蘋果草魚湯

材料

草魚300克，蘋果200克，桂圓肉50克，食用油30毫升，鹽少許，味精、蔥末、姜絲各3克，高湯、紅椒片各適量

做法

1 將草魚收拾干凈切塊；蘋果清洗干凈，去皮、核，切塊；桂圓肉清洗干凈備用。

2 凈鍋上火倒入食用油，將蔥末、姜絲爆香，下入草魚微煎，倒入高湯，調入鹽、味精，再下入蘋果、桂圓肉、紅椒片煲至熟即可。

專家點評

這道湯有濃濃的蘋果味，可健養脾胃、補充氣血，緩解水腫、頭暈和失眠。蘋果有助消化、開胃、補中益氣等功效。桂圓肉有補心脾、益氣血的功效。草魚有補脾益氣、利水消腫之效，有助于備孕媽媽調理身體、滋養脾胃。