分量　4人份　準(zhǔn)備　5min　制作　10min

馬蘭頭250g · 雞蛋2枚 · 油炸花生米30g · 油15ml · 鹽3g · 白糖3g · 香油3ml

做法

1/馬蘭頭洗凈，焯水后瀝干，切碎備用。油炸花生米壓碎。

2/將馬蘭頭碎、花生碎放入碗中，調(diào)入鹽、白糖和香油拌勻。

3/雞蛋打散。鍋中倒入油，將蛋液攤成雞蛋餅后出鍋，鋪上花生馬蘭頭碎，卷成長(zhǎng)卷，切成長(zhǎng)約3cm的雞蛋卷即可。