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第12章 異構(2):實驗課題

  • 焦糖化
  • 沈宛璃
  • 3479字
  • 2020-02-05 12:46:25

總助剛說完讓他協助焦糖色助理開發焦燒糖,沒兩天老板就改了主意,要他、焦糖色助理、環保助理各自提交開題報告,依據公司發展趨勢,課題自選,列出產品前景和研究計劃。這天下午回廠開會,老板又強調一遍研發新人(包括去年入職的兩名助理)都得獨立立項開題,從而公司能夠對其實際工作能力做出評估,給出高、中、低的職務定位。“先前的帶教安排是‘想象’的結果,”老板停頓片刻,擤一把鼻涕看向總助,“如何驗證其中的邏輯是否成立?”

老板自春節后從美國回來一直怏怏地病著,今日撐起精神大談研發工作指導方針;明明是銷售部和研發部的聯席會議,不顧營銷總監和市場專員一臉迷惑。新的人才塑造計劃,將培育結合技術和商務才干的“靈魂人物”;被點名的兩人面面相覷,她和博士“嶄露頭角,初步有了靈魂”。公司戰略調整,近年新入職的技術人員均能在不同產線北上南下的“歷史進程”中找到機會施展才干;生產線順利運行,意義不亞于新產品成功上市。各人發展路線不同,開題的選擇因人而異,但必須搜集充足的“已知條件”,切忌憑空想象,致使成果無法落地。

博士和總助揣測老板的言下之意是三位開題選手別做同一個課題,此前他們理解三人都要提交焦燒糖研發方案。她問焦糖色助理打算繼續焦燒糖還是換個題目,對方顧左右而言他;環保助理倒是大方說明,自選項目是部長此前布置的醋用高色率普通法焦糖色。他找她求助:“學姐接下來會時常看到我可憐巴巴的眼神。”她佯作不悅:“老板說過獨立完成,我為什么要幫你。”總助說新人嘛沒經驗你就幫一下,清華多多和學姐賣萌(他否認“萌”的評價)。她說開玩笑啦不會見死不救,主要是他得先選好題。

新品會議的信息量相當大,有助于明確開題方向;話雖如此,他仍然茫無頭緒地畫著思維導圖,尋找哪兒才是市場需求的關鍵點。她說幫忙做高新項目的新穎性自查吧,創新點足夠的課題將提交科技情報研究所開具正式查新報告,附在5月高新技術企業申報的材料里;看看同行發表過哪些論文和專利,啟發開題思路。總助布置的任務也有幫助,讓他翻譯新版網站的產品介紹文案,順便熟習公司產品現況;3月底她已寫完中文版本,但網站的總體進度趕不上營銷總監“展會前上線”的要求。

總助是應用組的光桿司令,帶領市場組的兩位參觀臺資休閑食品集團的上海工廠,主要目標是產品應用實驗室和互動展示廚房。總助的父親是已經退休的前廠長,老板的恩人,當年傳授紅燒牛肉汁秘方,下訂單救活法國人撤資后的焦糖廠。比對焦糖廠的實際需求,不僅需要了解置辦哪些設備器材,而且得關注家具方位和人員動線;總助說這是從未經手的難題,老板交代為新廠頂樓一片空白的研發部做裝修,設計圖紙、采買實驗室裝備、聯系施工隊、現場監理,每一項于己皆是一片空白;先劃出應用組工作區域練練手,給出方案請老板評估是否符合心中所想。總助給他倆展示上一版研發部設計圖——前研發部長在工程部的成果,你們隨便提意見,前部長上周已經離職了。

她問總助,老板明知你是營銷出身,雖然在研發部工作,畢竟不熟悉實驗設備,更別說裝修了,外包給專業的實驗室設計公司嘛,何苦自己親力親為。總助道老板教導外包團隊的成套方案不知能擠出多少水分,自己一項一項采購方能價廉物美;雖說這是現有工作之外的附加項目,加班變得更多,但身為老板親近頗受看重,才會以工廠實務嚴加鍛煉。話說回來,清華切勿把開題看作老板心血來潮的刁難,主要目的應是提拔那兩位助理由副手成為獨立工程師,恰好有這個機會便讓你一同參加;放寬心,報告不成熟不要緊,發揮正常水平即可。

終于他定下開題方向為油溶性焦糖色,認為公司焦糖色產品無法順利打開俄羅斯乳品市場是一個棘手難題。技術總監說這個課題比較復雜,他可以試試看;創新主管幾年前開過腦洞摸索了一段時間,沒成功——資料嘛,創新主管實驗習慣不好,沒保留什么數據,還好剩了一小瓶美國競企出品的油溶焦糖色實驗樣。她找歐美主管索要俄羅斯客戶投訴的完整記錄,然而對方手下負責俄羅斯區域的女生剛剛申請辭職,只好請主管囑托女生離崗前再幫忙找找客戶煉乳醬的配方。

競品與替代品的紫外可見吸收光譜差異很小,理化指標基本相同;依照客戶配方模擬的煉乳醬,使用等量競品與替代品的效果,肉眼觀察毫無區別。不禁令人思考,客戶投訴的問題從何而來。但是兩款焦糖色的確都不溶于食用油,加入表面活性劑后高速剪切攪拌,方使混溶程度有所提高。或許可從后處理工藝著手,改善焦糖色在油性體系中的溶解性能。

三人之中最晚確定課題,一邊檢索市場資訊,一邊開展預實驗,他表現緊張,擔憂報告不夠全面。她和總助都認為他的開題不過是陪跑,無需太過在意。思路沒有問題,清華學生受過良好學術訓練,區區開題不是難事,她笑說他要不要故意藏拙,以免鋒芒太盛遭受過度重用。總助道這樣太明顯了,平常心對待吧。他說綜合性項目有其難度,確無藏拙之心,進度滯后是自己能力有限。

上海社會平均工資標準年度調整,果然又上漲了,他問她發薪日臨近,是否應盡快和公司協商。她說知曉落戶進度滯后時已和行政總監議定個人工資調整辦法,他得自己向人事提出調薪申請,裝作不曉得她的情況。關心過多惹人懷疑,高層心疼為海歸們(包括銷售部的幾名新員工)多支出的社會福利,一有風吹草動便疑慮他們串通施壓公司;個人行為反而顯得有理有據,入職簽訂薪酬條款時,行政總監可是一一囑咐:“公司特意關照,單獨給你按社平工資繳納五險一金,請勿宣揚,因為其他留學生皆是自費補足落戶差額。”

休息日別操心啦,她說。前些日子或加班或出游,他表示終于有一個能在宿舍躺著的周末。上個周末她亦是頭疼腦熱宅在家里,每天工作八小時,邊咳邊校對公司產品介紹的英文版,搞定上年度研發費用預算表。總算恢復健康,她和律師看畫展,本打算約的是他,他卻說對當代藝術不感興趣,更喜愛自然風光;3月的“設計上海”大展他倒是有意和她同去,不巧得趕赴北京處理銀行卡。然而她和律師會面,談論的大多數內容仍是關于他。

“清明假期結束那天,夜里兩點他一條微信直接吵醒我了,白天上班我只想揍他。”

“揍!”

“而且發的是‘上海好熱啊’……他說那個點才到宿舍,外地回來坐了晚班飛機。”

律師一臉“小朋友好幼稚”的表情:“深更半夜發這種東西的都是有意思吧。”

“鑒定下來覺得并沒有。”

“我感覺多少還是有……一切可有可無的沒話找話,都是有點意思。”

“那他對我同學就是很有意思了。”

“記得最開始感覺我男朋友對我有意思是在去年秋天,某天上班路上他給我發了一條‘天氣很好’。嗯天氣是一個常見話題。”

“男朋友?!”她驚訝得提高音量,“你們在一起了?”

“因禍得福吧。”律師居然用了這個詞,“前段時間被人騷擾,女性法律工作者靠自己解決不了問題,不得已找個男朋友出面。”

律所對門的基金公司新進一名男員工,茶水間初次見面,對方熱情說話,律師不過點頭微笑致意。漸漸這熱情演化得不正常,基金公司收工早,男子總等著律師下班,一路跟隨下樓共乘地鐵。兩三次搭話還可說偶遇,后來男子竟和律師同站下車,聲稱“好巧哦我們住一個小區”;只得在地鐵站磨磨蹭蹭地用過晚飯,咖啡續杯用工作消磨時間,等待男子離去后再回家。

同樓層各家公司建了“一點點下午茶”微信群,一開始男子就找到律師的微信添加好友,如今發消息更加頻繁,用詞也變得露骨。曉之以理無用,律師將其拉黑。過道錯身時男子語出威脅:“這種事警察不會管。”不巧當晚律師加班至十點,一出公司大門竟發現男子身影,思前想后無奈躲進洗手間給同事打電話,詢問能否接自己離開大樓。

“好險好險,”律師談到這段心有余悸,“之前跟蹤騷擾的證據不夠充分,一瞬間要是出事情,馬后炮的‘法律武器’根本沒法保護自己。”同事責怪道怎么不早說遭遇此等惡行,“我可以每天接你下班。”律師嘴上不情愿,內心的小女孩卻拼命點頭。“這還是市中心,郊區我不敢想。你們鎮上治安還好吧?”

“大馬路沒什么人,路燈明晃晃照著。但終歸得盡早回宿舍,小區里路燈不亮,黑燈瞎火老有獨自徘徊抽煙的怪叔叔,瘆得慌。”某天她在創新群里發此感嘆,總有被尾行的可怕錯覺。男生們故意不睬“尾行”的跟蹤本義,哄笑說看不出來你也是老司機。初初不解,直至查到這個動詞亦是色情游戲標題,設定男主角深夜跟蹤并襲擊女主角,賣點是強暴過程的三維刻畫。

這幫男生葷素不忌,但通常黃腔不會太過分,和“尾行”相比簡直溫柔可親;僅僅口無遮攔調侃其它部門的小姐姐和老阿姨,當著她的面并不顧忌。“她們是被看作實驗對象噠,”包材說,“和你討論這些,因為你是自己人呀。”欣欣然拉她進直男陣營,聚眾活動KTV點一首《辦公室》,和環保助理搶著麥唱“一個有夫之婦一個有婦之夫難免不清不楚,成熟女人的名聲應該是賢妻良母”[6]。

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