分量　4人份　準備　10min　制作　5min

蘆蒿250g · 干辣椒2枚 · 香蔥1棵 · 蒜1瓣 · 花椒2g · 鹽2g · 白糖5g · 生抽10ml · 油15ml

做法

1/蘆蒿洗凈、切段，放入開水鍋中燙至變色后撈出瀝干，放入盤中。香蔥、蒜切碎備用。干辣椒掰斷。

2/蘆蒿段加鹽、白糖、生抽拌勻。

3/炒鍋注入油，加熱至冒煙，放入香蔥碎、蒜末、干辣椒段和花椒炒香，淋在蘆蒿段上即可。