進(jìn)入到臘月，又一項(xiàng)儀式性的活動(dòng)啟動(dòng)了——請(qǐng)吃團(tuán)年飯。

每個(gè)家庭會(huì)選定一個(gè)日子，叫上親朋好友，左鄰右舍，聚在一起吃團(tuán)年飯。

團(tuán)年飯的規(guī)格比刨湯要高多了，首先是規(guī)模更大，宴請(qǐng)的范圍更廣，距離較遠(yuǎn)，平時(shí)并不常常走動(dòng)的親戚也會(huì)通知到，而他們大多數(shù)也都會(huì)如約而至，因?yàn)楫吘故且荒暌淮蔚南嗉s，有其鄭重性和儀式性，只要沒有特殊情況，無論相隔多遠(yuǎn)，人們都樂于互相串門相賀，把酒言歡。每次團(tuán)年，總要坐個(gè)三四桌。另外，團(tuán)年飯的菜品也更豐富，更講究，但無論怎樣，雞鴨魚肉總是主菜。而小朋友更喜歡的卻是糯米飯、油炸酥肉、熏豆腐干、炸花生米、糖果等。

于主人家而言，準(zhǔn)備團(tuán)年飯可比刨湯費(fèi)勁多了，要提前幾天就開始準(zhǔn)備食品材料，并且在前一天的夜里就開始煮豬腦殼，一直忙到凌晨，但他們樂此不疲，一切有條不紊地進(jìn)行著，像是在完成某種儀式。主人家將油膩沉重的豬頭拎出來，燒上一鍋?zhàn)訜崴瑢⒋筘i頭放進(jìn)鍋里，里里外外，仔仔細(xì)細(xì)地洗上好幾遍，豬嘴，豬鼻，豬耳朵，豬眼睛，每條褶皺無一遺漏，第一遍洗好了再燒一鍋水洗第二遍，如是反復(fù)總要洗個(gè)兩三遍。然后就將豬頭放進(jìn)大鐵鍋，加上水燒煮起來，一直燒上兩三個(gè)小時(shí)，鍋要足夠大，才能放下這整只豬頭。煮好豬頭，團(tuán)年飯的核心工程就完成了，主人家就可以安心睡覺了。

第二天一早，主人家又忙上了，將煮好的豬頭取出來，豬耳朵，豬鼻子切下來可以直接做冷盤的材料了，豬臉肉割下來切塊炒菜用，剩下的骨頭加上白蘿卜再燉成一鍋湯。

中午，客人就能吃到剛剛好的又香又不油膩的豬頭肉炒包包白，豬腦殼燉蘿卜，冷盤豬耳朵和豬鼻子了。

當(dāng)然，團(tuán)年飯還有許多菜品，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[滿桌子，但這幾道菜卻是最能代表團(tuán)年飯級(jí)別的。要是缺了它們，再好的飯菜也會(huì)讓人覺得差強(qiáng)人意，少了點(diǎn)團(tuán)年飯的意味。

三四桌的團(tuán)年飯，怎么坐也是有講究的。一般來說，小孩青少年一桌，婦女一桌，人員不多時(shí)這兩桌也并成一桌，還有一桌是坐的席間要喝酒的，主要是男人們，有時(shí)候也有個(gè)別女子落座其間。小孩們吃飯總是散得早的，吃飽飯就一群群跑著玩去了，女人們吃好飯就坐在一邊擺龍門陣（聊天），喝酒的男人們則能吃整整一個(gè)下午。

酒一輪一輪地喝著，人們的臉蛋兒變得緋紅。六十度左右的高粱酒，喝到嘴里有一種奇特的味道，吞下喉嚨，喉嚨立馬像火燒了起來，一直燒進(jìn)肚子。可男人們就好這一口，一年的辛勞就盼著過年過節(jié)的這一刻。大家先舉杯同慶地喝上一會(huì)兒，就一個(gè)個(gè)地走輪子敬酒。敬酒時(shí)，敬酒的人或是從一桌上輩分最高，最受敬重的人開始敬，或是從自己身邊就坐的人開始敬，直到滿座的人都敬到，就算是走了一個(gè)輪子。只見敬酒的人把著酒碗，為對(duì)方盛滿酒杯或小勺，向他說著或是知心或是贊美的話兒，對(duì)方也會(huì)交心或謙虛地回應(yīng)，最后，一切盡在酒里，一勺酒喝下去，互相都心領(lǐng)神會(huì)了，敬酒的人再接著敬下一個(gè)。以表敬意，有時(shí)候敬酒的人會(huì)喝兩杯，有的自恃酒量好的也會(huì)喝雙份敬別人，而被敬的人有的也喝兩杯表示謝意，或是不懼挑戰(zhàn)的也喝兩杯應(yīng)戰(zhàn)。他們就輪流地走輪子敬酒，一下午喝下來，已經(jīng)數(shù)不清喝下了多少杯，喝得多的得喝了個(gè)一斤兩斤左右，少的也有個(gè)七八兩。一直喝到頭也抬不起，趴到桌上就要睡著，或者是坐也坐不住，直接滑到桌子底下了，那這頓飯就可以算是吃好了，可以撤席了。

于孩子們而言，這天還有一件開心事，就是還能收到好多壓歲錢呢。無論是去親戚家團(tuán)年，還是親戚到自己家來團(tuán)年，小孩們都會(huì)收到來自親戚們的壓歲錢。就像我，外公外婆，舅舅姨娘，姑姑到我家來團(tuán)年，都會(huì)給我壓歲錢，我到他們家去團(tuán)年也一樣，每一年，我就這樣收著雙份的壓歲錢，幸福極了。

團(tuán)年飯一直吃到大年三十，大家請(qǐng)客的時(shí)候都會(huì)互相協(xié)調(diào)，盡量不重在一天。整個(gè)臘月，除了自己家請(qǐng)客吃飯，就是走人家到別人家做客吃飯，真是好不快活！