這年頭“吃貨”越來越多。別以為喜歡吃、吃得多就能獲得這個“光榮”的稱號了。可沒有這么容易。做個合格的吃貨，起碼要會吃，還得懂點飲食文化，此即“吃貨不可怕，就怕吃貨有文化”是也！

吃貨們有了文化，沒事就開始琢磨食物相克理論。琢磨來琢磨去，結果發現連土豆燒牛肉都不能吃了。太可怕了，土豆和牛肉居然都相克！

簡直就是鬼扯！不過，不能因為這些鬼扯就徹底否定食物相克理論。咱們博大精深的中醫講究陰陽五行、相生相克理論，食物相克并不一定是指兩種食物同吃會對健康人造成傷害，但兩者的作用或營養價值可能會相互抵消。

不同食物中的各種營養素或化學成分在人體消化、吸收和代謝過程中確實存在相互影響，導致某些營養物質不能被人體充分吸收與利用。比如，菠菜中富含草酸，可與豆腐中的鈣發生化學反應，影響人體對鈣的吸收。這已經是人們公認的事實。然而，這并不能說菠菜和豆腐同食就會造成缺鈣。因為人總不會一餐、一日、一生只吃這兩種食物吧？

另外，不同體質的人對食物的反應也不一樣，陰虛體質的人多吃梨和西瓜等寒涼的食物就容易拉肚子。有的人單吃螃蟹或柿子都會拉肚子，但有的人同食也不會任何問題。這是咱們自己體質的問題，不能不負責任地推給食物相克。

對正常的健康人而言，還是該吃吃，該喝喝，不用瞻前顧后。飲食雜一點、全一點，保證膳食均衡即可。只有那些體質不好或是缺乏某種營養元素的小伙伴應該有針對性地避免一些不合理的食物搭配，否則不利于健康的恢復。例如貧血的人就不要吃影響鐵吸收的食物，如喝茶等。