【原典】
一羅簑肉；一鍋燒白肉，不加作料，以芝麻、鹽拌之；切片煨好，以清醬拌之。三種俱宜于家常。端州聶、李二廚所作，特令楊二學之。
【譯文】
一種是羅蓑肉；另一種是鍋燒白肉，不加任何作料，煮熟后用芝麻、鹽拌著吃；還有一種做法是將肉切成片煨好后，用醬油拌著吃。這三種都適宜作為家常菜。這是端州聶、李兩位廚師所烹制，我特地派楊二去學習過。