內容提要

《化學工程與工藝專業實驗》是根據應用型本科人才培養目標編寫的專業實驗教材。全書共分五章，包括：化工實驗基本常識、實驗數據處理與實驗方案設計、化工基本物理量的測量、化工實驗過程中常用檢測方法、化學工程與工藝專業實驗14個實驗項目。每個實驗后均附有若干思考題，便于學生預習及復習。

《化學工程與工藝專業實驗》可作為高等學校化學工程與工藝專業的實驗教材，中本貫通教育本科階段的實驗教材，也可供從事化工專業研究、科技開發、管理和生產人員參考。