想起苦蕎，我就想起威寧。

七月的威寧，四處盛開著苦蕎花，花香漫過山崗的盡頭，帶來無限的溫馨。蜜蜂時不時穿過花間，像極了我兒時看蜂采蜜的畫面，一切如是美好，在我記憶中緩緩流淌，不動聲色地流淌。

是的，回到威寧，又見苦蕎，又見童年，又見愛和溫暖！

我是吃著苦蕎長大的，所以，苦蕎于我而言，一輩子難忘！

小時候，家里很窮，米飯是稀缺物。包谷、洋芋、蕎麥就成了我們必須的食物，所以，我對洋芋、包谷和苦蕎都有著特殊的感情。威寧是蕎麥重要出產糧區，威寧的蕎麥分甜蕎和苦蕎。甜蕎色澤白、口感好；苦蕎營養價值更勝一籌，它具有降血脂、降血糖、降血壓、降體重和抗氧化的功能。

我小時候，吃得最多的還是苦蕎，說起苦蕎，我就回憶起娘。娘是地地道道的農村婦女，她會縫制衣服褲子，能制作豆腐、烤酒……可以說，家里的很多美食和東西出于娘的手。娘的個兒不高，一頭烏黑柔軟的頭發，梳著兩根長長的小辮子。雪白的瓜子臉，細長的眉毛下閃動著一雙烏黑發亮的眼睛，總給人光芒。二十多年以后的今天，娘已經六十歲了，長年的辛勞，給她眼角留下淺淺的魚尾印跡，她那濃密油亮的長發，被時間染得蒼白，仿佛是一行冬天漸次變白的腳印，帶有濃烈的憂傷。我行至在異鄉，總會想起苦蕎，想起娘做苦蕎餅的樣子。這么多年，我一直在外孤獨的行走，苦蕎和家都成了我回歸的牽掛。

上小學時，娘將苦蕎面用水和成稍稠一點，就像漿糊一樣。然后，將鍋燒熱，輕輕將面均勻地攤在鍋面上，用木棒，將面輕輕推平，成為薄薄的一層圓型薄餅。待到薄餅顏色發黃、發亮時，娘再用小刀把薄餅覆蓋的鍋底鏟一下，然后，兩只手端著鍋，向上用力一提，利用慣性，就把蕎餅的上面翻到下面，用小火加溫后，苦蕎煎餅就做成了。有時，娘會將煎餅，左手一籠，右手操刀，刷、刷、刷，把圓型薄煎餅切成了又細又長的煎餅條。再往鍋里倒上油，再放進蔥、蒜、鹽等調料，再放進煎餅條，多次翻炒，炒煎餅就做成了。母親將炒好的煎餅打包好，裝進我的書包，這便是我上學時的午餐。

這些年過去了，這些年里，很多東西，不斷開始，又不斷告別；不斷銘記，卻又不斷忘卻。但，一些人，一些事，在歲月的流轉里，不是漸行漸遠，而是日益清晰，苦蕎麥制作的煎餅，亦是如此。

在他鄉，很多時候，工作任務重，也很疲憊，于是，莫名的夜晚，我會莫名的想起“山一程，水一程，身向榆關那畔行，夜深千帳燈。風一更，雪一更，聒碎鄉心夢不成，故園無此聲。”或許，那種久別的思念在詩行里跳躍著的，是苦蕎麥的味道，相隔著時空，心里隱隱作痛。

二零一九年六月，我回到黔西北的赫章看望在那里工作的表弟。那天，趕到赫章時已經很晚了，因為我一直趕路，沒有吃晚飯，在表弟的強烈要求下，我們一起點了一個小火鍋，填補饑餓。讓我驚奇的是:這個火鍋最獨特的配菜，竟是苦蕎葉，那味道和兒時的記憶一模一樣。

今夜，月光下的七月，蕎麥花一片雪白，晚風輕拂，淡淡的花香在空氣中氤氳。我微醉于如此靜好的月夜，真是“月明蕎麥花如雪”，但，這一碗的月色端與誰？

今夜，一個人就著簡白的月色，飲下這惆悵的思念，想著苦蕎，想著娘！