加適量清水煮粥，待粥煮沸后放入萵苣，煮至粥熟，放調(diào)味品，再稍煮片刻即成，每日1劑，連服1周。可清熱利濕，適用于脾虛濕盛、小便不利、肢體水腫等。

◎洋蔥

中醫(yī)認為，本品性味辛、溫，歸脾、胃經(jīng)。本品理氣和胃，健脾消食，補虛療損，適用于飲食減少、腹脹腹瀉、創(chuàng)傷、潰瘍久不收口等。洋蔥有很強的殺菌、抗病毒之功，可預防感冒、流感，治療咳嗽、泌尿系統(tǒng)感染等。

【激活免疫力食方】

洋蔥炒瘦肉：洋蔥、豬瘦肉、調(diào)味品各適量。將洋蔥、豬瘦肉洗凈切絲。鍋中放油燒熱后，放入豬瘦肉翻炒片刻，再放洋蔥和調(diào)味品，炒熟后食用，每日1劑。可健脾益氣，適用于脾胃虧虛、食欲不振、肢軟乏力等。

◎茄子

中醫(yī)認為，本品性味甘、寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)。本品清熱化瘀，消腫寬腸，適用于腸風下血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等。

【激活免疫力食方】

竹筍炒茄子：竹筍、茄子、調(diào)味品各適量。將竹筍、茄子洗凈切絲，放入熱油鍋內(nèi)翻炒至快熟時，放入調(diào)味品，再翻炒片刻即可，每日1劑。可潤腸通便，適用于腸燥便秘、習慣性便秘。

◎黃瓜

中醫(yī)認為，本品性味甘、涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)。本品清熱止渴，利濕解毒，適用于熱病煩渴、醉酒口渴、咽喉腫痛、目赤火眼等癥。

【激活免疫力食方】

涼拌黃瓜胡蘿卜：黃瓜200g，胡蘿卜100g，花生米50g，青椒30g，調(diào)味品適量。將黃瓜洗凈，切丁；胡蘿卜去皮，洗凈，切丁；青椒洗凈，切塊。鍋置火上，加適量清水，放入花生米煮熟后撈出；另加適量清水，將胡蘿卜丁焯熟撈出。黃瓜丁、胡蘿卜丁、花生米、青椒塊同放入盤中，加調(diào)味品調(diào)味即可。可清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，適用于熱病和中暑傷陽、口渴引飲、納差食少等。

◎蘿卜

中醫(yī)認為，本品性味辛、甘、涼，歸脾、肺經(jīng)。本品清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化痰，適用于消渴口干、鼻衄、咳血、食積腹脹、咳喘瀉痢、咽痛失音等。

【激活免疫力食方】

百合二汁湯：百合100g，甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，蜂蜜適量。先將百合洗凈，加水煮爛后納入甘蔗汁、蘿卜汁和蜂蜜煮沸，睡前服。可潤肺止咳，生津止渴，適用于肺燥咳嗽、胃脘隱痛、口干欲飲、納差食少等。

◎番茄

中醫(yī)認為，本品性味甘、酸，歸肝、胃、肺經(jīng)。本品清熱生津，健胃消食，適用于熱病口渴、暑天肢體困重、食欲不振等。

【激活免疫力食方】

鴨梨番茄飲：鴨梨、番茄各1個，蜂蜜30mL。將鴨梨和番茄去皮、榨汁，兌入蜂蜜飲服，每日1劑。可養(yǎng)陰清熱，適用于病后陰虛、肺燥咳嗽、眼干目澀、口燥口苦等。

番茄蜜飲：番茄1個，蜂蜜適量。將番茄去皮、榨汁，兌入蜂蜜，調(diào)勻飲服，每日1劑。可清熱生津，適用于熱病煩渴、小便不利等。

◎胡蘿卜

中醫(yī)認為，本品性味甘、平，歸肺、脾經(jīng)。本品健脾化滯，潤腸通便，殺蟲止痛，適用于胃脘脹滿、飲食積滯、納食不香、大便秘結(jié)、蟲積腹痛等。本品還可預防血管硬化，降脂降糖，消除代謝障礙。

【激活免疫力食方】

胡蘿卜豬肝湯：胡蘿卜250g，豬肝100g，調(diào)味品適量。將胡蘿卜和豬肝洗凈、切片，放入鍋中，加適量清水煮熟，加調(diào)味品，再稍煮片刻即可，每日1劑。可養(yǎng)血補肝，適用于氣血不足之頭暈目眩、視物不清等。

胡蘿卜炒鱔魚：胡蘿卜、鱔魚、調(diào)味品各適量。將鱔魚切絲備用，胡蘿卜切絲。鍋中放油燒熱，放鱔魚煸炒，再放胡蘿卜、調(diào)味品炒熟即成，每周2~3劑。可補益肝腎，適用于維生素A缺乏癥、夜盲癥等。

◎土豆

中醫(yī)認為，本品性味甘、平，入胃、大腸經(jīng)。本品補中益氣，健脾和胃，養(yǎng)臟怡神，解毒療瘡，適用于胃痛、便秘、小兒痘疹、腮腺炎等。

【激活免疫力食方】

茭白土豆絲：茭白、土豆、調(diào)味品各適量。將茭白、土豆切絲，鍋中放油燒熱，放入茭白、土豆同炒，炒熟后放入調(diào)味品即可。可健脾養(yǎng)胃，適用于消化不良等。

素炒土豆絲：土豆、調(diào)味品各適量。將土豆洗凈、切絲，放入油鍋中翻炒，待熟時放入調(diào)味品即成，每日1劑。可健脾開胃，適用于脾胃虧虛、納差食少、脘腹脹滿、大便秘結(jié)等。

◎紅薯

中醫(yī)認為，本品性味甘、平，歸脾、胃、大腸經(jīng)。本品補益脾胃，生津止渴，養(yǎng)血下乳，通利大便，適用于脾胃虛弱、少氣乏力、煩熱口渴、產(chǎn)后缺乳、大便秘結(jié)等。

【激活免疫力食方】

紅薯玉米粥：新鮮紅薯150g，玉米面、大米各50g，白糖適量。將新鮮紅薯洗凈，切為薄片，加水與大米同煮為稀粥，待熟時調(diào)入玉米面、白糖，煮熟即成，每日1劑。可補益脾胃，生津止渴，通利大便，適用于脾胃虛弱、少氣乏力、煩熱口渴、大便秘結(jié)、產(chǎn)后缺乳、濕熱黃疸、維生素A缺乏癥及高脂血癥等。

紅薯蘿卜汁：紅薯、白蘿卜、白糖各適量。將紅薯和白蘿卜榨汁，加白糖適量飲服，每日1劑。可養(yǎng)陰生津，適用于病后胃脘隱痛、口干欲飲、酒醉煩渴、小便不利等。

◎山藥

中醫(yī)認為，本品性味甘、平，歸肺、脾、腎經(jīng)。本品補脾胃，益肺腎，適用于脾胃虛弱、納差食少、腹脹便溏、肺虛久咳、腎虛遺精等。

【激活免疫力食方】

山藥羊肉湯：山藥50g，羊肉500g，調(diào)味品適量。將山藥切塊，羊肉切片，兩者同放鍋中，加適量清水和調(diào)味品，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火，燉至羊肉爛熟即成，每2日1劑。可補益脾胃，溫中暖下，適用于腎脾虧虛之脘腹冷痛、食欲不振、腰膝酸軟、陽痿遺精等。

山藥蝦米粥：山藥150g，大米100g，蝦米20g，調(diào)味品適量。將蝦米浸泡后清洗干凈；山藥去皮，洗凈，切段。大米、山藥、蝦米同放入鍋中，加適量水煮粥，粥熟后加調(diào)味品即可。可健脾開胃，適用于脾胃虧虛、食欲不振等。

◎蓮藕

中醫(yī)認為，本品性味甘、寒，歸心、脾、胃經(jīng)。本品清熱生津，涼血止血，健脾止泄，適用于熱病煩渴、吐血、衄血、脾虛，久瀉等。

【激活免疫力食方】

藕節(jié)荸薺粥：荸薺、大米各100g，藕節(jié)10個，白糖適量。將荸薺、藕節(jié)榨汁備用，將大米淘凈，加適量清水煮粥，待粥熟時調(diào)入荸薺汁、藕節(jié)汁和白糖，再稍煮片刻即可，每日1劑。可清熱養(yǎng)陰，生津止渴，消積化痰，適用于熱病傷陰、陰虛肺熱、咳嗽痰多、食積不消、崩漏下血等。

◎荸薺

中醫(yī)認為，本品性味甘、寒，歸肺、胃經(jīng)。本品清熱養(yǎng)陰，生津止渴，消積化痰，止血止痢，適用于津傷口渴、肺燥咳嗽、食積不消、血痢等。本品對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和產(chǎn)氣桿菌有抑制作用，同時含有抗病毒物質(zhì)，可抑制流腦、流感病毒。荸薺對糖尿病患者多飲、多尿有一定的輔助治療作用。

【激活免疫力食方】

荸薺蘿卜湯：荸薺、蘿卜等量。將荸薺和蘿卜去皮、切細，水煎服，每日1~2劑。可消積化滯，適用于食積不消、脘腹脹滿。

百合荸薺米糊：大米100g，鮮百合、荸薺各50g，水發(fā)銀耳25g，冰糖適量。將荸薺去皮，洗凈，切小丁；百合洗凈，切細；銀耳洗凈，撕成小片。將大米、百合、荸薺、銀耳、冰糖同放入料理機中，加清水至上下水位線間，按下“米糊”鍵，至米糊做好即可。可健脾胃，適用于脾胃虧虛、消化不良。

◎芋頭

中醫(yī)認為，本品性味甘、辛、平，有小毒，歸大腸、胃經(jīng)。本品解毒消腫，散結(jié)消瘰，開胃消食。

【激活免疫力食方】

芋頭粥：芋頭50g，大米100g，白糖適量。將芋頭洗凈，切為小塊，將大米淘凈，與芋頭同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥熟后加白糖調(diào)味食用，每日1劑，連續(xù)3~5天。可健脾胃，消食積，適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。

芋頭雞湯：芋頭300g，雞湯500g，調(diào)味品適量。將芋頭去皮，洗凈，切成小塊。鍋中加入雞湯煮沸，放入芋頭，小火燉煮，待熟時放入調(diào)味品，再稍煮片刻食用，每日1劑。可健脾開胃，適用于脾腎虧虛、納差食少、腰膝酸軟等。

◎百合

中醫(yī)認為，本品性味甘、微寒，歸心、肺經(jīng)。本品潤肺止咳，清心安神，適用于肺燥咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、神思恍惚、煩躁失眠。

【激活免疫力食方】

百合雪梨湯：干百合30g，雪梨1個，冰糖適量。將干百合用清水泡開，放入砂鍋內(nèi)，煮1小時，待百合熟爛，放入雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。可滋陰潤肺，適用于肺虛久咳，肺燥咳嗽、胸痛、便秘、尿黃等。

薏米百合湯：薏米200g，百合50g。將上述食材放入鍋中加水5碗，煎至2碗，分3~4次服完，每日1劑。可補中益氣，潤肺止咳，適用于肺熱咳嗽、胸痛、氣促等。

◎冬瓜

中醫(yī)認為，本品性味甘、淡、涼，歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。本品利濕消腫，清熱解毒，下氣消痰，適用于水腫、小便不利、暑熱煩悶、消渴等。

【激活免疫力食方】

鯉魚冬瓜湯：鯉魚250g，冬瓜500g，調(diào)味品適量。將鯉魚去鱗、雜，冬瓜切塊，一同放入鍋中，加適量清水燉至魚肉熟爛調(diào)味食用，每日1劑。可健脾利濕，適用于脾虛水腫、妊娠水腫，小便不利等。

冬瓜茶：冬瓜500g，紅糖100g。冬瓜洗凈，切小丁，與紅糖拌勻，腌制2小時。腌好的冬瓜放入鍋內(nèi)，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮2小時左右，濾出冬瓜汁，加水稀釋，分數(shù)次服用。可清熱解暑，適用于熱病煩渴。

◎絲瓜

中醫(yī)認為，本品性味甘、涼，歸肝、胃經(jīng)。本品清熱解毒涼血，祛風化痰通絡，適用于熱病煩渴、腸風痔漏、疔瘡癰腫、血淋、咳嗽痰喘、乳汁不通等。

【激活免疫力食方】

絲瓜粥：絲瓜150g，大米100g，調(diào)味品適量。將絲瓜切片備用，將大米煮粥，待粥熟時放入絲瓜、調(diào)味品再煮片刻即成。可清熱解暑，化痰通絡。適用于熱病煩渴、咳嗽痰喘等。

蛤蜊絲瓜豆腐湯：蛤蜊150g，絲瓜、豆腐各100g，調(diào)味品適量。蛤蜊用鹽水浸泡，吐沙后洗凈，放入沸水中煮至開殼備用。鍋置火上，加適量食用油燒熱，放入絲瓜翻炒斷生，加適量水煮開，放入豆腐煮8分鐘，加入蛤蜊煮熟即可。可清熱解毒，適用于熱病傷陰、煩熱口渴。

◎苦瓜

中醫(yī)認為，本品性味甘、寒，歸脾、胃經(jīng)。本品清暑除煩，明目消腫，解毒止痢，適用于中暑煩躁、熱渴引飲、目赤腫痛、癰腫、痢疾等。苦瓜有明顯的降低血糖的作用，可調(diào)節(jié)胰島功能，預防糖尿病并發(fā)癥。

【激活免疫力食方】

涼拌苦瓜：苦瓜150g，胡蘿卜50g，調(diào)味品適量。將苦瓜、胡蘿卜洗凈，切薄片。鍋中加水燒開，放入苦瓜、胡蘿卜焯水，撈出瀝干，加調(diào)味品調(diào)味即可。可清熱祛暑，解毒消腫，適用于熱病、暑熱煩渴、癰腫瘡癤、熱毒痢疾等。

苦瓜茶葉飲：苦瓜1個，茶葉適量。將苦瓜切開去瓤，納入茶葉，對合，懸掛于通風處陰干，每次取3~5g，沸水沖泡，頻頻飲服，每日1劑。可清熱利濕，適用于濕熱淋證、暑熱等。

◎南瓜

中醫(yī)認為，本品性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)。本品補中益氣，清熱解毒，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰等。

【激活免疫力食方】

南瓜粥：南瓜100g，大米50g，食鹽適量。將南瓜去皮，切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加適量清水煮粥，待粥煮沸時放入南瓜，煮至粥熟，加食鹽調(diào)味食用，每日1劑。可補中益氣，解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、下肢潰瘍等。

綠豆南瓜湯：南瓜500g，綠豆50g，食鹽適量。將南瓜去皮，切塊備用。將綠豆煮至開花后放入南瓜，煮至南瓜爛熟后加食鹽調(diào)味食用。可清熱解暑，利尿通淋，適用于中暑煩渴、身熱尿赤、心悸胸悶等。

南瓜蒸蛋羹：小南瓜1個，雞蛋1個，食鹽適量。將南瓜瓤挖出，做成南瓜盅。雞蛋打散，加適量鹽攪勻，加適量溫水。先將南瓜盅放入蒸鍋，隔水蒸10分鐘，再將蛋液倒入南瓜盅內(nèi)，蒸7分鐘即可。可補中益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良。

◎香椿

中醫(yī)認為，本品性味苦、澀、平，歸脾、胃經(jīng)。本品清熱解毒，美容養(yǎng)顏，澀腸止血，健胃理氣，殺蟲固精，適用于痢疾、疔瘡、漆瘡、疥瘡、斑禿等。

【激活免疫力食方】

涼拌椿芽：香椿芽100g，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3根，調(diào)味品適量。將香椿芽洗凈，切段，生姜洗凈切絲，大蒜和蔥白洗凈切碎。將香椿芽焯熟后放入盤中，加入生姜、大蒜、蔥白、調(diào)味品拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，健胃理氣，適用于脾虛食少、口淡無味等。

香椿豆腐：鮮香椿、豆腐、調(diào)味品各適量。將鮮香椿芽切成碎末，將豆腐切成丁，再加調(diào)味品拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，適用于肺熱咳嗽、濕熱泄瀉等。

◎苦菜

中醫(yī)認為，本品性味苦、寒，歸肺、脾、大腸經(jīng)。本品清熱涼血，解毒消腫，適用于痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、疔腫、蟲蛇咬傷等。

【激活免疫力食方】

清煮苦菜湯：連根苦菜適量。將苦菜洗凈切細，加適量清水煮沸后，代茶飲服，每日1劑。可清熱利濕，適用于肺熱咳嗽、咽喉疼痛、黃疸、疔腫等。

炒苦菜：苦菜、調(diào)味品適量。將苦菜洗凈、切段，放入油鍋中，調(diào)味食用，每日1劑。可清熱利濕，適用于肺熱咳嗽、咽喉疼痛、痢疾、熱淋等。