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滑子菇扒小白菜

材料

小白菜350克,滑子菇150克,枸杞子20克,鹽3克,雞精1克,蠔油20毫升,食用油、水淀粉、高湯各適量

做法

1 小白菜洗凈,切段,入沸水中汆至熟,裝盤中;滑子菇洗凈;枸杞子洗凈。

2 炒鍋注油燒熱,放入滑子菇滑炒至熟,加高湯煮沸,加入枸杞子,加鹽、雞精、蠔油調味,用水淀粉勾芡。

3 起鍋倒在小白菜上即可。

專家點評

這道菜營養豐富,對保持人體的精力和腦力有益處。小白菜能健脾利尿,滑子菇含有脂肪、碳水化合物,對人體尤其是備孕男女非常有益。

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