五 本章小結

作為本書的理論起點和研究基礎，本章梳理和研究了公共物品理論、政府規制理論以及社會治理理論的研究脈絡和主要觀點。食品安全風險是全球范圍內的一個客觀存在。國內外的學者基于公共物品理論、政府規制理論以及社會治理理論等對食品安全問題展開了深入的研究。本章基于國內外已有的研究文獻，從央地事權劃分與食品安全供給、地方政府弱化監管，以及食品安全社會共治三個方面介紹了食品安全監管的研究進展。通過梳理國內外的研究文獻可以發現，國內外尤其國外對食品安全問題研究成果已經非常豐富，但是國內對食品安全問題的研究仍存在不足之處，尤其是從社會性規制和社會治理理論出發，基于地方政府負總責視角對食品安全問題的研究存在不足之處。