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第18章 葡萄和提子是兩種不同的水果?

人生最悲哀的事情是什么?不是美女就在你身邊,而她卻不知道你愛她;更不是她明知道你愛她,卻裝作不知道。那是什么?是你對小販說來二斤葡萄,他卻告訴你沒有,因為他賣的是提子,而不是葡萄。

小伙伴們,這個問題是不是困擾你很久了呢?葡萄和提子到底是怎么區分的呢?它們看上去都是葡萄啊!對,你沒錯。葡萄和提子,在本質上都是葡萄的果實,原本就是一家,而不是兩種水果。

只不過,在商品流通過程中,香港、上海等地的市場將粒大、皮厚、汁少、優質、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子;又根據色澤不同,稱鮮紅色的為紅提,紫黑色的為黑提,黃綠色的為青提。而將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄,因而形成了兩種名稱。

如果硬是要分出葡萄和提子的區別,可以從外形上分辨。葡萄是圓形的,稍微帶點橢圓,提子是橢圓形的;葡萄的顏色一般較深,而提子相對淺一些,只有紅提呈深紅色;葡萄很容易散落,提起來搖幾下就會從串上脫落,而提子果形一致,大小均勻,很難散落;葡萄果肉和皮很容易分離,吃的時候大多需要去皮;而提子較硬,果肉和皮不易分離,吃的時候不需要去皮。

提子之所以具有這些特點,主要是為了延長保存時間,避免和葡萄集中上市。不然的話,一時賣不出去就要全部爛掉了。通常情況下,將外形完整的提子放在室內,可保存15天左右,而葡萄無論如何都沒法放這么長時間。

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