自制豬肝泥

材料

豬肝200克，生姜2片。

做法

1．豬肝洗凈，切成薄片。

2．將切成片的豬肝放入清水中浸泡，不斷換水，去除血水后撈出。

3．鍋內(nèi)放入清水、姜片，大火燒開后加入豬肝片。

4．中火煮至豬肝完全轉(zhuǎn)成白色，撈起瀝凈水分。

5．將豬肝切碎，放入攪拌杯內(nèi)。加入涼開水50毫升，用攪拌機攪成細(xì)膩的泥狀。

6．將攪好的肝泥再次放入小鍋內(nèi)，小火煮至沸騰即可。