清明節(jié)

每到大地返青、楊柳飄絮的時節(jié)，一年一度的清明節(jié)就來臨了。清明節(jié)在每年農(nóng)歷三月初三，公歷則在四月的3日、4日或5日（每年不固定）。清明節(jié)與中國其他傳統(tǒng)節(jié)日最大的區(qū)別是作為節(jié)日的“寒食節(jié)”與節(jié)氣的“清明”兩節(jié)合一。由于節(jié)日的本身傳承著中華人文理念的核心內(nèi)涵，所以兩千多年來世代傳承，成為中國傳統(tǒng)民俗文化的一朵奇葩。唐代著名詩人杜牧詩云：

清明時節(jié)雨紛紛，

路上行人欲斷魂。

借問酒家何處有，

牧童遙指杏花村。

這首詠清明詩，生動地描繪清明時節(jié)唐都長安郊外的情景，像一幅圖畫，將清明定格在歷史的時空中，留下無盡的回味。

寒食節(jié)

清明節(jié)作為民間民俗節(jié)日的含意，源于清明前一天的寒食節(jié)。據(jù)古文獻《荊楚歲時記》記載：“去冬至一百五日即有疾風(fēng)甚而，謂之寒食，禁火三日。”指的是冬至到寒食節(jié)相隔105天。寒食節(jié)在清明的前一天，是紀(jì)念春秋時期名士介子推的節(jié)日。相傳晉國公子（君位繼承人）重耳為逃國難而流亡他鄉(xiāng)，在貧饑將死之時，跟隨他逃難的謀士介子推將自己腿上的肉生生割下一塊烤熟了送給重耳吃，救了重耳一命。在極其艱難的環(huán)境里，介子推鼓勵重耳振作起來重整山河，恢復(fù)君位。后來，重耳在介子推等謀臣幫助下返回晉國奪回政權(quán)，成為歷史上著名的晉文公。晉文公重耳當(dāng)了國君后，遍封流亡時跟隨他的功臣，唯獨落下了介子推。后來晉文公得知介子推危難之中“割股救命”的真相時，深感愧疚，派人前去請介子推上朝領(lǐng)封，而此時，蔑視權(quán)貴的介子推早已背著老母隱居深山，過著清貧的生活。晉文公派軍士在山下呼喊介子推不應(yīng)，便命軍士放火燒山逼他下山。未料，大火燒了三天三夜也不見介子推出來。火熄后，才發(fā)現(xiàn)介子推和老母親都被大火燒死在一棵焦樹之下，這一天正是清明的前一天。晉文公懊悔不已，追恨之余，下令每年在介子推被燒死的那天，全國城鄉(xiāng)各地都嚴(yán)禁煙火，吃“寒食”（冷食），寒食節(jié)由此誕生。寒食節(jié)在不同朝代規(guī)定不一，一般是禁火三天，最多時禁火一個月。人們之所以紀(jì)念介子推，一是崇尚他危難救主的大仁大義，二是感念他“士甘焚死不公侯”的一顆清靜平常之心。在亂世的春秋時代，常人對高官厚祿趨之若鶩，而介子推不居功自傲，淡泊名利，累世少見，故幾千年來受到后世的垂青和景仰。由于寒食節(jié)與清明是前后相連的兩天，故至秦漢以后，寒食節(jié)與清明逐漸融為一體，統(tǒng)稱“清明節(jié)”，成為春節(jié)過后又一個重要的民俗節(jié)日。

清明

早在春秋時代，我國勞動人民就運用晷測量日影的方法，定出春分、夏至、秋分、冬至四個節(jié)氣。到了秦漢時代，又確立了二十四節(jié)氣。西漢時問世的《淮南子·天文訓(xùn)》完整地記錄了二十四節(jié)氣的名稱，其中就有清明。這就是說，先有寒食節(jié)，后有清明節(jié)，秦漢以后兩節(jié)合一，以時令節(jié)氣與紀(jì)念節(jié)日的雙重內(nèi)涵出現(xiàn)在我們的生活中。中國幾千年來，一直是一個農(nóng)耕非常發(fā)達(dá)的國家，二十四節(jié)氣較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，勞動人民根據(jù)節(jié)氣安排農(nóng)事活，在國計民生中起著重要作用。二十四節(jié)氣可劃分為四類。一類是表示寒來暑往變化的，有8個：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至；二類是象征氣溫變化的，有5個：小暑、大暑、處暑、小寒、大寒；三類是反映降水量的，有7個：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪；四類是反映物候現(xiàn)象和農(nóng)事活動的，有4個：驚蟄、清明、小滿、芒種。而清明則是農(nóng)事活動中最重要的節(jié)氣。據(jù)史載，宋太宗趙光義每年歲末都給文武百官各送一本歷書，其中不僅有農(nóng)歷月日，還有時令節(jié)氣及在耕作、種植方面的常識和規(guī)則。因是皇帝所送，故稱之“皇歷”。

古代民俗文獻《歲時百問》中對清明這個節(jié)氣做了詮釋：“萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明。”清明一到，氣溫回升，雨量增多，萬物復(fù)蘇，花紅草綠，正是春耕的大好季節(jié)。唐代詩人李紳《古風(fēng)》詩前二句云：“春種一粒粟，秋收萬顆子”，便印證了春天播種與秋后收成的因果關(guān)系。大連地區(qū)農(nóng)諺云：“清明忙種麥，谷雨種大田”，“清明前后，種瓜種豆”。同時，清明時節(jié)植樹造林也開始了。總之，清明是農(nóng)民一年中的農(nóng)忙之節(jié)，希望之節(jié)，憧憬之節(jié)。清明節(jié)民間有吃煮雞蛋和炒雞蛋菜的習(xí)俗，取蛋清明凈之意，其實是農(nóng)忙之前改善生活的一種方式而已。清明節(jié)民間還有踏青和放風(fēng)箏的習(xí)俗。大連地區(qū)地處北方，清明時節(jié)有些年份氣溫仍較低，有“清明斷雪不斷霜”的農(nóng)諺，但就全國而言，清明時節(jié)正是春播最繁忙的季節(jié)。

清明掃墓祭祖

在古代，清明節(jié)的規(guī)模和聲勢均非今日可比。據(jù)《東京夢華錄》記載，當(dāng)時汴京清明節(jié)時，“士庶闐塞諸門，紙馬鋪皆于當(dāng)街用紙袞疊成樓閣之狀。四野如市，往往就芳樹之下，或園囿之間，羅列杯盤，互相勸酬”。《武林舊事卷第一·祭掃》中記載清明上墳情景云：“都城人家，皆插柳滿薝，雖小坊幽曲，亦青青可愛，大家則加棗馃于柳上，然多取之湖堤。而人家上冢者，多用棗姜鼓。”足見當(dāng)時節(jié)日之盛。由于清明節(jié)源于祭祀介子推，在社會的演進中，游樂的內(nèi)容淡化，逐漸演化成全民性祭祀故去的先輩和親人的節(jié)日。所謂掃墓，就是清掃整理祖先墓地，使墳?zāi)怪苓吳鍧嵜鲀簦屪嫦染湃碌撵`魂有一個潔凈的環(huán)境，寄托后人對先輩的哀思和懷念。祭祀先輩既是對血緣生命傳承的感念，更是對先輩們披荊斬棘開荒拓土，為后世創(chuàng)造生存空間的追思和認(rèn)可，是一種孝道的體現(xiàn)。有道是“百行孝為先”，孝道是中華民族傳統(tǒng)道德的重要內(nèi)涵。孝道包含三層意思：一是對長輩生時的撫養(yǎng)；二是對父母親人死時有尊嚴(yán)埋葬；三是對故去父祖按禮法進行祭祀。通過祭祀，緬懷先輩的美德，不忘先輩的貢獻，繼承先輩的意志，建設(shè)更加美好的家園。不忘先輩，才能不忘故土，才能世代不忘自己的血脈，永遠(yuǎn)保持愛國主義情愫。從這一點來說，清明祭祖具有強烈的社會進步意義。新中國成立后，在清明節(jié)期間不僅有家庭、家族的祭祖活動，還會舉辦祭奠革命先烈的社會性活動。這一天，機關(guān)單位、工廠、學(xué)校，都要組織職工和學(xué)生到烈士陵園祭祀那些為革命和建設(shè)事業(yè)獻出生命的先烈們，從而讓他們的革命精神世代相傳。

清明掃墓祭祖是一件十分莊重的事情。祭祖時要衣著整潔，語言得體，否則被視為對先祖的大不敬。舊時掃墓要擺供品，供品主要由饅頭、菜肴、米飯、酒品組成。饅頭分兩組，每組五個，下三上二擺放，其中上面兩個一反一正。有的居民還習(xí)慣在饅頭頂部點上單數(shù)黑星點。菜肴一般有魚、肉、蛋、炸丸子等，必須取單數(shù)，多是三種菜或五種菜。供祭的米飯，要在飯碗上插一雙筷子，如故去的是一位老人，則放一碗飯、插一雙筷子；如是二老均故，則放兩副碗筷。酒或飲料先是與菜肴饅頭一起供在墓前，撤桌時，將酒水灑在墳頭四周，再分別將碗碟中的菜肴用筷子夾出一塊投進冥紙中，同時將兩組饅頭中最上邊的一個投入冥紙中。

在擺供祭祀的同時，要在先人墓前行跪拜禮。跪拜的順序，首先按輩分的大小排，高先拜、低后拜；同輩分中，按長幼排，長先拜、幼后拜。如兒子女婿同祭，則兒先拜、婿后拜。跪拜時先作揖，再三叩首至地面，這也是祭祖的最高禮節(jié)。清明祭祖掃墓與元宵節(jié)上墳不同的是，清明掃墓，家庭女眷也參加，特別是出嫁的女兒，清明節(jié)時都要到故去的父母墓祭祀一番，帶去父母生前喜愛吃的食品擺在墓前，以寄托哀思，緬懷父母的養(yǎng)育和教誨之恩。但在跪拜時，不分輩分長幼，須待家族成員中的男性拜跪之后，女性成員再依輩分和長幼行跪拜，一般只一叩首即可。民間還有一個習(xí)俗，就是清明掃墓時除植樹外，還要在先人墓門旁或墳冢旁栽植幾棵大蔥，寓意郁郁蔥蔥、后代興旺發(fā)達(dá)。

由于清明節(jié)最原始的來源是紀(jì)念介子推的，因此這一天上墳是不燒紙焚香的，這種傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵我們應(yīng)該繼承下來。其實，除清明外的其他祭祀活動也不應(yīng)燒紙焚香，以免引發(fā)山火。要提倡文明祭祀，依法行事。在這些方面，市政府和消防部門有明文規(guī)定。寄托對先輩和親人的哀思，不一定非得上墳燒紙不可。對父母和長輩盡孝，主要應(yīng)表現(xiàn)在老人生前的膳食供給和精神撫慰上，死后的厚葬重祭是無法彌補生前的薄養(yǎng)慢待的。那些在老人生前不親不孝、不養(yǎng)不顧，而在老人故去后試圖通過狂熱祭祀來彌補心靈歉疚的做法實際上是毫無意義的。

娛樂活動與清明飲食

在大連民間有清明放風(fēng)箏的習(xí)俗。清明時節(jié)大地回暖，陽氣上升，利于風(fēng)箏放飛。舊時農(nóng)村放風(fēng)箏多是少兒的娛樂活動。風(fēng)箏用竹篾扎成骨架，彩紙裱糊，棉線繩放飛，制作粗糙簡陋。“文化大革命”期間，放風(fēng)箏被視為旁門左道，城鄉(xiāng)風(fēng)箏銷聲匿跡。改革開放以后，豐富多彩的群眾文化娛樂活動漸次興起，放飛風(fēng)箏重新回到群眾的生活中來。風(fēng)箏制作精美，用材輕巧并采用高強度的尼龍線做扯線。城鄉(xiāng)文體部門多次舉辦放飛風(fēng)箏比賽，使此項活動日趨火爆。放風(fēng)箏，益于身心健康，風(fēng)箏的制作還包含美學(xué)原理和物理知識。關(guān)于風(fēng)箏的作用，還流傳著許多故事，如春秋時公輸班首創(chuàng)以風(fēng)箏進行戰(zhàn)爭偵察活動；楚漢之爭時，韓信讓人坐在風(fēng)箏上，乘風(fēng)飛上楚營上空，唱凄婉的楚歌以渙散楚兵軍心。這些生動的傳說給放風(fēng)箏注入了豐富的文化內(nèi)涵。

清明踏青也是城鄉(xiāng)居民喜愛的一種活動，漫長的冬季終于過去了，大地解凍，冰雪消融，草綠花紅，到郊外沐浴春風(fēng)觀賞美景是一種美好的享受。踏青至現(xiàn)代稱“春游”，此俗已有兩千多年的歷史。據(jù)《晉書》記載：每年農(nóng)歷三月初一至初三，人們外出踏青，頗為盛行。古代詩人曾留下許多詠清明踏青詩句，如“踏青歸來馬蹄香”等句都別有情趣。宋代詩人張光在《玉樓春》中寫道：“龍頭舴艋吳兒競，筍柱秋千游女并。芳洲拾翠暮忘歸，秀野踏青來不定。”吳唯信有詩句云：“梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。”上述詩句是古代清明踏青的真實寫照。

大連城鄉(xiāng)清明節(jié)有特點的飲食是撒糕和蒸雞蛋菜。撒糕是用黏高粱米面和大黃米面，加微量水，和成顆粒狀，再一層一層撒在蒸鍋里蒸熟即可。撒糕味香有咬勁，十分可口。蒸雞蛋菜多是選用鹽漬的大白菜切碎后與雞蛋攪和并加肉丁、碎粉絲、調(diào)料，放在鍋里蒸煮，其味道鮮美，別有風(fēng)味。