豬肉豆腐軟飯

材料

豬瘦肉30克

嫩豆腐30克

草菇5朵

小白菜1棵

白米飯1碗

大骨高湯200毫升

做法

1．將草菇、小白菜分別洗凈、切碎，豬瘦肉剁碎，豆腐切成丁。

2．鍋內燒開水，放入草菇碎汆燙1分鐘后撈起。

3．炒鍋燒熱，放入肉末，小火炒出香味。

4．加入白米飯、草菇碎和豆腐塊，倒入大骨高湯，小火煮約5分鐘。

5．加入切碎的小白菜，再煮1分鐘即可。