“老板你不舒服嗎？”

掛掉電話沒一會，趙冉冉來上班了。見駱然面色凝重的樣子，開口關(guān)心道。

“唉，沒什么，干活吧?！?

駱然張了張嘴，最終還是化作了一聲嘆息。

慢煮棒使用方式很簡單，只需要夾在深口鍋的鍋沿邊，插上電就可以不用管了。冉冉的學(xué)習(xí)能力也非常強(qiáng)，駱然只教了幾次，她就能有樣學(xué)樣的操作了。

看了一下周五的賬目，一共67位客人。駱然備了100份牛排，以防不時之需。

“咄咄咄，咄咄咄?！?

敲門聲在后廚外響起，駱然心一拎，忍不住打了個哆嗦。

“冉冉你先在后廚里坐一會，我在前面談點(diǎn)事。”

“知道了?！?

攥著賬本推開后廚門，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見一個熟悉的身影正彎著腰朝店里張望。

“媽！”

駱然臉上的愁容消散的一干二凈，滿臉欣喜的拉開店門，給了孫靈一個結(jié)實(shí)的擁抱。

“哎喲！臭小子，你想撞死你老娘??？”

孫靈嗔怪的拍了駱然一巴掌，卻掩飾不住眼中的高興。丈夫前段時間高血壓住院，嚇得她連忙跟公司告了假趕去了迪拜。粗略一算，她已經(jīng)有兩個多月沒見到自己的寶貝兒子了。

“最近沒休息好吧？你看看你，黑眼圈都出來了?！?

“嘿嘿，還好還好，進(jìn)來坐啊媽?！?

“別急，你爸停車呢，他認(rèn)不得店門，等他一下?！?

聽到老爹在停車的消息，駱然歡喜的臉?biāo)查g耷拉了下來，該來的終歸還是來了。

果然，孫靈剛說完，就看見一位穿著淡藍(lán)色休閑裝大腹便便的中年男子朝店鋪的方向快步走來，一邊走還一邊喊。

“老婆！等等我！”

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“臭小子，賬本拿出來給我瞧瞧?！?

剛剛落座，老駱同志便伸出手說道。

“一見面就翻賬本，老頭子你能不能正常一點(diǎn)??？”

孫靈看不下去了，一巴掌拍在了老駱的大腿上。

“哎喲！老婆你輕點(diǎn)~我怎么不正經(jīng)啦？”

“大半年沒見兒子你第一句就要賬本？！”

眼看自己老婆有急眼的趨勢，老駱立刻就慫了。

“好好好，我不看我不看，我不也是怕這小兔崽子亂花錢嘛~”

“你再說？”

“不說了不說了，我閉嘴?！?

“沒事媽，總要查的。爸，賬本?！?

長痛不如短痛，折磨致死不如痛快一刀的道理駱然還是明白的，反正早晚都得查賬的，老媽在場興許還能幫自己說兩句。

果然，老駱同志接過賬本翻到最后一頁，眉頭皺了起來。

“上周五虧了七百多？你不是做的蔥油餅嗎？買這么多牛排干嘛？”

“換菜單了，改成了牛肉飯，做晚市?！?

老駱同志點(diǎn)點(diǎn)頭，似乎沒有繼續(xù)追究的意思。

“去廚房，做一份給我嘗嘗?！?

見到駱然爸媽的第一眼，趙冉冉的臉上閃過意思錯愕，但這份錯愕僅僅持續(xù)了一瞬間，便再次回歸平靜。

“叔叔阿姨好?！?

“誒唷~這是哪家的閨女??？長得真漂亮~”

孫靈女士甚至比駱然第一次見趙冉冉的時候更加興奮，看向小姑娘的眼神滿是曖昧。

“媽...她是趙冉冉，店里的員工...”

“對哦，顏顏聽了會不高興的~”

“媽！”

面對見到女孩子就興奮的老媽，駱然無奈的搖了搖頭，看向趙冉冉。

“這是我爸，這是我媽。別害怕，他們不吃人?！?

“冉冉是吧？來姑娘，咱到外面聊會天去。廚房還是留給大老爺們，油煙對皮膚不好~”

在駱然的點(diǎn)頭示意下，冉冉乖乖的被孫女士牽著手離開了后廚，整個房間里就剩下老駱和小駱兩人，空氣逐漸陷入凝固。

“慢煮棒？你會用這東西？”

老駱同志眼尖，立刻就發(fā)現(xiàn)了角落里的深口鍋。

“嗯，周末在季叔家實(shí)驗(yàn)了一下，用低溫慢煮效率更高?！?

“五分熟牛排核心溫度多少？”

“55到60度?！?

沒想到老爹突然給自己來了一個抽題考，幸虧駱然這兩天惡補(bǔ)了一下關(guān)于低溫水浴烹飪的相關(guān)知識，不然還真就答不上來。

“牛胸肉嫩化時間多久？”

“呃...”

“不要猜，想到什么說什么！”

“63度...72小時？”

“別問我，63度72小時確定嗎？”

“呃...不確定...”

一番長達(dá)半小時的提問下來，駱然被問的腿都軟了。老駱的問題基本出自《現(xiàn)代主義烹調(diào)》這六冊書里，一個周末的時間駱然肯定是來不及看完的，所以能答對的問題也少之又少。

“是不是覺得低溫烹飪很簡單？西餐不過如此？”

老駱同志沒有糾結(jié)駱然答不上問題的原因，背著手一邊在駱然面前轉(zhuǎn)悠，一邊問道。

“沒有?！?

“沒有？我看你用起來挺熟練的嘛。還沒學(xué)會走就學(xué)會跑了！我問你，慢煮棒設(shè)定的是58度一個半小時，如果客人要七成熟的牛排你怎么辦？”

“呃...用三成熟的牛排繼續(xù)加熱?！?

“那如果客人要一成熟的呢？”

“用另外一口鍋煮一成熟的?！?

“那你要準(zhǔn)備多少塊一成熟的牛排？”

“嘶...”

一個問題衍生出了無數(shù)個問題，駱然一時間完全不知該如何作答。開店到現(xiàn)在，他從沒考慮過備餐數(shù)量這種復(fù)雜的問題，之前做蔥油餅不需要，改做牛肉飯后還沒遇到。

見兒子面色凝重，老駱的嘴角勾起一絲笑意。

“開火，讓我看看你這段時間有沒有長進(jìn)?！?

半小時后，駱然望著只吃了一口就丟在案臺上的牛排，以及餐盤旁邊皺巴巴的美食節(jié)宣傳單。

“要聽真話還是假話？”

駱然死死盯著盤中的肉塊，甕聲道：

“真話?！?

“煎的稀爛！前面鍋溫太高，外層已經(jīng)干的像樹皮一樣了。后面你又調(diào)低了溫度，中心熟度不一致。胡椒顆粒太大，調(diào)味不夠均勻?？偨Y(jié)下來就兩個字，難吃！”

駱然：。。。

老駱一如既往的不給面子，不過說的基本都是事實(shí)。

“就你這水平還想?yún)①悾俊?

駱然：。。。

“這周別開店了?！?

“啊？”

駱然滿臉錯愕，牛排煎的不是還行嗎，這就別開店了？

“看什么看？你是我兒子，這次比賽你必須拿冠軍！明天早上開始特訓(xùn)！”