海水魚生活在咸咸的海水里，為什么不咸呢？這是生活中最最普通的一個(gè)生物問題。魚類終生生活在水里，有的在淡水里優(yōu)哉游哉，有的在海水里繁衍生息。有意思的是，生活在淡水里的淡水魚并不淡，生活在海水里的海水魚也不咸。

其實(shí)，不管是淡水魚，還是海水魚，體內(nèi)都含有一定的鹽分。淡水魚體液鹽分的濃度高于周圍的淡水環(huán)境。由于滲透作用，水就會(huì)不斷地從體外進(jìn)入體內(nèi)。過多的水分使魚的腎臟加緊工作，不斷地以尿液的方式排出大量的水分。同時(shí)，魚鰓上的吸鹽細(xì)胞能夠向血液中增加鹽分，使體內(nèi)的水分和鹽分得以恒定，使淡水魚不淡。

海水魚則有根據(jù)自身需要從海水中吸收某些離子的本領(lǐng)。它們的細(xì)胞類似半透膜（只允許某種或某幾種分子進(jìn)出的薄膜），用以和環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和滲透調(diào)節(jié)。多數(shù)海洋動(dòng)物與海水是等滲壓的，只有生物體自身所需要的離子才可以通過，其他則不能通過。

有些離子海水中含量很多，但它們并不十分需要，所以吸收的就不多。有些離子在海水中的含量很少，但它們卻非常需要，因而就吸收得很多。組成氯化鈉的氯離子和鈉離子在海水中含量雖多，對(duì)海水魚類來說，需要得不太多，因而在體內(nèi)含量很少。這樣，海洋生物的肉也就不像海水那么咸了。

另外，海水魚類為了維持水、鹽分的平衡，它們能吞飲大量海水，然后，用鰓上的泌鹽細(xì)胞消除過量的鹽分，同時(shí)，腎小體很小或者完全消失，這樣可以減少濾液，防止失水，因此，體液的正常濃度不受海水的影響。所以，海水魚并不咸。

簡單地說，這種現(xiàn)象是魚類自身的結(jié)構(gòu)同環(huán)境相適應(yīng)的結(jié)果。就和駱駝生活在沙漠中，但體內(nèi)并不含沙子是一個(gè)道理。