14.棉織物煮練過程中去除雜質的基本原理是什么？

答：通過一定的溫度和時間的配合，借助各種助劑的作用，在保證織物強力損傷在可控范圍的前提下去除棉織物中的有害雜質是棉織物煮練去雜的基本原理。

（1）果膠的去除：在燒堿的作用下果膠物質一方面發生水解，生成果膠酸并進而轉變為果膠酸鈉鹽；另一方面，部分果膠物質發生分子鏈的斷裂，從而提高了果膠在水中的溶解度，能夠較好地去除果膠。另外，果膠還能被酸水解，果膠極易被0.5%的草酸銨溶液溶解。

（2）蠟質的去除：蠟質含有多種成分，包括：脂肪族高級一元醇、高級一元醇酯、游離脂肪酸等。蠟質中脂肪酸一類的物質在熱稀燒堿溶液中能發生皂化而溶解，再經水洗便可去除，其余的高級一元醇、碳氫化合物等因其化學性質比較穩定，需要借助乳化作用才能將它們去除，常用的乳化劑是洗滌劑、平平加0等，脂肪酸皂化后的產物也是煮練時乳化劑的重要來源之一。

（3）含氮物質的去除：在熱的稀堿作用下，蛋白質分子中的酰胺鍵發生水解斷裂，產生可溶性的氨基酸鈉鹽而被去除。

（4）灰分的去除：灰分的主要成分是無機鹽、氧化鐵等，可溶的無機鹽可經水洗便可去除，不溶性的無機鹽則需要用無機酸稀溶液酸洗去除。

（5）色素的去除：煮練對色素的去除作用很小，大部分色素要在漂白過程中才能除去，但織物經過煮練后潤濕性得到很大的提高，便于漂水迅速進入纖維內部，對色素的去除有很大的促進作用。

（6）棉籽殼的去除：棉籽殼主要由木質素、單寧、纖維素、多糖類物質及少量蛋白質、油脂和礦物質組成，其中以木質素為主要成分。

煮練過程中，棉籽殼中的纖維素幾乎不發生任何變化，而其他一些組分如油脂、單寧、蛋白質和一些多糖類物質，則可與燒堿發生作用，從而提高其在水中的溶解度，以達到去除的目的。

由于木質素分子結構中含有酚羥基，在煮練過程中可與堿液作用，使其相對分子質量下降，從而增加了在燒堿中的溶解度而被去除；另外，在高溫燒堿液長時間的作用下，棉籽殼發生溶脹變得松軟，其與織物的附著力降低，同時，由于棉籽殼的部分成分已被解體，其與纖維之間結合力有所降低，再經一定的機械作用力時，棉籽殼便可從織物上脫落下來。

此外，煮練液中加入亞硫酸氫鈉，能使木質素轉變成易溶于水的木質素磺酸鈉鹽而被去除。一般情況下，棉籽殼在煮練過程中是比較難以除盡的，但在以后的漂白過程中可得到進一步去除。

（7）異性纖維的去除：異性纖維的去除比較復雜，在后面的章節中有專題論述。