純天然保鮮劑

◎原料配比

◎制備方法

按比例稱取迷迭香酸和殼聚糖，均勻混合后，加入有機酸，充分攪拌后溶脹5～10min，再加入水至規定體積，即得本產品保鮮劑。

◎原料配伍

本品各組分質量份配比范圍為：迷迭香酸0.2～2.0g，殼聚糖0.5～5.0g，有機酸0～1.0mL，水加至100mL。

所述的有機酸為乳酸、冰醋酸或檸檬酸中的一種或幾種。

◎產品應用

本品主要用作食品與水產品保鮮劑。也可將一定比例的迷迭香酸和殼聚糖混合溶脹后直接用于一些需避免高溫烘焙的食品加工，在防腐敗的同時可以改善食品風味。

◎產品特性

本產品保鮮效果明顯優于普通的低溫保藏方法，不但可有效抑菌、抗氧化，較好地保持產品的原有品質，顯著地延長了產品的貨架壽命，而且其組成成分均為天然來源，與化學防腐劑相比，安全性更高，同時使用方法簡單，便于推廣使用。