內容提要

本書結合作者的研究工作撰寫而成，以國酒為題，以通俗生動的語言，圖文并茂地介紹了白酒和黃酒有關的概念、歷史、文化、釀造工藝、香型分類和特點以及名酒的故事、酒中的健康因子與健康飲酒、名人與酒等內容，突出知識性、可讀性和趣味性，力圖使讀者對白酒、黃酒有一個全面、客觀的認識。

本書可作為普及和培養讀者對國酒的正確認知，了解國酒的技藝和文化，弘揚優秀飲酒文化的科普讀物。