歹飯，徐兒

一方水土養(yǎng)一方人，我想，這“水土”自然也包括方言。我們?yōu)楹斡X得自己的方言太難聽，為自己的方言感到自卑？我們掩飾自己的方言就像在盛大場(chǎng)合回避一個(gè)突然造訪的落魄不堪的窮親戚，方言中那份不露聲色卻令人心駭不已的“恥感”究竟從何而來？

遲永長教授是大連方言的研究者，他在《大連方言音系》序言中回憶了大學(xué)時(shí)期方言帶給他的“磨難”。那時(shí)漢語課堂上要進(jìn)行普通話訓(xùn)練，大家的南腔北調(diào)全部“曝光”，那些土得掉渣、俗得冒煙的方言都成了活教材，老師要當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行糾正，學(xué)生們因此感覺很沒面子，紛紛下功夫提升普通話能力。

大連籍作家孫惠芬是莊河人，她坦言，作為莊河人，一開始就打下了自卑的底子，而這自卑感源于方言。走出去之后，她才知道莊河人說話太難聽了，太土氣了，如果聽到有人取笑莊河話，就像被人揭了傷疤一樣難受，恨不能找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。

“多年來，因?yàn)檎f話發(fā)音帶來的自卑一直潛在心底，小心翼翼地糾正著、、，像尋找金豆子一樣細(xì)心尋找著帶有、、聲母和帶有一聲、二聲音調(diào)的字，因此在人多的場(chǎng)合不敢說話，必須說話時(shí)，先漲紅了臉……”令莊河人耿耿于懷的是一個(gè)段子，僅有兩句話，卻給莊河話打上深深的烙印，成為莊河話被人取笑的證據(jù)。

“小車?yán)∈^，小石頭掉下來打小腳指頭?！?/p>

莊河人是怎么說呢？

“小切拉小席透，小席透掉下來打小覺季透?！?/p>

莊河話的土氣粗鄙，大概皆因這兩句話。孫惠芬說，實(shí)際上，她的發(fā)音還沒有那么土，至少在“石頭”“吃飯”這樣的字眼上還是正確的。距孫老給大家伙編的故事。在眾人捧腹大笑之際，老先生倒顯得有些手足無措。是的，他并無取悅之意，他原本就是這樣說話的。

老先生編撰《河之俏——方言俗語集》費(fèi)了很多心血，那時(shí)候，他已退休，全身心地投入方言的采集與整理。他隨身揣著紙與筆，隨時(shí)隨地地采集。與朋友去小飯館吃飯，點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員說了句土話，他一把扯過服務(wù)員手中的菜單，趕緊將那句剛出口的熱氣騰騰的土話記下來。

老先生說，收集整理方言的目的是尋根問祖、正本清源、吸收借鑒，通過重新審視方言這個(gè)獨(dú)特的文化現(xiàn)象，為傳承和發(fā)展歷史文化的精髓服務(wù)。有些古老的方言隨著老一輩的離去而永遠(yuǎn)地消失了，所以，當(dāng)今天我們與某些方言重逢，真的需要長久地端詳、細(xì)細(xì)地品讀，才能辨識(shí)出它們當(dāng)初在我們生活中的真實(shí)存在。順著方言的線索，我們又回到了往日生活的現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)方言的品讀，讓我們完成了一場(chǎng)酣暢淋漓的懷舊。

來講兩條著名的莊河話：歹飯、徐兒。這兩條方言的發(fā)音能讓我們一窺莊河話的特色與風(fēng)貌。這兩條方言至今還陪伴著莊河人的五冬六夏。

不僅是莊河人說“歹飯”，普蘭店、瓦房店一帶都說“歹飯”。小時(shí)候在遼南城子坦鎮(zhèn)生活，城子坦距離莊河很近，兩地方言有不少交集，但發(fā)音上有很大的區(qū)別。小鎮(zhèn)雖小，五臟俱全，街道有路燈，家家戶戶使用自來水，小飯店供應(yīng)油條、豆?jié){，鎮(zhèn)子上還有時(shí)裝店、臺(tái)球室、錄像廳。人們的住房由房產(chǎn)管理所統(tǒng)一管理，房子漏雨要到房產(chǎn)所報(bào)修。但是小鎮(zhèn)與農(nóng)村又仿佛別無二致，這主要體現(xiàn)在語言方面，大家都操著相同的方言，小鎮(zhèn)的人也說“歹飯”。鎮(zhèn)子上只有少數(shù)人說“吃飯”，比如我父親和他單位的幾個(gè)人。

父親在鎮(zhèn)房產(chǎn)管理所工作，我對(duì)父親單位的印象主要源于他的那間辦公室，那里是我兒時(shí)心目中非常神圣的地方。父親的辦公室有各種報(bào)刊，除了黨建之類的，其余的都是國字號(hào)的文學(xué)期刊。20世紀(jì)80年代是文學(xué)的黃金時(shí)代，在小鎮(zhèn)的辦公室看見文學(xué)期刊并不奇怪。父親辦公桌上還有一個(gè)白色搪瓷缸子，長年累月飄溢著茶香。那時(shí)候奶奶對(duì)我們姐妹的期望就是到房產(chǎn)管理所“坐辦公室”。所里有三個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，父親是其中一個(gè)，他們有一個(gè)共同特點(diǎn)，不說“歹飯”，說“吃飯”。語言具有身份標(biāo)志的功能，對(duì)語言的選擇其實(shí)是對(duì)自我身份的定位。受教育程度高的人言談措辭比較規(guī)范委婉，而受教育程度低的人說話則直接粗俗。所以，辨別一個(gè)人身份最簡(jiǎn)單的方法就是看他的語言。

“歹飯”中的“歹”是一個(gè)同音替代字。如朱自清《我所見的葉圣陶》：“在杭州歹了兩個(gè)月，放寒假前，他便匆匆地回去了?！薄冻醯角迦A記》：“從前在北平讀書的時(shí)候，老在城圈兒里歹著?！边@里的“歹”其實(shí)就是“待”的同音替代字?！逗?jiǎn)明東北方言詞典》寫作“”，這是個(gè)新造字，各種規(guī)范詞典都未收錄?！按酢庇锌赡苁恰班ⅰ钡淖円簟！班ⅰ钡漠愺w字有“啗”“噉”，從古到今都有表示“吃”的意思。如《廣雅》:“啖，食也?！北饼R顏之推《顏氏家訓(xùn)》：“江寧姚子篤，母以燒死，終身不忍噉炙?！碧瞥τ萌酢都愑洝m山僧》：“久又聞咀嚼啖噬。”《水滸傳》中：“王慶將紙包遞來道：‘先生莫嫌輕褻，將來買涼瓜噉?！?/p>

漢語中，“懶”“賴”二字具有相同的聲符，上古讀音相同，經(jīng)常通用。如《孟子·告子上》：“富歲，子弟多賴；兇歲，子弟多暴?！鼻宕鷮W(xué)者焦循《孟子正義》引用同代學(xué)者阮元的觀點(diǎn)：“賴即懶?！比绱丝磥恚班ⅰ酢弊x音的差異，和“懶—賴”相似，這些例證可以證明“—”這兩個(gè)韻之間有很近的聯(lián)系?！侗本┩琳Z詞典》里有一條“ ?松”，懈怠的意思。例句：學(xué)習(xí)正在重要階段，你可別? ?松。詞典編纂者找不到合適的同音字，只好對(duì)“”闕疑待考。大連方言“歹飯”也證明了這兩個(gè)讀音在北方語言中的轉(zhuǎn)化關(guān)系，這個(gè)“松”就是“懶松”。

“徐兒”也是典型的莊河話?！靶靸骸?，即屬相燈，每年正月十五，莊河地區(qū)家家戶戶點(diǎn)“徐兒”，據(jù)說這個(gè)習(xí)俗已流傳了上百年?！栋雿u晨報(bào)》曾刊登一篇《莊河點(diǎn)“徐兒”鬧元宵習(xí)俗已有百年》的文章，介紹莊河這個(gè)節(jié)慶風(fēng)俗。大連市區(qū)老輩人也說“徐兒”，從字義來看，“徐兒”與屬相燈毫無關(guān)系，大連人為何稱屬相燈為“徐兒”呢？

有研究認(rèn)為，這個(gè)習(xí)俗源于山東半島的北部，明末清初，大量的山東流民“闖關(guān)東”，將這個(gè)習(xí)俗帶到膠東半島。如今，山東威海等地還有正月十五捏生肖面燈的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)厝朔Q為“捏屬兒”。山東的這個(gè)“屬兒”其實(shí)就是莊河的“徐兒”。

從讀音來看，“屬”與“徐”在普通話中差別很大，但是，如果我們了解了莊河話的發(fā)音特點(diǎn)，就會(huì)對(duì)這兩個(gè)字在讀音上的關(guān)系恍然大悟。據(jù)遲永長教授在《大連方言音系》中統(tǒng)計(jì)，莊河話中的“濕、石、書、暑、樹、賒、舌、舍、說”等字的聲母都讀成“”。研究者進(jìn)一步從音韻學(xué)進(jìn)行考證，“屬”是禪母，所以讀為。