14.懷化

一個(gè)短暫的周末，許佳靈和許佳明回家了。

許佳靈的弟弟許佳靈和許佳靈并不在一個(gè)學(xué)校，只是許佳靈打電話告訴許佳明她想回去一趟，許佳明二話不說(shuō)就買了票。

作為弟弟的許佳明沒(méi)有多問(wèn)什么，他太了解自己的姐姐了。

從小到大，他姐姐仿佛就是“優(yōu)秀”的代名詞，街坊鄰居都很喜歡像他姐姐這樣聽(tīng)話懂事又學(xué)習(xí)優(yōu)異的人。

可是，懂事，大多都是父母的虧欠。

小時(shí)候的他們，是多么快樂(lè)，根本都未曾見(jiàn)過(guò)“世間險(xiǎn)惡”，也沒(méi)有體會(huì)“酸甜苦辣”。

那個(gè)時(shí)候，他們都笑得很沒(méi)心沒(méi)肺。

許佳明記得小時(shí)候，放假不讀書的日子就差不多是早上老早起來(lái)，然后就等著吃早飯，那個(gè)時(shí)候一般都是吃米飯，吃了后就穿上鞋子去到處玩。

一般玩到中午就回家吃午飯或者到中午路邊會(huì)有小車子賣粉鍋面的，買一碗鍋面粉吃。

然后下午也是這樣樸實(shí)，睡個(gè)午覺(jué)，就在家里。

大概五點(diǎn)的樣子吃晚飯，吃飯有個(gè)特點(diǎn)就是馬路上有人聊天，好多人喜歡端著飯出去邊聊天邊吃，特別是晚上。

傍晚馬路上也有好多大人聊天，我們小孩子就是一群人吃完飯到特定的地方去玩游戲。

天黑回去。夏天還有個(gè)游戲就是晚上拿著手電筒和工具去抓蛤蟆，抓泥鰍。反正印象最多的就是在吹晚風(fēng)聽(tīng)大人聊天。

懷化人喜歡說(shuō)話，還是有源頭的。

記得姐姐特別喜歡吃甜酒的時(shí)候從筒子中拿出酸蘿卜腌制一起吃吃，吃的時(shí)候笑得很甜。

懷化人和其他地方的人還是不一樣的，一般我們一起的人發(fā)生什么事，都會(huì)很關(guān)心然后去問(wèn)候，幫助解決，平時(shí)聊天也會(huì)聊起其他人然后關(guān)心一下。我記得有一次剛放假，我要去服務(wù)區(qū)搭我媽他們坐的汽車（服務(wù)區(qū)就是高速上的那個(gè)，我媽他們因?yàn)椴幌胂赂咚倬徒形抑苯訌逆?zhèn)上去那，他不在鎮(zhèn)里我也找不到）那個(gè)時(shí)候剛好中午就放假了，我就一直在校門口問(wèn)載客司機(jī)去不去，然后都不去那個(gè)地方。后面看到我們班就住鎮(zhèn)上的男生騎著摩托，我就去找他們，他們二話不說(shuō)就搭著我過(guò)去（還挺遠(yuǎn)），然后到了還和我一起去找怎么進(jìn)入哪里，一直看我就去了他們才走。更他們報(bào)平安然后還調(diào)侃一下子。還有高中的時(shí)候我們一般過(guò)什么節(jié)日都約起一起吃飯什么的。

許佳明在和陳炫彬發(fā)著消息，他知道他姐姐有男朋友了，是陳炫彬主動(dòng)加的許佳明。

家里人并不知道許佳靈談戀愛(ài)了，有些事情，不要過(guò)早牽扯家庭比較好。

戀愛(ài)，是兩個(gè)人的事情。

陳炫彬第一次去了解許佳靈的過(guò)去，了解許佳靈生活的地方。

南方和北方是不一樣的。

在懷化的那塊土地，養(yǎng)育了一個(gè)又一個(gè)懷化人。

懷化的女孩子很溫柔，很熱心，很友好，就像許佳靈這樣。

“在家，她都喜歡吃什么？”陳炫彬問(wèn)許佳明。

“我們這兒喜歡干挑粉和鍋面?！痹S佳明回復(fù)。

干挑粉是懷化最有特色的早餐之一，干挑的粉，比起湯粉更入味，很適合口味比較重的人。

做法也很簡(jiǎn)單：

“主料

米粉500克

輔料

油1勺，鹽1撮，蔥花1把，辣椒粉1勺做法

1.米粉用冷水清洗干凈，瀝干水備用。

2.燒開(kāi)一鍋水，將米粉放進(jìn)去煮軟。

3.將煮好的米粉撈出來(lái)，放在碗里。

4.淋上油，撒上鹽、油辣椒麻將米粉拌勻。

5.撒上蔥花即可開(kāi)吃?！?

而鍋面，又稱紅薯粉。

把紅薯從地里挖出來(lái)，挑選外表光滑，沒(méi)有裂痕的優(yōu)質(zhì)紅薯，洗干凈，去掉表面泥沙。然后用機(jī)器把紅薯打爛，打爛，打爛，打的稀巴爛。然后把那些打的稀巴爛的紅薯用紗布過(guò)濾，得到含有很多淀粉的淀粉水，到了這里就是等待，等待這淀粉水的沉淀，讓混濁的淀粉水中的淀粉全部沉淀下去，直到混濁的淀粉水變清澈為止。這里可能要等上大半天去了，在這段時(shí)間中，不能去攪拌它，要讓它安靜的沉淀，沉淀，再沉淀。

混濁的淀粉水變清澈后，就要把清水全部倒掉，留下底上的白色淀粉，現(xiàn)在的淀粉還不是很白，是有點(diǎn)泛黃的白，這是因?yàn)榈矸壑羞€含有很多其他雜質(zhì)。把水倒掉后就要重新加上清水?dāng)嚢瑁@是個(gè)吃力活，攪拌，攪拌，再攪拌，直到白色的淀粉全部融入到水中，這時(shí)的水看著是乳白色的，把這些水倒入更密集的紗布中過(guò)濾，把其中的雜質(zhì)過(guò)濾掉。然后又是漫長(zhǎng)的等待，等待著淀粉的沉淀。就這樣過(guò)濾，攪拌，沉淀，搞個(gè)三個(gè)到四個(gè)來(lái)回后干凈的淀粉就出來(lái)了。

這是時(shí)候的淀粉中還有很多的水分，然后把這個(gè)淀粉曬干，去掉水分，就可以儲(chǔ)存了。

淀粉已經(jīng)出來(lái)了，下一步才是做紅薯粉真正的開(kāi)始！

燒水揉紅薯粉，揉啊揉，揉到粉的流動(dòng)性很大的時(shí)候，就把粉團(tuán)放到特制的濾網(wǎng)中，讓它從中流過(guò)，進(jìn)去下面的大鍋中。這時(shí)候大鍋中的水要燒開(kāi)了才行。粉團(tuán)一直在往下流，水一直在翻滾。

剛流到鍋里的粉都是沉在鍋底的，隨著時(shí)間的推移鍋底的粉就會(huì)慢慢的由原來(lái)的白色，變成灰色，顏色會(huì)越來(lái)越深，同時(shí)也會(huì)慢慢的向上浮起來(lái)！等到顏色變深，全部浮上來(lái)后就標(biāo)志著已經(jīng)熟了?，F(xiàn)在可以叫鍋面了。

把浮起來(lái)的鍋面，撈出來(lái)放到冷水侵泡，讓多余的熱量散掉！這時(shí)候加點(diǎn)配料就可以吃了！

配料也是很有講究的，油鹽醬抽必不可少，撒點(diǎn)蔥花，搞點(diǎn)酸蘿卜，加點(diǎn)花生米，美味就這要出來(lái)了。

難怪許佳靈說(shuō)美食和愛(ài)不可辜負(fù)。

短暫的周末結(jié)束，他們回到了長(zhǎng)沙。

陳炫彬在火車站等著許佳靈，他是向隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)了假的——他費(fèi)了很大口舌才說(shuō)服了隊(duì)長(zhǎng)。

有些時(shí)候，有些事情，孰是孰非，都已經(jīng)不重要了。

不管校宣如何看待，新宣的人坐得正，行得直。

天空藍(lán)得出奇，許佳靈的臉上卻有一絲倦容。

在許佳明把自己的姐姐“交給”陳炫彬的時(shí)候，他小聲地對(duì)陳炫彬說(shuō)：“我姐姐心思簡(jiǎn)單，請(qǐng)你好好保護(hù)她，好好照顧她?！?

“我會(huì)的。”陳炫彬感覺(jué)到了一份沉甸甸的東西，一時(shí)間說(shuō)不清是什么。

多年以后，陳炫彬才明白，那沉甸甸的是“愛(ài)”。

當(dāng)喜歡積累成愛(ài)，世界早已經(jīng)過(guò)了很多年。而年輕的時(shí)候，兩三年有時(shí)候就是一生一世。

看著許佳靈和陳炫彬上了公交車，許佳明心想：有人愛(ài)有人疼的女孩子，根本就不需要優(yōu)秀，姐姐，你可以不那么優(yōu)秀的。

浪漫的夏風(fēng)要抵達(dá)了，希望長(zhǎng)大的他們一切都好。