兩人來到一個(gè)“V”形樓梯前，樓梯旁有兩個(gè)牌子，西邊的牌子上有“女賓”二字，還有一個(gè)向上的箭頭，東邊牌子上字要多一點(diǎn)，“男賓或隨男賓攜行女眷”，以及一個(gè)向右上的箭頭。

唐代女性不是明清，地位比較高，比如出嫁的女子，還能分享娘家的遺產(chǎn)，之所以出現(xiàn)武則天與太平公主，也是這種時(shí)代的“產(chǎn)物”。

許多公眾場合同樣有女子出沒，包括去酒樓吃飯。

當(dāng)然，也有一些講究的人家對這種“開放”的風(fēng)氣表示反感排斥。

李伸考慮到這點(diǎn)，才有了這條安排。字面意思簡單，全是女性客人來吃飯，請從西邊樓梯上去。男性客人，或者有男性客人帶著來的女性，請從東邊樓梯上去。

為了防止客人混淆不清，樓梯邊上還站著一個(gè)侍者，見到賀李二人上了東邊樓梯，也不說話，但施了一個(gè)半躬禮。

不但樓上有“女賓專區(qū)”，樓下也有，大堂的西北側(cè)，四周用屏風(fēng)圍著，里面只有四張桌子，那便是“女賓專用區(qū)”。李白朝那邊好奇地看了一眼，還真有人，一張桌子邊上坐著三個(gè)正在吃飯的婦女。

上了樓，二樓東西兩邊各個(gè)一個(gè)“廂房”，南邊則有八個(gè)“廂房”。

北邊有一個(gè)尺余高的長方形舞臺(tái)，上面正有八名藝人在表演。

兩個(gè)女舞伎正在跳舞，跳的是“曼舞”，比較輕柔的舞蹈。

唐朝受胡風(fēng)影響比較重，大多數(shù)舞蹈剛健有力，如楊玉環(huán)擅長的胡旋舞。

也有一些比較傳統(tǒng)的曼舞，特別是在東市，許多“貴人”兜里未必有多少錢，但一個(gè)個(gè)逼格滿滿，講究情調(diào)，“輕樂曼舞”，反而塑造了一個(gè)安靜吃飯氛圍。

非要喜歡熱鬧的環(huán)境，不用去西市，東市就有一些酒樓同樣受到西市的影響，全部用胡姬表演胡樂胡舞。

不過這些曼舞不是瞎跳的，如果將《麗人行》放上來，那真正成了靡靡之音靡靡之舞，然而將《采薇舞》放上來，則會(huì)讓許多士大夫喜歡。

盡管李伸讓這十幾個(gè)藝人在趙原村和終南山磨練了好幾個(gè)月，有的李伸仍不大滿意，那只好一邊表演一邊繼續(xù)改進(jìn)編排了。又過了好幾個(gè)月，無論是樂或舞，都漸漸完善了。

舞奇樂更奇。

余下六人是樂者，一人奏琴，琴是古琴，一人奏瑟，一人吹尺八，一人吹排簫，一人偶爾擊幾聲鼙鼓，還有一人……樂奇來了。

“季真兄，它是不是阮咸？”

阮咸就是后來的阮，早期又叫琵琶，西域琵琶傳進(jìn)來后，為示區(qū)別，前人稱阮為長頸琵琶，西域琵琶為曲頸琵琶，西晉阮咸就擅長彈奏這種樂器。因?yàn)樵缙诘娜钜羯珱]有西域琵琶豐富，許多人索性將西域來的曲頸琵琶直接簡稱為琵琶，長頸琵琶改稱為阮咸。

在古代，軍中經(jīng)常用阮做傳令工具，唐代仍保留著這個(gè)傳統(tǒng)。

不過因此后人往往會(huì)混淆不清，白居易的琵琶行里的琵琶，是西域來的琵琶。

王翰涼州詞“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”里的琵琶不是西域琵琶，而是阮。正準(zhǔn)備喝酒呢，軍中用阮傳軍令了，別喝酒了，趕忙準(zhǔn)備戰(zhàn)斗吧。

唐朝的阮不但音域比較窄，樣式也簡單，在李伸建議下，幾名樂師又設(shè)計(jì)了大阮、中阮與小阮。

另外就是古箏，在李伸的建議下，由十三弦改成了二十一弦。還有古琴等樂器都做了一些改進(jìn)，同時(shí)還設(shè)計(jì)出揚(yáng)琴，但今天揚(yáng)琴未搬上來。

管你認(rèn)不認(rèn)同，反正我這家酒樓賣點(diǎn)就是新奇。

讓李白感到訝然的是今天這種阮不僅是新阮，還是大阮，比唐朝的阮咸大多了。

李白繼續(xù)看著樂伎，六名樂伎或站立，或盤坐，或坐于胡凳上，除了演奏外，幾乎動(dòng)都不動(dòng)。如果將耳朵捂上，不看舞伎，幾乎像是一幅安靜的人物古畫。

樓上與樓下藝人是兩回事，樓下表演的流浪藝人只要經(jīng)過粗步的審核后，就準(zhǔn)許他們進(jìn)來賣藝了，你來我往。

樓上的藝人除了原先請的那十幾名藝人，后來又招募了數(shù)人，分成三套班子，輪流表演。

雖然不提供住宿，只要來表演，會(huì)提供當(dāng)天的伙食，除了客人的小費(fèi)外，美味居還根據(jù)他們的表演精彩與否，每月額外提供不菲的賞錢，其服飾與樂器也是美味居提供的。

賀李二人居然看的津津有味。

這是唐朝，誰會(huì)知道有一個(gè)叫自得琴社的組合，凡是上來的客人，都會(huì)覺得這種表演方式十分地優(yōu)雅，有逼格。

看了一會(huì)，兩人進(jìn)包廂。

舞臺(tái)與“廂房”之間一寬闊的走道，“廂房”一共有十間，中間用七尺余高的木板隔開，正面無門，但有一道珠簾。隔著珠簾也能看臺(tái)上的表演，又保證了客人的隱私。

八個(gè)包廂有兩個(gè)大包廂，兩個(gè)中包廂，四個(gè)小包廂，因?yàn)閬淼目腿擞性S多貴人，人家來了兩人，非要進(jìn)大包廂呢？

于是每個(gè)包廂上寫了字，小包廂上面寫著，四人以下，中包廂寫著，五到八人，大包廂上面寫著九人以上。

女賓那邊很簡單，一中一小兩個(gè)包廂，兩者之間隔著一個(gè)尺高的墻臺(tái)，直抵舞臺(tái)……那邊是女性客人吃飯的地方，各個(gè)大老爺們，你們就不要過去了。

墻臺(tái)上又?jǐn)[放著一些盆景，逼格無處不在。

賀李只是兩個(gè)人，只好進(jìn)了一間小包廂。

雖是小包廂，面積并不小，足足有一間小臥室那么大，不說兩人了，就是四人進(jìn)來吃飯，里面也比較寬敞，后面便是大窗戶，足以讓包廂里保持著明亮的光線。當(dāng)然了，各種的舒適與滿滿的逼格，價(jià)格也是一個(gè)真心的“好價(jià)格”。

器奇畫奇來了。

宋代以前，多產(chǎn)矮桌矮凳，但是美味居出現(xiàn)的桌椅都比較高大。

不但二樓，底樓亦是如此。

它們剛出來時(shí)，許多人過來觀看，有的人贊同，有的人不置與否，也有極少數(shù)保守分子表達(dá)了不滿。但幾天過去，已經(jīng)有不少人看中了這些家具的舒適，開始在模仿。相信再過一段時(shí)間，高桌大椅會(huì)漸漸能成為唐朝的一種潮流。

廂房木板墻壁上各貼著兩幅畫。

酒樓貼畫貼詩不稀奇，但美味居的畫略有些稀奇，它們是花鳥工筆畫。

中國工筆畫歷史源遠(yuǎn)流長，不過宋代之前的工筆畫懂的人都懂的，如閻立本的《步輦圖》，也是工筆畫。但里面的唐太宗特別“龐大”，人家是圣上嘛。

花鳥工筆畫特征不講了，它始自于宋朝，巔峰也是在宋朝，宋徽宗就是其中的大家。

同樣的工筆畫，放在唐朝便很突兀與新奇，首先色彩更明艷，其次是高度的“仿真”。

它們的出現(xiàn)，也引起不少長安城的人注意。

然后是桌子上的器皿，除了四個(gè)茶杯外，還有八個(gè)杯子，四個(gè)是小玻璃杯，四個(gè)是高腳玻璃杯。

別看八個(gè)杯子，放在這時(shí)代，也是獨(dú)一無二的器皿。

“這種琉璃杯……”

“兩位郎君，此乃冰晶琉璃夜光杯。”走過來準(zhǔn)備伺侯他們的侍者說道，他一邊說著一邊在兩個(gè)小玻璃杯里倒上一種淺黃色的液體。

“我們來過，知道它的名字，老夫想說這種琉璃杯十分精美。還有這水，老夫也知道，它叫山林精華。”

其實(shí)……它就是一種很普通的果醋，區(qū)別就是在里面略微地放了一些蜂蜜。

美味居將它拿出來當(dāng)成噱頭，說它是用終南山各種野果，精心釀造而成，能強(qiáng)身健體，預(yù)防百病，袪皺美容，故稱為山林精華。

不過酸酸甜甜的，味道確實(shí)不錯(cuò)，還能開胃。

開胃就好，吃的多喝的多，美味居才能賺到更多的錢。

但它是不要錢的，后面的茶水與開胃小吃也不要錢。賀知章話剛落音，又走上來兩個(gè)侍者，一人替他們沏茶，一人手托著玻璃拼盤，里面放著一些水果與果子。

接著又上來兩個(gè)侍者，一人拿著一份厚厚的菜單過來，一人再次托著一個(gè)玻璃拼盤放下，里面有格子，每個(gè)格子里放著一些小菜。

雖然這些是不要錢的，不過羊毛出在羊身上，二樓的菜價(jià)整比底樓貴了一半。

兩人翻著菜單，菜單也新奇，不但有菜名菜價(jià)，還有圖畫，用工筆畫畫著各種菜肴的圖樣。

菜也奇。

在唐朝主流還是用動(dòng)物油脂做菜，因此多是蒸煮焗或涼伴，魚亦如此，許多人喜歡吃魚生。大規(guī)模的炒煎油炸，要到宋朝了。

因?yàn)槔钌欤@些菜全部提前面世。

所以李貴兒與廖奴兒來看了看，又看了看賬本，立即選擇了第二種。

現(xiàn)在菜更稀奇，居然有新鮮的黃瓜、茄子、葫蘆等夏季才出現(xiàn)的蔬菜。

“季真兄，它們是用火室種出來的？”

“必然。”

“真奢侈啊。”

用火室種反季蔬菜，那得多少成本哪？這是不可能的。

油坊在榨油，有許多多余的油餅，大多數(shù)在李伸勸說下用來做養(yǎng)豬養(yǎng)羊的飼料。但養(yǎng)了許多牲口，就會(huì)產(chǎn)生許多糞肥。

李伸讓趙家拿出幾畝地做菜圃，然后又教導(dǎo)趙家將這些糞肥發(fā)酵，當(dāng)成菜圃的基肥。又拿來白紙刷上桐油，搭成大棚。然而在種菜上李伸不是一個(gè)內(nèi)行人，又是三管三不管的，去年秋后只去了兩次趙原村，雖然反季蔬菜種出來了，產(chǎn)量比他預(yù)估的要低得多。

產(chǎn)量越低，意味著成本越高。但還是那句話，羊毛出在羊身上了。

去年隆冬美味居將這些反季蔬菜拿出來后，又引起了轟動(dòng)，所以李伸對李貴兒說，到了冬天生意會(huì)更好。

兩人隨意叫了一些酒菜，賀知章問道：“太白，你剛才為何說難見余下十一首？”