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第33章 備宴

  • 樹林小院
  • 張洪水
  • 2882字
  • 2021-04-11 20:09:58

周日,8月7日,立秋,晴轉多云,東南風2-3級,氣溫23-31攝氏度,宜辦酒席。

老張醒來的時候,李敏敏已經梳洗好。外面剛亮,快6點了。老張爬起來,站在院子里刷牙,太陽正好從東方的小山頭上探出頭,由紅變黃,亮到發白,把大門的影子拉長到院子中間,投在了大廚搭的深藍色棚子上。剛出世的稚嫩陽光提高了田野里青黃的稻田的對比度,顯得一切都特別清晰,不遠處的村子特別突出,如油畫中的核心。空氣中有一絲甜味,今天是個好日子。

李敏敏要去買早飯,讓老張在家等著大廚的桌椅餐具,估計很快就要來了。老張跟李敏敏一起走到大門口,目送李敏敏走遠,她的影子略微有點歇著投在路上,拉的很長,一點都不胖,大長腿,影子的動作有些搞笑。老張覺得不用干等,就想順著水泥路去田邊走走。他盡力回想著當你這條水泥路的樣子,那些路邊的菜地、小野竹子林、路邊的樹,還要挖野菜的模模糊糊的記憶。他背著手走了一會,想抽煙,發現沒帶,算了,認真吸吸空氣吧。太陽離開了小山頭,有一個指甲蓋那么遠了,成片稻田的亮度掩蓋了對比度,清晰的沒那么明顯了,不遠的村子也不在突出,一切都很和諧,融在一起,仿佛千萬年都是這樣,沒有變化。

老張回過頭看看自己的小院子。小樓被那幾株老樹擋住了些,院子也跟周圍的一切融在一起,就是顯得新一些,山石圍墻有點突兀,就好像畫里面一片還需要在細化的景色一樣。老張在眼睛里刻意讓小院子突出一些,發現小院的背景是村里的樹、墻、房子、藍天、田野和太陽,一切都又融在一起了。

回到院子,大廚的大貨車已經停在院門外的一塊空地上,門口的水泥路有點窄,院子門頭不夠高,大貨車進不去,大廚帶來了他老婆和兩個幫手,正在把桌椅往院子搬。

老張跟大廚打了招呼,進屋拿出煙發了一圈,只有大廚抽。大廚的瘦臉溢出了紅光,說事情不少,雖然總共定了十五桌,但是事情可是很多的:所有桌椅都要擦洗一遍,然后鋪上一次性桌布。菜已經在車上了,得清洗,棚子里也要配置好案板鍋灶,液化氣灌帶了八桶,管夠。老張覺得他說起來估計停不下來,跟上次見面判若兩人。李敏敏這時進了院子,帶著李玉和大袋早點,忙問大廚他們吃早飯沒有,大廚也不客氣,說沒有,就分解了李敏敏帶來的早飯:油條、豆漿、茶葉蛋和肉包子。李玉給老張留了一份,給坦克帶了根油條,老張笑她怎么不用肉包子打坦克。

李敏敏說,需要幫忙就招呼,我們勞力還有幾個。大廚嚼著油條,其他不用,就老張表嫂來幫忙就行,其他人要愿意,就吃酒時候幫上上菜就行了。還有幾樣小活,比如煎蛋餃、搓米粉圓子,要是愿意也可以幫忙,放心,肯定準時開席。

吃飯早飯,大廚老婆一聲大喊“干活了干活了”,節奏就起來了。老張、李敏敏、李玉,還有后面來的表哥表嫂,都被帶進了節奏里。上午的活有條不紊的展開:桌椅在院子里擺開,先用洗潔精擦了,水管接上水龍頭沖個透,等著晾干,棚子里案板爐灶已經擺好,3塊刀板,4個灶臺,4個燉煮臺,還有2個小炭火爐,一堆大大小小的鍋盤,十幾個酒精爐子,一滿桌的調料,三個還立著休息的直徑2米大竹匾,還有兩大塑料桶水,七八個紅色大盆,裝滿了雞鴨魚肉菜,要輪流被抬到小樹林里的水龍頭處清洗。老張突然慶幸水龍頭夠多,院子里2個,屋里能接出一個,屋后其實還有一個。一上午,院子里到處都是水,不好下腳。不過到中午時候,桌子都已經晾干安置在屋里,鋪上了帶花紋的白色桌布,碗筷也都擺好。老張仔細看了看桌布的花紋,是紅色的牡丹,看似隨意的有規律的排布在桌面上,把原本擦舊磨損的方木桌子遮掩的還算過得去。院子的水泥地被徹底清洗了一遍,連坦克的狗窩也被沖洗了。坦克特別興奮,吠叫著到處跑,也不認生,可能還沒長大,戒備心還不夠。

中午,大廚隨手炒了幾個菜,大家在院子里吃了一頓便飯。老張覺得大廚手藝很不錯,不是重油重口味型,火候到位,體現了某種長期磨煉的自信。

吃完飯,大廚的話少了,抽著煙當聽眾。大廚的老婆話匣子開了會,幾個女同志又湊了臺短戲,然后就要各就各位了。

表嫂負責酒宴的炒活,李敏敏、李玉做幫廚小工,表哥和老張負責近鄰的第二次上門邀請,母親說她要自己打電話把那些也不算太遠的遠親再請一遍,讓他們都要來。

表哥騎著電動車,帶著老張,稍微排了一下路線,就動身了。育才家、志超家、云云家、超龍家、小英家、四青家,蓮村長家、志平家、隔壁村幾家親戚。老張進門就發煙,甚至有點緊張和害羞,讓大家早點去吃酒,全家都去。大家都應聲說好,要全家都去,好好熱鬧熱鬧。

等他們回到院子,酒宴陣勢已經鋪開了。

三個大圓竹匾已經趟好就位,擺滿了好幾種型號的盤子。大鍋的鴨子、豬肘、粉蒸肉、牛肉在蒸燉,散發著陣陣香氣,飄的很遠。所有的菜肉都清洗完畢。表嫂和大廚在切配,切完在盤子上配好,到時候幾個鍋一起炒。李玉在用線拉皮蛋,李敏敏在搓米粉院子,母親和幾個幫工在包包子。老張有點擔心,湊上去問母親你的手行不行,母親說沒事,包包子不費力。

老張記得,按習俗,最先上的是米粉圓子,就是炒糯米和肉末搓成圓球炸完后再蒸出來的,然后是紅燒豬肘,然后上兩個小炒涼菜,再是大菜,比如粉蒸肉、牛肉鍋,然后上個湯,再是小炒涼菜、水果,再是硬菜,最后是包子、甜湯。反正順序都是有講究的。

桌子上碗碟都已經拆出擺好,酒水飲料也都齊全了。主桌在小樓進門,四桌,是長輩的桌,剩下十一桌都在平房里,十桌開,一桌備著,是小輩、近鄰和同事同學的桌。

老張逛了一圈,感覺插不進去手,撓撓頭站在院子門口抽煙。

老張覺得自己的情緒有點奇怪。他沒有了前幾天的那種期待和興奮感,倒是有點而焦慮和無聊,別人越忙碌他越覺得無聊,可能是受沒幾個自己的同事同學來參加酒宴的影響,但老張竭力思考,覺得主要還不在這里,主要還是今天的酒席是一種結束。

從去年萌發念頭到現在,也就過去了一年而已,但是老張覺得好像已經過了很久很久,跟以前在大城的生活,有序的工作的節奏已經相去甚遠,很遠很遠,簡直遠到無法觸摸。老張在想,當年從這個院子里出去時,并沒有抱著多么遠大的要揚名立萬回報家鄉的理想,甚至是稀里糊涂的走出去的,然后在城市里落腳,感受了熟悉了城市的生存狀態,并沒有多好,甚至備受小火的煎熬,這個小火當然主要是物質的欲望,成為一名普通市民的欲望。經過幾十年的努力,也算是成功了,煎熬沒有了,也許是皮已經被烤焦了沒有知覺了,但不過怎么樣,總還是有一些滿足感的。可是,在滿足感之下,老張又選擇了斷離,因為500塊工資,選擇了跟大城生活的一步一步斷離。這種斷離之下,帶來的是一張新的欲望,不是帶著煎熬的欲望,而是完全可以實現的欲望,這種欲望讓老張沉迷了很久,讓內心深處溢出了力量。可是到今天,到酒席的結束,這股力量的溢出就結束了,就好像一汪泉水的源頭不再出水,雖然水已經積成了小池塘,可以養魚了,但是源頭不再出水,總是不好的,總是不理想的,總是不舒服的。這讓老張覺得焦慮。又得挖新的泉眼了嗎!

當然,老張也還是覺得,要是自己的前同事老同學能多來幾個捧捧場,那是最好不過了,可惜可惜。

坦克湊過來咬老張的鞋帶,把老張從淺淺思緒里拽了出來。老張彈掉手里的煙嘴,跺腳嚇了一下坦克,坦克抖了一下,立馬又恢復了嬉笑,垂出舌頭,活蹦亂跳。老張要找點事做,先把橫幅掛好吧。

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