萵筍1根 · 金針菇100g · 里脊250g · 醬油15ml · 淀粉5g · 鹽2g · 香蔥1根 · 油15ml

做法

1/金針菇洗凈，切去根部。香蔥切末。萵筍削皮后切成細(xì)絲。里脊切絲，加入醬油、淀粉抓勻，腌制5min。

2/鍋中油加熱，下入里脊絲，炒至斷生后盛出。

3/鍋中留底油，加熱后下入香蔥末炒香，加入金針菇炒軟，隨后下入萵筍絲翻炒片刻，加入里脊絲炒勻，用鹽調(diào)味即可。