吳月霞

2007年秋天，以前的一位作者給我送來了一部書稿，說他又要出一本書。等我打開一看，所謂的稿子只是一沓打印出來的文字，既沒有書名、目錄，也沒有分篇章。我還是第一次遇到這種情況，與作者聯系后才知道，這部書稿如能在初冬出版，他準備作為農民學校培訓養殖戶的教材。但他現在的確很忙，沒有時間整理，因此，拜托我幫他整理，刪改全部由我決定，他完全放心。因為以前我們合作過三本書，也算是老朋友了，話說到這份上，再加上當時也有點空閑，我就欣然答應了。

通讀了一遍后，發現稿子基本上都是實際經驗，有手寫的，有從其他報刊上摘抄的，有從網上下載的；有介紹育肥的，有介紹繁殖的；有介紹治病的，有介紹日常管理的……總之，凡與肉牛有關的知識，全部羅列在此，你就按需所取吧。

瀏覽完了以后，我擬了一個大概的提綱（第一提綱），主要分這么幾個大類：牛場管理類、日常飼養類（包括飼養技術、繁育技術和飼料加工技術）、防病治病類，并將所有的稿件打亂后重新按類整理。

按第一提綱整理完后，開始又一遍的瀏覽，這時又發現了一些問題，繁殖對于養殖業來說是一項重中之重的工作，它關系到養殖業的投入產出效益和一年的收益。鑒于它的重要性，可以把繁殖技術單獨列為一章，這時就出現了第二提綱。依據這種思路，后來又出現了將飼料加工技術單獨列為一章的第三提綱、在疾病防治中將常見病防治與偏方治病單獨列開的第四提綱……

不知經過了多少次這樣的反復，最后將書稿整理成了現在的模樣。全書分為六章：第一章“肉牛與養牛效益”，主要介紹肉牛的生理特點、影響肉牛育肥效益的因素及提高養牛效益的技術措施；第二章“肉牛的常規飼養技術”，主要介紹肉牛的基礎飼養知識與快速育肥技術；第三章“肉牛的常規繁殖技術”，主要介紹提高肉牛繁殖率的方法，解決母牛異常生殖現象的方法；第四章“肉牛的飼料加工與利用”，主要介紹常規飼料的調制方法，飼料添加劑的合理使用方法及飼料使用過程中需要注意的細節問題；第五章“疾病防治”，主要介紹肉牛常見病的防治方法，可以用偏方防治的肉牛疾病；第六章“肉牛飼養用藥”，主要介紹了常用獸藥的正確使用方法和注意事項。

最后是書名，與書稿一樣，書名是在書稿全部完成后才確定下來的，這也算是本書的另一個特別之處吧。開始的時候，作者也列出了好幾個書名，如《養牛技術須知》《如何快速繁育肉牛》等諸如此類的名稱，我總覺得沒有切中要害，并與其他同類圖書有些雷同，后來，跟作者反復比較，在一長串書名中選擇了這個，我們都認為現在的這個書名最好——《明明白白養肉牛》，一個能讓人感到親切并能讓大家一目了然，一看就知道該書內容的書名誕生了。

雖然作者非常滿意，我也很有成就感，但此書還是有以下兩點遺憾。

1.封面照片：封面照片是我和裝幀設計人員晨皓到賀蘭一個養牛場拍的，當天剛下過雪，天氣非常冷，天也不是很晴，牛場里的牛看到生人，一個勁兒地躲，一點兒也不配合我們的工作。在這種情況下，我們只能遠距離地偷拍一些肉牛活動的照片，近距離的只能拍在牛槽里等待吃草的場景。雖然拍了很多張，最后選的這張也算是那些照片里比較好的，但還是未能將現代化的牛場表現出來。

2.版式也還是有些粗糙，行距過小，字體字號的搭配并不十分協調。本書的出版對大力發展肉牛飼養業，改善城鄉人民生活，增加農牧民收入，推動農業和農村經濟的穩定發展有著重要作用。本書語言通俗、易懂，方法好記、實用，目的是使具有初中以上文化水平的讀者都能看明白，都能學著做。尤其是疾病防治中單列了一節“偏方治牛病”，匯集了大家日常生活中用于治病的各種經驗，取材范圍廣泛，日常生活中的蔬菜、副食調味品、礦物質等都可作為應急之用。本書適合廣大農牧民朋友和鄉村畜牧獸醫人員閱讀，也可供畜牧、獸醫以及有關專業的師生作為教學參考或實習參考之用。