滑子菇扒小白菜

材料

小白菜350克，滑子菇150克，枸杞子20克，鹽3克，雞精1克，蠔油20毫升，食用油、水淀粉、高湯各適量

做法

1 小白菜洗凈，切段，入沸水中汆至熟，裝盤中；滑子菇洗凈；枸杞子洗凈。

2 炒鍋注油燒熱，放入滑子菇滑炒至熟，加高湯煮沸，加入枸杞子，加鹽、雞精、蠔油調(diào)味，用水淀粉勾芡。

3 起鍋倒在小白菜上即可。

專家點評

這道菜營養(yǎng)豐富，對保持人體的精力和腦力有益處。小白菜能健脾利尿，滑子菇含有脂肪、碳水化合物，對人體尤其是備孕男女非常有益。