3.2　倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理

3.2.1　倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理概述

倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)是指以保管活動(dòng)為中心，從倉(cāng)庫(kù)接收物品入庫(kù)開始，到按需要把物品全部完好地發(fā)送出去的全部過程。倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過程主要由入庫(kù)、保管、出庫(kù)3個(gè)階段組成，按其作業(yè)順序來看，一般可以分為卸車、檢驗(yàn)、整理入庫(kù)、保管保養(yǎng)、檢出與集中、裝車、發(fā)運(yùn)7個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)；按其作業(yè)性質(zhì)可歸納為物品檢驗(yàn)、保管保養(yǎng)、裝卸與搬運(yùn)、加工、包裝和發(fā)運(yùn)6個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)。某企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)內(nèi)容如圖3.3所示。

倉(cāng)儲(chǔ)各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)之間并不是孤立的，既相互聯(lián)系，又相互制約。

1．入庫(kù)作業(yè)

入庫(kù)是指物品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)進(jìn)行的卸貨、驗(yàn)收、上架、堆碼以及單據(jù)、賬卡處理傳遞等手續(xù)的總稱。物品入庫(kù)作業(yè)的流程主要包括入庫(kù)準(zhǔn)備、接運(yùn)、驗(yàn)收、入庫(kù)等。

1）入庫(kù)準(zhǔn)備

（1）信息。供應(yīng)商發(fā)貨后，倉(cāng)儲(chǔ)部要及時(shí)取得發(fā)貨信息（發(fā)貨時(shí)間、發(fā)貨地點(diǎn)、運(yùn)輸方式、在途天數(shù)、預(yù)計(jì)到貨時(shí)間、到貨地點(diǎn)、聯(lián)系電話、名稱、規(guī)格、數(shù)量、包裝、形狀、單件體積、保管要求、自提還是送貨上門、是否需要與貨站結(jié)算貨款等）和采購(gòu)合同或訂單，了解需求信息。

對(duì)于未按通知時(shí)間到貨的貨物，倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商和運(yùn)輸部門查詢，看看收貨單位的名稱、地址、電話等信息是否有錯(cuò)，是否中途發(fā)生車禍、車輛故障、封道、倒車等情況。收貨時(shí)要重點(diǎn)關(guān)注貨物是否發(fā)生中轉(zhuǎn)、反復(fù)裝卸是否引起包裝異常，對(duì)于這種不正常的到貨要逐件檢查，延遲到貨的過程容易發(fā)生多種意外情況。進(jìn)口物品應(yīng)附碼頭提單、裝箱單、合同、發(fā)票，做到四證齊全。

（2）人力。按照到貨信息，預(yù)先組織人員，安排接收、裝卸搬運(yùn)、檢驗(yàn)、堆碼等工作環(huán)節(jié)。

（3）物力。按照到貨信息，準(zhǔn)備裝卸搬運(yùn)的車輛，檢驗(yàn)器材度量衡、秤、尺，移動(dòng)照明，撬棍，堆碼的工具以及危險(xiǎn)品需要的必要防護(hù)用品。

（4）貨位。預(yù)計(jì)貨位的面積，提前清場(chǎng)、清潔、預(yù)留驗(yàn)收?qǐng)龅亍榱吮ＷC先進(jìn)先出，要單獨(dú)起垛，不要讓后到的貨壓在先到貨的上面，避免底下的貨成為死貨。

（5）遮墊。準(zhǔn)備遮蓋用品、托盤、容器等工具，使堆碼和遮墊工作同時(shí)完成。

2）接運(yùn)

入庫(kù)接運(yùn)分為到貨和提貨兩種方式，到貨不需要倉(cāng)庫(kù)組織庫(kù)外運(yùn)輸，但提貨需要倉(cāng)庫(kù)組織庫(kù)外運(yùn)輸，并注意返回途中的物品安全。倉(cāng)儲(chǔ)管理人員要了解公路、鐵路、航空、海運(yùn)等接收方式，認(rèn)真檢查、分清責(zé)任、取得必要的證件，避免將入庫(kù)前就已經(jīng)變異的物品帶回倉(cāng)庫(kù)，造成驗(yàn)收中的責(zé)任混淆和不必要的損失。

（1）入庫(kù)接運(yùn)前的處理。接運(yùn)差異處理包括錯(cuò)發(fā)、混裝、漏裝、丟失、損壞、污損等。差錯(cuò)可能是由供應(yīng)商造成的，也可能是由運(yùn)輸企業(yè)或自己裝卸運(yùn)輸造成的。

（2）入庫(kù)接運(yùn)的方式。

①鐵路專用線。倉(cāng)庫(kù)接到火車站的到貨通知后，應(yīng)確定卸車貨位，力求縮短場(chǎng)內(nèi)搬運(yùn)距離，準(zhǔn)備好卸車所需的人力和工具。車皮到達(dá)后，要引導(dǎo)到位。

②公路配貨站、車站、碼頭提貨。提貨人憑貨主和本人的身份證到指定貨站提貨；提貨人憑領(lǐng)貨憑證的原件和復(fù)印件加單位證明信，到車站提貨；在碼頭，提貨人要先在提貨單上簽字并加蓋單位公章或附單位提貨證明，到港口貨運(yùn)處取回貨運(yùn)單，再到指定的庫(kù)房提貨。

另外，接運(yùn)還有直接到供應(yīng)商處提貨、供應(yīng)商直接送到倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)下線收貨入庫(kù)等形式。

3）驗(yàn)收

在物品正式入庫(kù)前，按照一定的程序和手續(xù)，對(duì)到庫(kù)物品進(jìn)行數(shù)量和外觀質(zhì)量的檢查，以驗(yàn)證其是否符合訂貨合同的規(guī)定。通過驗(yàn)收避免給企業(yè)帶來不必要的經(jīng)濟(jì)損失，監(jiān)督供應(yīng)商和承運(yùn)人的服務(wù)質(zhì)量，將驗(yàn)收記錄作為退貨、換貨和索賠的依據(jù)。倉(cāng)儲(chǔ)管理人員判明實(shí)屬本庫(kù)保管物品后，應(yīng)對(duì)物品及憑證認(rèn)真檢查，核對(duì)所收物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等。當(dāng)證件完全符合后，倉(cāng)儲(chǔ)管理人員按公司物品檢驗(yàn)制度規(guī)定提請(qǐng)品質(zhì)部及有關(guān)技術(shù)部門進(jìn)行質(zhì)檢，暫不驗(yàn)收，存放在待驗(yàn)區(qū)。

驗(yàn)收包括數(shù)量驗(yàn)收和質(zhì)量驗(yàn)收，其基本要求為準(zhǔn)確、及時(shí)、嚴(yán)格、經(jīng)濟(jì)。

（1）數(shù)量驗(yàn)收。數(shù)量驗(yàn)收是核對(duì)到庫(kù)物品的編碼、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量（件數(shù)、長(zhǎng)度、重量）等是否與到貨通知單、運(yùn)單、發(fā)貨明細(xì)表、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、裝箱清單等資料相符。數(shù)量驗(yàn)收的方法有逐件清點(diǎn)、檢斤丈量、堆碼后清點(diǎn)和抽檢。當(dāng)天的到貨當(dāng)天完成入庫(kù)，隔日入庫(kù)須避免重復(fù)入庫(kù)。

（2）質(zhì)量驗(yàn)收。質(zhì)量驗(yàn)收是對(duì)物品的外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢查測(cè)定，以驗(yàn)證其是否符合物品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或合同的要求。質(zhì)量驗(yàn)收的內(nèi)容有核對(duì)物品的品名、規(guī)格、型號(hào)和材質(zhì)等；檢查物品的外觀質(zhì)量狀況；核對(duì)合格證或技術(shù)證件；檢查設(shè)備是否成套，配套的零件是否齊全；進(jìn)行一般性的內(nèi)部結(jié)構(gòu)檢查，如對(duì)機(jī)電設(shè)備作必要的電阻測(cè)試；在外觀檢查中發(fā)現(xiàn)問題，物品需要作進(jìn)一步理化性能檢驗(yàn)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)報(bào)技術(shù)部門、質(zhì)檢部門決定處理；需要開箱和拆件時(shí)，應(yīng)保證不損壞物品本身，檢驗(yàn)后盡量恢復(fù)原包裝。

對(duì)于驗(yàn)收時(shí)的爭(zhēng)議有以下幾種處理方法：①到貨與訂貨合同不一致時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門，做出退貨、寄存、變更采購(gòu)訂單的處理。庫(kù)管員可在管理系統(tǒng)或到貨通知上查看是否有采購(gòu)訂單，注意供應(yīng)商送貨到倉(cāng)庫(kù)的情況，詳細(xì)登記處理結(jié)果。②入庫(kù)前若發(fā)生短缺，按照實(shí)際數(shù)量入庫(kù)，并作出與來貨清單差異的報(bào)告，倉(cāng)儲(chǔ)部與供應(yīng)商溝通，向運(yùn)輸部門索賠。進(jìn)口物品按有關(guān)規(guī)定及時(shí)驗(yàn)收，以免延誤索賠期。③應(yīng)附的合格證或技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等文件不符合時(shí)，理論上將物品作為待驗(yàn)物品處理，通知有關(guān)部門向供應(yīng)商索取文件；實(shí)際運(yùn)作中經(jīng)常是先單獨(dú)驗(yàn)收寄存，等待質(zhì)量部門的通知。④對(duì)于驗(yàn)收過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，應(yīng)該保存證據(jù)，作出不合格品報(bào)告。下列情況應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，不予驗(yàn)收：無(wú)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)采購(gòu)的、與合同訂貨單幾乎不符的、違反公司規(guī)定或采購(gòu)員工作標(biāo)準(zhǔn)的、沒按規(guī)定進(jìn)貨渠道采購(gòu)的、質(zhì)量不合格的等。⑤對(duì)于待處理的物品，不得辦理入庫(kù)手續(xù)，應(yīng)該單獨(dú)存放，妥善保管，防止與正品混雜出庫(kù)，防止丟失、變異。⑥發(fā)生差異時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)負(fù)責(zé)人；送錯(cuò)或數(shù)量不足時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充訂貨，并辦理拒收、寄存、入庫(kù)等手續(xù)；超過采購(gòu)數(shù)量時(shí)，超出部分原則上要拒收，避免增加倉(cāng)儲(chǔ)管理費(fèi)用，如果采購(gòu)員同意接收，要求他補(bǔ)充一筆采購(gòu)訂單。⑦庫(kù)管員要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)?zāi)繖z并通知質(zhì)檢人員到現(xiàn)場(chǎng)抽檢，由于抽檢造成數(shù)量不符時(shí)，應(yīng)要求質(zhì)檢人員開具出庫(kù)單。⑧包裝異常時(shí)，庫(kù)管員要會(huì)同送貨人員一起開包驗(yàn)收。發(fā)現(xiàn)數(shù)量減少或質(zhì)量變異時(shí)，庫(kù)管員要及時(shí)登記索賠，拒絕其入庫(kù)，將其單獨(dú)存放，與正品隔離，等待處理。能當(dāng)場(chǎng)更換包裝的，在條件允許的情況下，應(yīng)立即處理，避免在運(yùn)輸途中丟失。

4）入庫(kù)

入庫(kù)即將驗(yàn)收后的物品放在規(guī)定的預(yù)留貨位上。主要包括以下幾個(gè)步驟。

（1）手工填寫入庫(kù)單，要求字跡清晰，信息全面、不漏項(xiàng)。

（2）錄入管理系統(tǒng)，要求必須在采購(gòu)訂單或生產(chǎn)訂單中錄入。沒有訂單的，屬于非法入庫(kù)，應(yīng)注明貨位。

（3）填寫物品管理卡片，注明入庫(kù)時(shí)間和經(jīng)手人。出入庫(kù)隨時(shí)調(diào)整，保證卡片和實(shí)際庫(kù)存一一對(duì)應(yīng)。

（4）登賬。填寫手工賬單或電子表格賬單。

（5）建檔。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)給所有庫(kù)存物品建立檔案，以便物品管理，也為將來可能發(fā)生的爭(zhēng)議保留憑證，同時(shí)也有助于積累保管經(jīng)驗(yàn)和研究倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)律，最好做到“一品一檔”。

（6）調(diào)撥入庫(kù)。

2．在庫(kù)作業(yè)

1）物品的堆碼

堆碼即將物品整齊、規(guī)則地?cái)[放成貨垛的作業(yè)。物品堆碼的基本原則有以下幾點(diǎn)：分類存放；保持適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性，擺放整齊；盡可能碼高，貨垛穩(wěn)固；面向通道，不圍不堵；下重上輕；根據(jù)出庫(kù)頻率選定位置；便于識(shí)別，點(diǎn)數(shù)堆碼時(shí)可以有計(jì)劃地按照“五五化”堆碼的方式進(jìn)行。

堆碼的垛形有平臺(tái)垛、起脊垛、立體梯形垛、行列垛、井形垛、梅花形垛等。

（1）平臺(tái)垛。平臺(tái)垛（見圖3.4）是先在底層以同一個(gè)方向平鋪擺放一層物品，然后垂直繼續(xù)向上堆積，每層物品的件數(shù)、方向相同，垛頂呈平面，垛形呈長(zhǎng)方體。平臺(tái)垛適用于包裝規(guī)格單一的大批量物品；包裝規(guī)則的方形箱裝物品、大袋物品；規(guī)則的軟袋成組物品、托盤成組物品。

（2）起脊垛。起脊垛是先按平臺(tái)垛的方法碼垛到一定高度，以卡縫的方式逐層收小，將頂部收尖成屋脊形，如圖3.5所示。起脊垛是貨場(chǎng)堆貨的主要垛形，貨垛表面的防雨遮蓋從中間起向下傾斜，便于雨水排泄，防止弄濕物品。

（3）立體梯形垛。立體梯形垛是在最底層以同一方向排放物品的基礎(chǔ)上，向上逐層同方向減數(shù)壓縫堆碼，垛頂呈平面，整個(gè)貨垛呈下大上小的立體梯形形狀，如圖3.6所示。立體梯形垛用于包裝松軟的袋裝物品和上層面非平面而無(wú)法垂直疊碼的物品，如橫放的桶裝、卷形、捆包物品。

（4）行列垛。行列垛是將每票物品按件排成行或列，每行或列一層或數(shù)層高，垛形呈長(zhǎng)條形，如圖3.7所示。行列垛適用于存放批量較小的物品，如零擔(dān)物品。因每垛貨量較少，垛與垛之間都需留空，垛基小而不能堆高，使得占用庫(kù)場(chǎng)面積大，庫(kù)場(chǎng)利用率較低。

（5）井形垛。井形垛用于長(zhǎng)形的鋼材、鋼管及木方的堆碼，如圖3.8所示。它是在一個(gè)方向鋪放一層物品后，再以垂直的方向鋪放第二層物品，物品橫豎隔層交錯(cuò)逐層堆放，垛頂呈平面。井形垛垛形穩(wěn)固，但層邊物品容易滾落，需要捆綁、使用木契卡住或者向內(nèi)收進(jìn)。

（6）梅花形垛。對(duì)于需要立直存放的大桶裝物品，將第一排（列）物品排成單排（列），第二排（列）的每件靠在第一排（列）的兩件之間卡位，第三排（列）同第一排（列）一樣，而后每排（列）依次卡縫排放，形成梅花形垛，如圖3.9所示。梅花形垛物品擺放緊湊，充分利用了貨件之間的空隙，可節(jié)約庫(kù)場(chǎng)面積。

2）保管

倉(cāng)儲(chǔ)保管的目標(biāo)是空間的最大化利用，勞力及設(shè)備的有效使用，所有物品都能隨時(shí)存取，物品能有效移動(dòng)，物品有良好保護(hù)，完善管理物品。

庫(kù)管員要經(jīng)常對(duì)物品進(jìn)行檢查測(cè)試，及時(shí)處理異常情況，合理地使物品通風(fēng)，控制陽(yáng)光照射，防止雨、雪水浸濕物品，及時(shí)排水除濕，除蟲滅鼠，進(jìn)行溫濕度控制，防止貨垛倒塌，防霉除霉，剔除貶值物品，對(duì)特殊物品采取有針對(duì)性的保管措施。

3）盤點(diǎn)

盤點(diǎn)就是定期或不定期地對(duì)庫(kù)場(chǎng)內(nèi)的物品進(jìn)行全部或部分清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間內(nèi)的庫(kù)存狀況，使庫(kù)存信息改善。盤點(diǎn)是為了確實(shí)掌握物品的“進(jìn)、銷、存”，可避免囤積太多物品或缺貨情況的產(chǎn)生，盤點(diǎn)過程中的數(shù)據(jù)對(duì)于計(jì)算物品成本及損失是不可或缺的。

（1）依據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)，有多種盤點(diǎn)方法。

以賬或物來分，可分為賬面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn)。賬面存貨盤點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出物品存貨的方法；實(shí)際存貨盤點(diǎn)是針對(duì)未銷售的庫(kù)存物品進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)只記錄零售價(jià)即可。

以盤點(diǎn)區(qū)域來劃分，可分為全面盤點(diǎn)和分區(qū)盤點(diǎn)。以盤點(diǎn)時(shí)間來劃分，可分為營(yíng)業(yè)前盤點(diǎn)、營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)、營(yíng)業(yè)后盤點(diǎn)和停業(yè)盤點(diǎn)。以盤點(diǎn)周期來劃分，可分為定期盤點(diǎn)和不定期盤點(diǎn)。倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)常用方法是賬面盤點(diǎn)和現(xiàn)貨盤點(diǎn)（動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)、期末盤點(diǎn)、循環(huán)盤點(diǎn)和定期盤點(diǎn)）。

（2）盤點(diǎn)作業(yè)有以下幾個(gè)步驟。

第一步，盤點(diǎn)基礎(chǔ)工作，包括盤點(diǎn)方法、賬務(wù)處理、盤點(diǎn)組織、盤點(diǎn)配置圖等內(nèi)容。

第二步，盤點(diǎn)前準(zhǔn)備，包括人員準(zhǔn)備、環(huán)境準(zhǔn)備、盤點(diǎn)工具準(zhǔn)備、盤點(diǎn)前指導(dǎo)、盤點(diǎn)工作分派和單據(jù)整理。

第三步，盤點(diǎn)中作業(yè)，分為初點(diǎn)作業(yè)、復(fù)點(diǎn)作業(yè)和抽點(diǎn)作業(yè)。初點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷庫(kù)，后點(diǎn)賣場(chǎng)；若在作業(yè)中盤點(diǎn)，先盤點(diǎn)購(gòu)買出入庫(kù)頻率較低的物品；盤點(diǎn)貨架或冷凍、冷藏柜時(shí)，要依序由左而右、由上而下進(jìn)行盤點(diǎn)；每一臺(tái)貨架或冷凍、冷藏柜都應(yīng)視為一個(gè)獨(dú)立的盤點(diǎn)單元，使用單獨(dú)的盤點(diǎn)表、按盤點(diǎn)配置圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)清理。復(fù)點(diǎn)作業(yè)可在初點(diǎn)進(jìn)行一段時(shí)間后再進(jìn)行，復(fù)點(diǎn)人員應(yīng)手持初點(diǎn)的盤點(diǎn)表依序檢查，把差異填在差異欄，復(fù)點(diǎn)人員需用紅色圓珠筆填表。抽點(diǎn)作業(yè)規(guī)定抽盤可以根據(jù)不同的商品分類及具體的盤點(diǎn)情況，按10%左右進(jìn)行盤點(diǎn)。對(duì)整個(gè)區(qū)域的抽點(diǎn)視同復(fù)點(diǎn)；抽點(diǎn)商品要選擇庫(kù)場(chǎng)內(nèi)的死角，或體積小、單價(jià)高、量多的商品；抽點(diǎn)用紅色盤點(diǎn)表，注明為抽點(diǎn)；抽點(diǎn)是對(duì)初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)無(wú)差異商品的抽驗(yàn)。

第四步，盤點(diǎn)后處理，包括資料整理，計(jì)算盤點(diǎn)結(jié)果，根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)懲措施，根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果找出問題并提出改善對(duì)策，做好盤點(diǎn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)處理等工作。

某企業(yè)的盤點(diǎn)作業(yè)流程如圖3.10所示。

（3）盤點(diǎn)盈虧處理。

盤點(diǎn)盈虧處理包括盈虧原因分析和庫(kù)存盈虧處理。

①盈虧原因分析包括以下幾個(gè)方面：物品盤點(diǎn)的相關(guān)規(guī)章制度是否建立健全，制度是否有漏洞，是否存在丟失、損壞的可能；登賬人員的素質(zhì)；進(jìn)出庫(kù)作業(yè)人員的素質(zhì)；物品盤點(diǎn)方法是否妥當(dāng)；物品的特性如何；盤點(diǎn)差異是否可事先預(yù)防、如何預(yù)防，如何降低賬貨差異等。

②庫(kù)存盈虧處理包括以下幾個(gè)方面：建立健全“進(jìn)、存、出”物品檢驗(yàn)、記錄、核對(duì)制度，并落實(shí)到崗位、人員；分別培訓(xùn)登賬人員和出入庫(kù)物品的作業(yè)人員，提高倉(cāng)庫(kù)管理人員的素質(zhì)；推行賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)制度；對(duì)易發(fā)生貨損、貨差的物品，可委派專人進(jìn)行循環(huán)盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；對(duì)于盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的呆滯物品，應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)部門停購(gòu)，并對(duì)庫(kù)存的呆滯物品進(jìn)行處理；對(duì)于廢、次品及不良品，應(yīng)迅速處理。

3．出庫(kù)作業(yè)

出庫(kù)作業(yè)又稱發(fā)貨業(yè)務(wù)，是根據(jù)業(yè)務(wù)部門或存貨單位開具的出庫(kù)憑證進(jìn)行揀貨、分貨、發(fā)貨檢查、包裝直到把貨物點(diǎn)交給要貨單位或者發(fā)運(yùn)部門的一系列作業(yè)過程。貨物出庫(kù)的基本方式有提貨、送貨、托運(yùn)、過戶、移倉(cāng)、取樣。

出庫(kù)作業(yè)流程是出庫(kù)工作順利進(jìn)行的基本保證。為防止出庫(kù)工作失誤，在進(jìn)行出庫(kù)作業(yè)時(shí)必須嚴(yán)格履行規(guī)定的出庫(kù)業(yè)務(wù)工作流程，使出庫(kù)有序進(jìn)行。物品出庫(kù)作業(yè)的流程主要包括出庫(kù)準(zhǔn)備、備貨、出庫(kù)等。

1）出庫(kù)準(zhǔn)備

（1）出庫(kù)物品準(zhǔn)備。通常情況下，倉(cāng)庫(kù)調(diào)度在商品出庫(kù)的前一天，接到提貨單（出庫(kù)單）后，應(yīng)按商品的流量、流向等，分理和復(fù)審提貨單，及時(shí)正確地編制好有關(guān)班組的出庫(kù)任務(wù)單、配車噸位、機(jī)械設(shè)備單以及提貨單等，分別送給工班長(zhǎng)、機(jī)械班和保管員或收發(fā)、理貨員，以便做好出倉(cāng)準(zhǔn)備工作。

（2）審核出庫(kù)憑證。倉(cāng)庫(kù)部門接到出庫(kù)憑證后必須對(duì)出庫(kù)憑證進(jìn)行審核。審核出庫(kù)憑證的合法性、真實(shí)性；手續(xù)是否齊全，內(nèi)容是否完整；核對(duì)出庫(kù)商品的品名、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量；核對(duì)收貨單位、到站、開戶行和賬號(hào)是否齊全和準(zhǔn)確。

（3）出庫(kù)信息的處理。出庫(kù)憑證經(jīng)審核確實(shí)無(wú)誤后，將出庫(kù)憑證信息進(jìn)行處理。在采用人工處理信息方式時(shí)，記賬員將憑證上的信息按規(guī)定手續(xù)登記入賬，同時(shí)在憑證上批注出庫(kù)貨物的貨號(hào)，及時(shí)核對(duì)發(fā)貨后的結(jié)存數(shù)量；當(dāng)采用計(jì)算機(jī)進(jìn)行庫(kù)存管理時(shí)，記賬員將出庫(kù)憑證的信息錄入計(jì)算機(jī)后，由出庫(kù)業(yè)務(wù)系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行信息處理，并打印生成相應(yīng)的揀貨信息（揀貨單等憑證），作為揀貨作業(yè)的依據(jù)。

2）備貨

（1）揀貨。揀貨作業(yè)就是依據(jù)客戶的訂貨要求或倉(cāng)儲(chǔ)配送中心的送貨計(jì)劃，盡可能迅速地將物品從其儲(chǔ)存的位置或其他區(qū)域揀取出來的作業(yè)過程。

（2）分貨。分貨作業(yè)又稱配貨作業(yè)，是在揀貨作業(yè)完成后，根據(jù)訂單或配送路線等的不同組合方式進(jìn)行的物品分類工作。分貨作業(yè)可分為摘果法分貨和播種法分貨兩種方式。

①摘果法分貨具有如下特點(diǎn)：儲(chǔ)物貨位相對(duì)固定，而揀選人員或工具相對(duì)運(yùn)動(dòng)，即工作人員拉著集貨箱在排列整齊的倉(cāng)庫(kù)貨架間巡回走動(dòng)，按照揀選單上標(biāo)明的品種、數(shù)量、規(guī)格，揀選出用戶需要的物品并放入集貨箱內(nèi)，再按一定方式進(jìn)行分類。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是按單揀選，配貨準(zhǔn)確度高，簡(jiǎn)單易行，機(jī)動(dòng)靈活，適應(yīng)性強(qiáng)。

②播種法分貨具有如下特點(diǎn)：用戶的分貨位固定，而分貨人員或工具相對(duì)運(yùn)動(dòng)。這種配貨方式的原理是將若干用戶的共同需求，即多張單子的特征集成為一批統(tǒng)一集中的需求，再分別滿足。這種配貨方式計(jì)劃性較強(qiáng)，作業(yè)管理水平要求較高。其優(yōu)點(diǎn)是先集中再分類，可以縮短揀取物品時(shí)分貨人員或工具的行走時(shí)間，提高單位時(shí)間的揀貨效率。

（3）出貨檢查。為了保證出庫(kù)物品沒有差錯(cuò)，配好貨后企業(yè)應(yīng)該立即進(jìn)行出貨檢查。出貨檢查就是將物品一個(gè)個(gè)點(diǎn)數(shù)并逐一核對(duì)出貨單，進(jìn)而查驗(yàn)出物品的數(shù)量、品質(zhì)及狀態(tài)情況。出貨檢查的方法有物品條碼檢查法、聲音輸入檢查法、質(zhì)量計(jì)算檢查法等。

（4）包裝。由倉(cāng)庫(kù)分裝、改裝或拼裝的物品，裝箱人員要填制裝箱單，標(biāo)明箱內(nèi)所裝物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量以及裝箱日期等，并由裝箱人員簽字蓋章后放入箱內(nèi)，供收貨單位核對(duì)。出庫(kù)物品包裝要求牢固、干燥。

3）出庫(kù)

（1）點(diǎn)交。出庫(kù)物品無(wú)論是要貨單位自提，還是交付運(yùn)輸部門發(fā)送，發(fā)貨人員必須向收貨人員或運(yùn)輸人員按車逐件交代清楚，劃清責(zé)任。如果本單位內(nèi)部領(lǐng)料，則將物品和單據(jù)當(dāng)面點(diǎn)交給提貨人，辦理好交接手續(xù)。若送料或?qū)⑽锲氛{(diào)出本單位辦理的，則與送貨人或運(yùn)輸部門辦理交接手續(xù)，當(dāng)面將貨物點(diǎn)交清楚。交清后，提貨人員應(yīng)在出庫(kù)憑證上簽字蓋章。發(fā)貨人員在經(jīng)過接貨人員認(rèn)可后，在出庫(kù)憑證上加蓋貨物付訖印章，同時(shí)給接貨人員填發(fā)出門證，門衛(wèi)將出門證核驗(yàn)無(wú)誤后方可放行出庫(kù)貨物。

（2）登賬。物品點(diǎn)交后，倉(cāng)儲(chǔ)管理人員應(yīng)在出庫(kù)單上填寫實(shí)發(fā)數(shù)、發(fā)貨日期等內(nèi)容并簽名，然后將出庫(kù)單連同有關(guān)證件及時(shí)交給貨主，以便貨主辦理結(jié)算。出庫(kù)憑證應(yīng)當(dāng)日清理，定期裝訂成冊(cè)，妥善保存，以備查用。

（3）貨物出庫(kù)單證的流轉(zhuǎn)及賬務(wù)處理。出庫(kù)單證包括提貨單、送貨單、移庫(kù)單和過戶單等。其中，提貨單為主要的出庫(kù)單證，它是從倉(cāng)庫(kù)提取貨物的正式憑證。不同單位會(huì)采用自提和送貨這兩種不同的出庫(kù)方式，不同的出庫(kù)方式及其單證流轉(zhuǎn)與賬務(wù)處理的程序也有所不同。

（4）貨物出庫(kù)時(shí)發(fā)生問題的處理。

①出庫(kù)憑證上的問題。出庫(kù)憑證是指用戶自提情況下的“出庫(kù)通知單”和倉(cāng)庫(kù)配送計(jì)劃通知書。倉(cāng)儲(chǔ)管理人員發(fā)貨前驗(yàn)單時(shí)，凡發(fā)現(xiàn)提貨憑證有問題，應(yīng)及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)保衛(wèi)部門聯(lián)系，妥善處理。任何白條都不能作為發(fā)貨憑證，特殊情況（如救災(zāi)等）發(fā)貨必須符合倉(cāng)庫(kù)有關(guān)規(guī)定。提貨時(shí)，用戶發(fā)現(xiàn)開錯(cuò)規(guī)格，倉(cāng)儲(chǔ)管理人員不得自行調(diào)換規(guī)格發(fā)貨，必須重新開票方可發(fā)貨。物品進(jìn)庫(kù)未驗(yàn)收或者期貨未進(jìn)庫(kù)的出庫(kù)憑證，一般暫緩發(fā)貨，并通知供應(yīng)商，待貨到并驗(yàn)收后再發(fā)貨。

②漏記賬和錯(cuò)記賬。當(dāng)遇到提貨數(shù)量大于實(shí)際貨物庫(kù)存量時(shí)，無(wú)論是何種原因造成的，都需要與倉(cāng)庫(kù)部門、提貨單位及時(shí)取得聯(lián)系，再做處理。如果屬于入庫(kù)時(shí)錯(cuò)賬，則可采用報(bào)出/報(bào)入方法進(jìn)行調(diào)整。報(bào)出/報(bào)入方法即先按庫(kù)存賬面數(shù)開具出庫(kù)單銷賬，然后再按實(shí)際庫(kù)存數(shù)量入庫(kù)登記，并在入庫(kù)單上簽明情況。如果屬于倉(cāng)儲(chǔ)管理人員串發(fā)、多發(fā)、錯(cuò)發(fā)等，應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)方面負(fù)責(zé)解決庫(kù)存數(shù)與提單數(shù)之間的差額。如果屬于財(cái)務(wù)部門漏記賬而多開出庫(kù)數(shù)，應(yīng)由單位開具新的提貨單，重新組織提貨和發(fā)貨。如果屬于倉(cāng)儲(chǔ)過程中的損耗，要考慮該損耗數(shù)量是否在合理范圍之內(nèi)，并與貨主單位協(xié)商解決。合理范圍內(nèi)的損耗應(yīng)由貨主單位承擔(dān)，而超過合理范圍的損耗則應(yīng)由倉(cāng)儲(chǔ)部門負(fù)責(zé)解決。

③串發(fā)貨和錯(cuò)發(fā)貨。所謂串發(fā)貨和錯(cuò)發(fā)貨，是指發(fā)貨人員在對(duì)物品品種、規(guī)格不熟悉的情況下或者由于工作中的疏漏把錯(cuò)誤規(guī)格、數(shù)量的物品發(fā)出庫(kù)的情況。如果提貨單開具某種物品的甲規(guī)格出庫(kù)，而在發(fā)貨時(shí)將該物品的乙規(guī)格發(fā)出，造成甲規(guī)格賬面數(shù)小于實(shí)存數(shù)、乙規(guī)格賬面數(shù)大于實(shí)存數(shù)。這種情況下，如果物品尚未出庫(kù)，應(yīng)立即組織人力重新發(fā)貨，如果物品已經(jīng)提出倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)儲(chǔ)管理人員要根據(jù)實(shí)際庫(kù)存情況，如實(shí)向本庫(kù)主管部門和運(yùn)輸單位講明串發(fā)貨、錯(cuò)發(fā)貨物品的品名、規(guī)格、數(shù)量、提貨單位等情況，會(huì)同貨主單位和運(yùn)輸單位共同協(xié)商解決。一般在無(wú)直接經(jīng)濟(jì)損失的情況下，由貨主單位重新按實(shí)際發(fā)貨數(shù)沖票解決。如果形成直接的經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)按賠償損失單據(jù)沖轉(zhuǎn)調(diào)整保管賬。

④包裝損壞。若發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)的物品有破損、變質(zhì)等質(zhì)量問題或數(shù)量短缺，不得以次充好，應(yīng)以溢余補(bǔ)短缺，這樣方可出庫(kù)，否則造成的損失由倉(cāng)儲(chǔ)部門承擔(dān)。

⑤貨未發(fā)完。倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨，原則上是按提貨單上的數(shù)量在當(dāng)天一次發(fā)完，如果確實(shí)有困難不能在當(dāng)日提取完畢的，應(yīng)辦理分批提取手續(xù)。

3.2.2　倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃

1．倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃概念

倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃就是從空間和時(shí)間上對(duì)倉(cāng)庫(kù)的新建、改建和擴(kuò)建進(jìn)行全面系統(tǒng)的規(guī)劃。倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃建設(shè)代表一個(gè)企業(yè)在贏得時(shí)間與地點(diǎn)效益方面所做出的努力，在一定程度上還是企業(yè)實(shí)力的一個(gè)標(biāo)志。更為重要的是，建設(shè)規(guī)劃的合理性將對(duì)倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)、施工和運(yùn)用、倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的質(zhì)量和安全，以及所處地區(qū)或企業(yè)的物流合理化產(chǎn)生直接和深遠(yuǎn)的影響。

2．倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃原則

一般來說，倉(cāng)庫(kù)庫(kù)區(qū)總體布局是指在城市規(guī)劃管理部門批準(zhǔn)使用地的范圍內(nèi)，按照一定原則把倉(cāng)庫(kù)的各種建筑物、道路等各種用地進(jìn)行合理協(xié)調(diào)的系統(tǒng)布局，使倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)功能得到發(fā)揮，且能保證倉(cāng)庫(kù)的安全管理及符合倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)發(fā)展的客觀要求。

1）適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)生產(chǎn)流程

（1）單一的物流方向。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)商品的卸車、驗(yàn)收、存放地點(diǎn)之間的安排，必須適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)流程，按一個(gè)方向流動(dòng)。

（2）最短的運(yùn)距。盡量減少迂回運(yùn)輸，專用線的布置應(yīng)在庫(kù)區(qū)中部，并根據(jù)作業(yè)方式、倉(cāng)儲(chǔ)商品品種、地理?xiàng)l件等合理安排庫(kù)房、專用線與主干道的對(duì)應(yīng)位置。

（3）最少的裝卸環(huán)節(jié)。減少在庫(kù)商品的裝卸搬運(yùn)次數(shù)和環(huán)節(jié)，商品的卸車、驗(yàn)收、堆碼作業(yè)最好一次完成。

2）有利于提高倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)濟(jì)效益

（1）要因地制宜，充分考慮地形、地質(zhì)條件，滿足商品運(yùn)輸和存放上的要求，并能保證倉(cāng)庫(kù)充分利用。

（2）平面布置應(yīng)與豎向布置相適應(yīng)。所謂豎向布置是指建立場(chǎng)地平面布局中每個(gè)因素（如庫(kù)房、貨場(chǎng)、轉(zhuǎn)運(yùn)線、道路、排水、供電、站臺(tái)等）在地面標(biāo)高線上的相互位置。

（3）總平面布置應(yīng)能充分、合理地使用機(jī)械化設(shè)備。合理配置（數(shù)量和位置方面）門式、橋式起重機(jī)一類的固定設(shè)備，并注意與其他設(shè)備的配套，便于開展機(jī)械化作業(yè)。

3）有利于保證安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)

（1）庫(kù)內(nèi)各區(qū)域、各建筑間應(yīng)根據(jù)“建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范”的有關(guān)規(guī)定，留有一定的防火間距，并有防火、防盜等安全設(shè)施。

（2）總平面布置應(yīng)符合衛(wèi)生和環(huán)境要求，既要滿足庫(kù)房的通風(fēng)、日照等需要，又要考慮環(huán)境綠化、文明生產(chǎn)，有利于職工身體健康。

3.2.3　儲(chǔ)位管理

倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位管理是指根據(jù)倉(cāng)庫(kù)總平面布置和物品儲(chǔ)存任務(wù)，對(duì)庫(kù)房、貨棚、貨物進(jìn)行合理分配，并對(duì)其內(nèi)部空間進(jìn)行科學(xué)布置。存儲(chǔ)區(qū)主要由貨架或堆垛組成，其平面布置有垂直式布置和傾斜式布置兩大類。

1．垂直式布置

垂直式布置是指貨架或堆垛的排列與倉(cāng)庫(kù)的側(cè)墻和通道互相垂直，垂直式布置又分為橫列式布置、縱列式布置和縱橫式布置。

1）橫列式布置

橫列式布置指貨架或貨垛的長(zhǎng)度方向與庫(kù)房的長(zhǎng)度方向互相垂直（與庫(kù)房的寬度方向平行），如圖3.11所示。橫列式布置有主通道長(zhǎng)且寬、副通道短、整齊美觀，方便商品的存取、盤點(diǎn)；通風(fēng)和自然采光良好；便于機(jī)械化作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。但這種布置主通道占用面積多，影響倉(cāng)庫(kù)面積利用率。

2）縱列式布置

縱列式布置是指貨架或貨垛的長(zhǎng)度方向與庫(kù)房的長(zhǎng)度方向平行（與庫(kù)房的寬度方向垂直），如圖3.12所示。這種布置方式的優(yōu)缺點(diǎn)正好與橫列式相反，這種布置形式的庫(kù)房平面利用率比較高，但存取商品不便，通風(fēng)和采光不良。

3）縱橫式布置

縱橫式布置是指在同一保管場(chǎng)所，兼有橫列式布置和縱列式布置，如圖3.13所示。這種布置結(jié)合了上述兩種方式的特點(diǎn)。

2．傾斜式布置

傾斜式布置是指貨架或堆垛與主通道之間不是互相平行或垂直，而是成60°、45°或30°的銳角。這種布置方式又分為貨垛傾斜式和通道傾斜式兩種情況。

1）貨垛傾斜式

貨垛傾斜式是指貨垛的布置與庫(kù)墻和通道之間成一銳角，如圖3.14所示。這種布置的好處是叉車作業(yè)回轉(zhuǎn)角度小，裝卸搬運(yùn)效率提高；而缺點(diǎn)是倉(cāng)庫(kù)面積不能充分利用，有死角。

2）通道傾斜式

通道傾斜式是指貨垛與庫(kù)墻之間仍垂直，而通道與貨垛和庫(kù)墻之間成銳角，如圖3.15所示。這種布置方式既能避免形成死角，也便于商品搬運(yùn)，提高作業(yè)效率。