分量　2人份　準備　5min　制作　10min

豌豆200g · 杏鮑菇100g · 海鮮菇100g · 蟹味菇100g · 油15ml · 鹽2g · 生抽10ml · 蠔油10ml · 黑胡椒粉3g

做法

1/豌豆剝去豆莢洗凈，放入沸水鍋中加鹽燙熟，撈出放入冷水中過涼備用。

2/杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇洗凈，分別切成條狀備用。

3/炒鍋中放油，待油熱，倒入杏鮑菇條、海鮮菇條、蟹味菇條，再放入生抽、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。

4/放入豌豆，加鹽調味即可。

• 小貼士
• 煮豌豆時加鹽是為了保證豌豆翠綠，撈出后也要立即過涼水才顯得鮮嫩。