第四章 產(chǎn)品和服務(wù)的開發(fā)設(shè)計與工藝管理

本章關(guān)鍵詞

新產(chǎn)品（New Products）

產(chǎn)品開發(fā)（Development of Products）

產(chǎn)品工藝矩陣（Product－process Matrix）

工藝設(shè)計（Craft Design）

工藝管理（Craft Management）

服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計矩陣（Service－system Design Matrix）

【開篇案例】贏得21世紀的運營戰(zhàn)略

公司要想在21世紀獲得成功，必須做到以下兩點：

（1）產(chǎn)品快速創(chuàng)新并且質(zhì)量過硬，還要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（2）建立柔性制造系統(tǒng)，以便適應(yīng)消費者時刻變化的需求，生產(chǎn)出不同類型、物美價廉的產(chǎn)品。

要實現(xiàn)以上兩點，公司就不得不在設(shè)計和開發(fā)產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝等方面進行全面的改造，雖然這得消耗一定的金錢和時間，但全面改造將不僅使公司組織發(fā)生變化，更為重要的是使公司的經(jīng)營方式煥然一新。

最近，美國和其他一些國家的公司紛紛進行產(chǎn)品重新設(shè)計和開發(fā)新產(chǎn)品的努力，由產(chǎn)品設(shè)計人員、制造人員、營銷人員和財務(wù)人員組成的一個團隊全面負責(zé)新產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)，他們運用最先進的設(shè)計技術(shù)、高額的資金和寶貴的時間，以最快的速度把最新的產(chǎn)品推向市場。

同時，有許多公司正在建立一種精益生產(chǎn)的制造工藝，這種生產(chǎn)方式更為緊湊和節(jié)約資源。在這種生產(chǎn)方式下，工人們組成一個生產(chǎn)小組，生產(chǎn)工具和零件都放在最近的位置，由電腦控制的裝配線都是全自動的，生產(chǎn)用原材料也是根據(jù)消費者的要求訂購的，這樣就大大地減少了庫存。結(jié)果是顯而易見的：制造商可以在最短的時間內(nèi)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最低的成本滿足消費者的訂單要求。

討論題

1．新產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)品的重新設(shè)計對提高企業(yè)競爭能力的重要意義是什么？

2．如何進行新產(chǎn)品的開發(fā)？

3．如何設(shè)計和開發(fā)新的工藝技術(shù)？

新產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計能使企業(yè)保持長期的競爭優(yōu)勢而不斷地創(chuàng)造出能夠帶來高額利潤的產(chǎn)品。隨著市場變化的日益頻繁，產(chǎn)品壽命周期日益縮短，企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略應(yīng)從“制造產(chǎn)品”向“創(chuàng)造產(chǎn)品”發(fā)展，產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計將決定企業(yè)經(jīng)營的基本特征，成為企業(yè)一切經(jīng)營計劃的出發(fā)點。產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計的重要地位同時也決定了工藝開發(fā)和管理的重要性。因為新產(chǎn)品的競爭力除了產(chǎn)品本身的機能、性能特征外，還需要有優(yōu)異的質(zhì)量和低廉的價格來保證，而后者與生產(chǎn)技術(shù)有很密切的關(guān)系。因此，對于企業(yè)來說，產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計和工藝的開發(fā)管理兩者是相輔相成，缺一不可的。

產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇是在企業(yè)總體戰(zhàn)略指導(dǎo)下進行的。企業(yè)總體戰(zhàn)略指明了企業(yè)的經(jīng)營方向，規(guī)定了產(chǎn)品規(guī)劃的原則，通過生產(chǎn)與運營管理，實施對產(chǎn)品的設(shè)計和制造，最后才能實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標。產(chǎn)品開發(fā)工作需要對產(chǎn)品系列、產(chǎn)品功能、產(chǎn)品的質(zhì)量特性及成本、產(chǎn)品發(fā)展的步驟等做出決策。工藝是指加工產(chǎn)品的方法，從原材料的投入到產(chǎn)品產(chǎn)出，由多個工藝階段構(gòu)成制造過程，制造過程對于形成產(chǎn)品的功能、質(zhì)量、成本有很大影響。產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇這兩項工作是生產(chǎn)運營系統(tǒng)設(shè)計的前期任務(wù)，對企業(yè)的經(jīng)營效果影響很大，風(fēng)險也很大，是需要認真考慮的。