前言

骨質疏松癥是中老年人尤其是中老年女性最常見的骨骼疾病，是導致骨折的重要原因之一。隨著我國老齡化趨勢的加劇，骨質疏松癥成為大眾健康中棘手的問題之一。國家衛生健康委員會（簡稱“衛健委”）關于骨質疏松癥防治的建議中提出：由于嬰幼兒和年輕人的生活方式都與成年后骨質疏松癥的發生有密切的聯系，因此人的各個年齡階段都應當注重骨質疏松的預防。骨質疏松癥并非是老年人的“專利”，如果年輕時期缺乏運動、飲食結構不合理，加之吸煙、酗酒等不良生活習慣，易導致營養素如鈣、維生素D、蛋白質等攝入不足，進而達不到理想的峰值骨量和質量，導致骨質疏松癥日趨年輕化。因此，骨質疏松癥的預防要及早開始，使年輕時期獲得理想的峰值骨量。

國際衛生組織提出防治骨質疏松癥的3項措施是適當補鈣、經常運動、飲食調節，這說明營養因素在骨質疏松癥預防和治療方面起著重要的作用。本書由中國老年醫學學會營養與食品安全分會的營養專家主筆，從科學實用的角度，以骨質疏松癥的營養與膳食指導為主要內容，用最平實的語言介紹了從妊娠期促進胎兒骨骼發育的飲食安排，至老年骨質疏松癥的預防及治療，淺顯易懂，實用性強，是老百姓學習骨質疏松癥相關營養知識的科普佳作。讓我們科學地預防或治療骨質疏松癥，愿骨骼健康伴隨我們一生！

胡雯

2020年4月