深水埗分店憑發(fā)哥打救

張：這個(gè)blind test誕下了第二家鴻福堂涼茶店。直到今天，鴻福堂遍地開花。是甚麼原因，驅(qū)使你把鴻福堂發(fā)揚(yáng)光大？

謝：是麥當(dāng)勞鼓勵(lì)了我。記得分店開在深水埗的營(yíng)盤街和元州街交界，很奇妙，這個(gè)真是我的發(fā)祥地。小時(shí)候木屋被燒了，我就睡在九龍工業(yè)學(xué)校旁邊的大渠，中學(xué)就讀九龍工業(yè)，考入電話公司就在九工旁的電話機(jī)樓上班，連太太本來(lái)也住在那附近，今次這間鴻福堂又選址於此。

它對(duì)面有家麥當(dāng)勞，今天還在。那時(shí)我便想：若我同樣能把涼茶店開遍全球便好。不過(guò)開第一家分店之初並不順利。店舖月租13,500元，而我每天營(yíng)業(yè)額只有600塊，情況非常嚴(yán)峻。那時(shí)我把整副身家都投資到?jīng)霾璧辏膊桓腋f(shuō)。

幸好後來(lái)有兩部很火紅的電影在涼茶舖對(duì)面的戲院上映，分別是《英雄本色》和《監(jiān)獄風(fēng)雲(yún)》。場(chǎng)場(chǎng)爆滿，爆了半年，人龍由每早九時(shí)持續(xù)至午夜。我便把握機(jī)會(huì)，由每早八時(shí)多營(yíng)業(yè)至凌晨?jī)蓵r(shí)。我還同時(shí)兼顧另外兩份工作，增加個(gè)人收入，補(bǔ)貼店舖虧損——日間經(jīng)營(yíng)涼茶舖，收舖後幫父親搞廚具工程，接著駕的士賺外快。那時(shí)我早已把原本擁有的的士賣掉，投資在涼茶店，故要花錢租的士。就這樣我捱了十一個(gè)月，終於回本。

陳：那即是周潤(rùn)發(fā)救了你。（眾笑）

謝：為了增加營(yíng)業(yè)額，我除了賣涼茶，還兼賣糖水。那時(shí)順利邨有家很有名的糖水舖。我便去請(qǐng)老闆教我煮糖水。不過(guò)想賣糖水，還得有糖水車才行。可是我拮據(jù)得連糖水車也買不起，惟有打人情牌，到新填地街向相熟的宇宙鋼具老闆賒貨。我跟他說(shuō)：「我現(xiàn)在訂一輛不銹鋼糖水車，但可否三個(gè)月後才付錢？」糖水車值三千元，他仍大方答應(yīng)。

陳：他怎會(huì)那麼大方？

謝：因?yàn)槲蚁騺?lái)對(duì)人好嘛。我對(duì)人好，不望回報(bào)。但你有困難時(shí)，別人會(huì)自動(dòng)幫你。

陳：那即是發(fā)哥加糖水車救了你。（眾笑）