3.3　環(huán)境衛(wèi)生

3.3.1　屠宰與分割車間所在廠區(qū)不得設(shè)置污水排放明溝。生產(chǎn)中產(chǎn)生的污染物排放應(yīng)滿足國家相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。

3.3.2　公路卸禽回車場附近應(yīng)有洗車臺(tái)。洗車臺(tái)應(yīng)設(shè)有沖洗消毒及排污設(shè)施，回車場和洗車臺(tái)均應(yīng)采用混凝土地面，洗車臺(tái)下地面排水坡度不應(yīng)小于2.5%。

3.3.3　垃圾、禽糞和廢棄物的暫存場所應(yīng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的非清潔區(qū)內(nèi)，其地面與圍墻應(yīng)便于清洗、消毒，還應(yīng)配備廢棄物運(yùn)送車輛的清洗消毒設(shè)施。

3.3.4　生產(chǎn)區(qū)的非清潔區(qū)內(nèi)宜設(shè)置禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理間。

3.3.5　廠區(qū)應(yīng)有良好的雨水排放和防內(nèi)澇系統(tǒng)，可設(shè)置雨水回用設(shè)施。

3.3.6　廠區(qū)的主要道路應(yīng)平整、不起塵，應(yīng)有相應(yīng)的車輛承載能力。活禽進(jìn)廠的入口處應(yīng)設(shè)置底部長4.0m、深0.3m、與門同寬且能排放消毒液的車輪消毒池。

3.3.7　廠區(qū)內(nèi)建（構(gòu)）筑物周圍、道路兩側(cè)的空地均應(yīng)綠化，但不得種植妨礙食品衛(wèi)生的植物。