１９９９年，南方公司更名為７－Ｅｌｅｖｅｎ公司；總店數(shù)突破１２５００家。

２０００年，第２００００家店在東京開業(yè)；在紐約股票交易所重新上市。

２００１年，在得克薩斯州和佛羅里州達引進下一代金融服務(wù)中心ＶｃｏｍＴＭ ｋｉｏｓｋ；為“９１１”受害者向紅十字會捐贈２００萬美元；達拉斯Ｆｕｔｕｒｅ Ｌａｂ商店開業(yè)。

２００２年，首次引進Ｓｌｕｒｐｅｅ無糖飲料。

專題一：關(guān)于便利商店。

作為一種零售業(yè)態(tài)，便利商店最初起源于美國，其興起的主要原因是在超級市場步入大型化與郊外化后，給購物者帶來在距離、時間、商品、服務(wù)等諸多方面的不便利；超級市場遠離購物者的居住區(qū)，到超級市場購物需駕車前往；超級市場賣場面積巨大，商品品項繁多，購物者要花費大量的時間和精力挑選商品，且還需忍受“大排長龍”等候結(jié)賬之苦。以上種種都使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便。由此，促成了便利商店的出現(xiàn)。１９４６年，美國得克薩斯州的南方公司創(chuàng)立了世界上第一家便利商店--７－Ｅｌｅｖｅｎ。在美國，１９５７年只有５００家便利商店，到１９９０年，美國共有便利商店８４５００家，網(wǎng)點密度為２９４０人/店，銷售額接近１０００億美元，因此有人認為便利商店是西方零售業(yè)的“暴發(fā)戶”。

日本營運便利商店最為成功。日本第一家便利商店成立于１９６９年，是由日本橘高點心批發(fā)公司按美國模式建立的沃瑪特便利連鎖集團。１９７３年日本伊藤洋華堂集團與美國南方公司建立７－Ｅｌｅｖｅｎ便利商店連鎖集團。由于迅速增長的就業(yè)婦女、單身家庭，越來越多的家庭婦女使用半成品、經(jīng)濟收入的提高以及娛樂活動的增加等原因，使人們更加追求購物的便利性，為便利商店的發(fā)展創(chuàng)造了有利的客觀條件。便利商店在日本的發(fā)展是成功的。１９９１年日本７－Ｅｌｅｖｅｎ公司應(yīng)美國南方公司的要求，在與該公司實現(xiàn)資本參與的同時，實現(xiàn)營運方面的參與，現(xiàn)已成為南方公司的控股公司。是年，日本共有４１０５０家便利商店、網(wǎng)點密度為３０４５人/店，便利商店在日本零售業(yè)銷售總額中所占的比例為５％。特別值得一提的是７－Ｅｌｅｖｅｎ連鎖便利商店，１９９１年的利潤高達２４．４％，位居日本零售業(yè)之首。到１９９２年７－Ｅｌｅｖｅｎ集團在國際上２２個國家擁有１３９５０家門店，是世界最大的便利連鎖店集團。到１９９７年７－Ｅｌｅｖｅｎ在日本本土擁有７０００多家門店，銷售額達到１７０００億日元。２０００年年底，７－Ｅｌｅｖｅｎ在日本國內(nèi)擁有８６００家門店。

我國臺灣便利商店始于２０世紀７０年代末，１９７７年成立的“青年商社”是臺灣最早的便利商店。１９７９年統(tǒng)一集團引入日本７－Ｅｌｅｖｅｎ后，當年與美國南方公司簽約合作。便利商店在臺灣開始大規(guī)模發(fā)展。１９８０年第一家７－Ｅｌｅｖｅｎ長安門店開張。１９９８年１月加盟店比例超過６５％，到１９９９年３月，門店數(shù)已達２００９家。

我國內(nèi)地便利商店起步較晚，１９９５年１月上海牛奶公司開設(shè)了可的食品便利商店，其后７－Ｅｌｅｖｅｎ登陸深圳，華聯(lián)羅森便利商店等為我國第一批出現(xiàn)的便利商店。目前我國便利商店尚處于起步期。

便利商店是既有食品雜貨店供應(yīng)的便利，又使用超級市場的銷售方式和營運管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以“便利”作為吸引顧客為主要手段，來滿足顧客簡單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)。

便利商店在美國、日本等國家出現(xiàn)的時間和發(fā)展的背景并不完全相同。但從總體上來看，便利商店是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。一方面，超市的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即“購物的不便利”；另一方面，超市的發(fā)展為便利商店提供了先進的銷售方式和營運管理技術(shù)。便利商店之所以能夠出現(xiàn)并迅速發(fā)展，其原因還在于隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費者的生活方式和購物方式發(fā)生了很大的變化，主要體現(xiàn)為對“購物便利”的強烈需求，便利商店正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。具體地說，便利商店具有與超市相區(qū)別的四個“便利性”業(yè)態(tài)特征。

１·郾距離的便利性。

便利商店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行５-１０分鐘便可到達。

２·郾購物的便利性。

便利商店商品突出的是即時性消費、小容量、急需性等特性，品種在２０００-３０００種。與超級市場相比，便利商店的賣場面積小（５０-２００平方米）、商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內(nèi)找到所需的商品。實行進出口同一的服務(wù)臺收款方式避免了超市結(jié)賬大排長龍的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，顧客從進入便利商店到付款結(jié)束平均只需３分鐘的時間。

３·郾時間的便利性。

一般便利商店的營業(yè)時間為１６-２４小時，全年不休息，所以有的學(xué)者稱便利商店為消費者提供“ａｎｙ ｔｉｍｅ”式的購物方式。

４·郾服務(wù)的便利性。

很多便利商店將自己塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等。對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了便利商店具有強大的生命力和競爭力。

我們可以看出，發(fā)源于美國的便利商店是在移植到日本后得到飛速發(fā)展的，其后又在中國臺灣和泰國被加以推廣。其原因在于日本和中國臺灣地域狹小，人口眾多、密集度相當高，居民出行購物很大程度上還是依靠步行，會更多地考慮便利的因素。

一般認為，在人均ＧＤＰ達到３０００美元的國內(nèi)城市，便利商店就會有生長的土壤。而它們主要集中在經(jīng)濟發(fā)展較快、富裕程度較高的長江三角洲地區(qū)，如滬、寧、杭和廣、深等城市。事實上，國內(nèi)的便利商店也正是在這些地區(qū)得以迅速發(fā)展。當然，這些城市的娛樂休閑場所較多、生活節(jié)奏較快、消費觀念較為超前也是不可忽視的重要原因。

北京的便利商店出現(xiàn)較晚，目前有７－Ｅｌｅｖｅｎ、物美佳、超市發(fā)和普爾斯馬特等便利商店，均實行２４小時營業(yè)。其中，超市發(fā)連鎖便利在軍博地鐵站出口處開設(shè)第一家店，月平均銷售額達到２６萬元，其中夜間銷售額占了全天銷售額的３０％。看來，開拓連鎖便利商店業(yè)態(tài)，已經(jīng)成為這些著名連鎖企業(yè)的一種共識，今后北京市場便利商店領(lǐng)域的競爭將越發(fā)激烈。

專題二：美國便利商店的演變。

自２０世紀初期，便利商店逐漸從許多類型的零售業(yè)態(tài)的演變中發(fā)展起來。（如“食品雜貨商店”、“冰房子”（前電冰箱時代）、奶酪商店、自選市場和熟食店）。

１９２７年，南大陸冰公司的第一家也是世界第一家便利商店在得克薩斯開業(yè)。

當時，其他的類型的商店也層出不窮。在１９世紀２０年代出現(xiàn)了移動的便利商店，如“侏儒”商店、“矮腳雞”和“免下車餐館”（乘客不必走出他們的汽車就可買到商品）。可以獲得牛奶、雞蛋、新鮮肉的自動販賣機也非常流行。有時鄉(xiāng)下的自選市場也為人們提供了雞蛋和牛奶等，這樣人們就不必再去城市采購了。

由于二戰(zhàn)的結(jié)束和汽車的增加，便利業(yè)在１９世紀５０年代進入了迅速成長期。汽車幫助在市郊生活的家庭實現(xiàn)了“美國人的夢”。由于更多的汽車的出現(xiàn)和更好的道路的發(fā)展，人們也發(fā)現(xiàn)了許多市郊居住的空間，生活郊區(qū)化給購物中心發(fā)展帶來機遇。

便利商店業(yè)隨著消費者的需要一同高速發(fā)展。由于購物中心排擠掉了附近食品雜貨商店，便利商店公司再一次得到了機遇和創(chuàng)新的動力。

其他力量繼續(xù)促進便利商店高速成長。自選市場的成長加快了便利商店的發(fā)展，如食品雜貨商店變得越來越大，它們使匆忙的顧客感到不方便，便利商店彌補了這一不足。市郊的家庭時常有兩輛汽車和兩份工資收入。配偶一起上班工作，意味著較多的收入和較少的業(yè)余時間，那么用在自選市場的時間也大大減少。職業(yè)女性的增加，也同時減少了可用來購物的時間。