從 書 序

健康是人類永恒的追求，中國(guó)的大健康產(chǎn)業(yè)剛剛興起?；瘖y品是最具有代表性的皮膚健康美麗相關(guān)產(chǎn)品，中國(guó)化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度始終超過(guò)GDP增長(zhǎng)，中國(guó)化妝品市場(chǎng)已經(jīng)排名世界第二。中國(guó)的人口紅利、消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣的形成、人民生活水平提高、民族企業(yè)的振興以及中國(guó)經(jīng)濟(jì)、政策向好等因素，決定了中國(guó)的皮膚健康美麗產(chǎn)業(yè)一定會(huì)蒸蒸日上、轟轟烈烈。改革開放40年，中國(guó)的化妝品產(chǎn)業(yè)完成了初級(jí)階段的任務(wù)：消費(fèi)者基本理性、市場(chǎng)基本成熟、產(chǎn)品極大豐富、產(chǎn)品質(zhì)量基本過(guò)關(guān)、生產(chǎn)環(huán)境基本良好、生產(chǎn)流程基本規(guī)范、國(guó)家政策基本建立、國(guó)家監(jiān)管基本常態(tài)化等。但70%左右的化妝品市場(chǎng)價(jià)值依然是外資品牌和合資品牌所貢獻(xiàn)，中國(guó)品牌企業(yè)原創(chuàng)產(chǎn)品少，模仿、炒概念現(xiàn)象依然存在。然而，在“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”國(guó)策的引領(lǐng)下，化妝品行業(yè)又到了一個(gè)歷史變革的年代，即“渠道為王的時(shí)代即將過(guò)去，產(chǎn)品為王的時(shí)代馬上到來(lái)”，有內(nèi)涵、有品質(zhì)的原創(chuàng)產(chǎn)品將逐漸成為主流。“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”國(guó)策的號(hào)角喚起了化妝品行業(yè)人的思考：如何研發(fā)原創(chuàng)化妝品？如何研發(fā)適合中國(guó)人用的化妝品？

在幾十年的快速發(fā)展過(guò)程中，化妝品著作也層出不窮，歸納起來(lái)主要涉及化妝品配方工藝、分析檢測(cè)、原料、功效評(píng)價(jià)、美容美發(fā)、政策法規(guī)等方面，滿足了行業(yè)科技人員基本研發(fā)、生產(chǎn)管理等需求，但也存在同質(zhì)化嚴(yán)重問(wèn)題。為了更好地給讀者以啟迪和參考，北京工商大學(xué)組織化妝品領(lǐng)域的專家、學(xué)者和企業(yè)家，精心策劃了《化妝品科學(xué)與技術(shù)叢書》，充分考慮消費(fèi)者利益，從研究人體皮膚本態(tài)以及皮膚表觀生理現(xiàn)象開始，充分發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)文化的優(yōu)勢(shì)，以皮膚養(yǎng)生的思想指導(dǎo)研究植物組方功效原料和原創(chuàng)化妝品的設(shè)計(jì)，結(jié)合化妝品配方結(jié)構(gòu)從不同劑型、不同功效總結(jié)配方設(shè)計(jì)原則及注冊(cè)申報(bào)規(guī)范，為振興化妝品行業(yè)的快速高質(zhì)發(fā)展提供一些創(chuàng)新思想和科學(xué)方法。

北京工商大學(xué)于2012年經(jīng)教育部批準(zhǔn)建立了“化妝品科學(xué)與技術(shù)”二級(jí)學(xué)科，并先后建立了中國(guó)化妝品協(xié)同創(chuàng)新中心、中國(guó)化妝品研究中心、中國(guó)輕工業(yè)化妝品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、北京市植物資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科研平臺(tái)，專家們通過(guò)多學(xué)科交叉研究，將“整體觀念、辨證論治、三因制宜、治未病、標(biāo)本兼治、七情配伍、君臣佐使組方原則”等中醫(yī)思想很好地應(yīng)用到化妝品原料及配方的研發(fā)過(guò)程中，凝練出了“癥、理、法、方、藥、效”的研發(fā)流程，創(chuàng)立了“皮膚養(yǎng)生說(shuō)、體質(zhì)養(yǎng)顏說(shuō)、頭皮護(hù)理說(shuō)、谷豆萌芽說(shuō)、四季養(yǎng)生說(shuō)、五行能量說(shuō)”等學(xué)術(shù)思想，形成了“思想引領(lǐng)科學(xué)、科學(xué)引領(lǐng)技術(shù)、技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)品”的思維模式，為化妝品品牌企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品提供了理論和技術(shù)支撐。

《化妝品科學(xué)與技術(shù)叢書》就是在總結(jié)北京工商大學(xué)專家們科研成果的基礎(chǔ)上，凝結(jié)行業(yè)智慧、結(jié)合行業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)需求設(shè)計(jì)的開放性叢書，從三條脈絡(luò)布局：一是皮膚健康美麗的化妝品解決方案，闡述皮膚科學(xué)及其對(duì)化妝品開發(fā)的指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)科學(xué)性；二是針對(duì)化妝品與中醫(yī)思想及天然原料的結(jié)合，總結(jié)創(chuàng)新的研發(fā)成果及化妝品新原料、新產(chǎn)品的開發(fā)思路，突出引領(lǐng)性；三是針對(duì)化妝品配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品評(píng)價(jià)、注冊(cè)申報(bào)等，介紹實(shí)用的方法和經(jīng)驗(yàn)，注重可操作性。 

叢書首批推出五個(gè)分冊(cè)：《皮膚本態(tài)研究與應(yīng)用》、《皮膚表觀生理學(xué)》、《皮膚養(yǎng)生技術(shù)》、《化妝品植物組方功效原料設(shè)計(jì)》、《化妝品配方設(shè)計(jì)與制備工藝》。皮膚本態(tài)是將不同年齡、不同皮膚類型人群的皮膚本底值（包括皮膚水合率、經(jīng)皮失水率、彈性、色度、紋理度等）進(jìn)行測(cè)試，并通過(guò)大數(shù)據(jù)處理歸納分析出皮膚本態(tài)，以此為依據(jù)開發(fā)化妝品才是“以人為本”的化妝品。同時(shí)通過(guò)對(duì)皮膚表觀生理學(xué)的梳理，探索皮膚表觀癥狀（如干燥、敏感、痤瘡等）的生理因素，以便“對(duì)癥下藥”，做好有效科學(xué)的配方，真正為化妝品科技工作者提供“皮膚科學(xué)”的參考書。而“皮膚養(yǎng)生技術(shù)”旨在引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新思維，皮膚是人體最大的器官，要以“治未病”的思想養(yǎng)護(hù)皮膚，實(shí)現(xiàn)健康美麗的效果，并以“化妝品植物功效組方原料設(shè)計(jì)”啟發(fā)工程師充分運(yùn)用“中國(guó)智慧”——“君臣佐使”組方原則科學(xué)配伍。“化妝品配方設(shè)計(jì)與制備工藝”則是通過(guò)對(duì)配方劑型和配方體系的詮釋，提出配方設(shè)計(jì)新視角。

總之，《化妝品科學(xué)與技術(shù)叢書》核心思想是以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，為化妝品行業(yè)提供更多的科技支撐。編委會(huì)的專家們將會(huì)不斷總結(jié)自己的科研實(shí)踐成果，結(jié)合學(xué)術(shù)前沿和市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，陸續(xù)編纂化妝品領(lǐng)域的技術(shù)和科普著作，助力行業(yè)發(fā)展。希望行業(yè)同仁多提寶貴意見，也希望更多的行業(yè)專家、企業(yè)家能參與其中，將自己的成果、心得分享給行業(yè)，為中國(guó)健康美麗事業(yè)的蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

董銀卯

2018年2月