戒穿鑿

【原典】

物有本性，不可穿鑿為之①，自成小巧，即如燕窩佳矣，何必捶以為團？海參可矣，何必熬之為醬？西瓜被切，略遲不鮮，竟有制以為糕者。蘋果太熟，上口不脆，竟有蒸之以為脯者②。他如《尊生八箋》之秋藤餅③，李笠翁之玉蘭糕④，都是矯揉造作，以杞柳為杯棬⑤，全失大方。譬如庸德庸行，做到家便是圣人，何必索隱行怪乎⑥？

【注釋】

①穿鑿：牽強附會。

②脯：肉干或果干。

③《尊生八箋》：明代高濂撰寫的養生專著。

④李笠翁：李漁，初名仙侶，后改名漁，字謫凡，號笠翁。明末清初文學家、戲劇家、美學家。

⑤杞柳：楊柳。杯棬（quān）：柳棬。棬，一種木質做的飲器。

⑥索隱行怪：求索隱暗之事，而行怪迂之道。意指身居隱逸的地方，行為怪異，以求名聲。

【譯文】

凡食物都有自己的本性，不可以牽強附會來行事。順其自然方能巧致，天生小巧的食物，如燕窩本身就是佳品，何必再捶碎做成團？海參本也不錯，何必要把它熬成醬？西瓜被切開后，時間略長的話就不新鮮，竟然還有人把西瓜做成糕的。蘋果太熟了，吃起來就不脆了，竟然還有人把它蒸煮做成果脯。其他像《尊生八箋》的秋藤餅、李笠翁的玉蘭糕，都太矯揉造作，就像用杞柳枝編成杯子，全然失去其自然大方的本性。好比日常的小事，都能做好了，便可算作圣人，何必故作高深而古怪行事呢？