分量　3人份　準(zhǔn)備　10min　制作　5min

豌豆尖400g · 蒜1瓣 · 芝麻醬15g · 生抽15ml · 醋10ml · 白糖10g · 藤椒油10ml

做法

1/豌豆尖擇取嫩尖，洗凈備用。蒜去皮，壓成蒜泥。

2/芝麻醬加入生抽、醋、白糖和少許冷開(kāi)水，調(diào)成稀糊狀，加入蒜泥和藤椒油拌成調(diào)味汁。

3/鍋中水燒開(kāi)，放入豌豆尖焯燙片刻，待變色立即撈出，瀝干后放入盤(pán)中，淋上調(diào)味汁即可。