嘉達在BJ過完復活節假期,返回英國里士滿繼續一個人工作生活,媽媽失蹤的第四年,依舊守候。
需要默契配合的廚房學習結束了,藝人和制作團隊迎來緊張錄制,南部跨五省市的美食之旅。
新節目《番茄小車》已有部分工作人員先行進入蘇北,嚴總和執行制作人留在BJ做最后的確認工作,確認法務、審核、各地區政務配合,確認后續慈善所用番茄小苗的總體數量……
第一站揚州。連接揚州大學兩個校區的文匯東路上,南北門之間的輔路是《番茄小車》擺攤位。編劇組南方、小時、阿飛和導演組四名工作人員蹲馬路邊開會。
“人流量跟年前的考察數據差不多,這邊幼兒園,那邊大學兩個校門。只要避開幼兒園放學再擺攤,交通上就沒什么影響?!爆F場導演對比考察數據。
“再等等,你們看看這附近,下雨的話也沒地方避一避,還有如果咱材料臨時不足,晚上菜市場不開門,沒有補充。去年那家超市倒閉了……”小時姐思考備用方案。
“這倒是個問題,但是第一天嘛,大伙兒都緊張,材料賣完為止吧。你跟大牧老師說一下,采購就買當天的量。還有啊,番茄苗擺在收銀旁邊,提醒你家小森主動介紹,善款一定要每期都說明的……”
“好,沒問題。”
兩組人蹲路邊商量完一些細節問題,站起身活動胳膊腿。
回到住處后,藝人管理組與編劇組碰個面完成交接,帶四字弟弟的編劇彩寶小姐姐,問了負責弟弟的安保人數,各種能預想的意外和預案工作,也都一一核對。
深夜,所有人都緊張疲憊,累到不行才入睡。
第二天清晨,4月26日,《番茄小車》正式開拍。藝人組分兩個方向奔向菜市場,大牧老師列了采購清單,先買好必備的油鹽、醬料,再買晚餐菜品要用到的食材。
“牧叔,我需要買點糖,砂糖和幾個放桌上給客人自助的小罐子?!彼淖值艿茉谲嚴锝o大牧老師發語音消息。
弟弟和小森、臉叔負責去另一批發市場接貨。
“好的好的,叔幫你買回去?!贝竽晾蠋熁貜?。
進入早市,攝像組跟著兩臺機器,為了避免擾民,沒有額外打光。藝人也起太早沒做妝發,拉著采購小車逛市場。
“大姐,這里脊怎么賣?。慷噘I點兒能管收拾嗎?”大頭叔看到自己要用的食材,還不忘惦記在修肉過程上偷偷懶。
“我也多買,老板您幫著挑幾塊兒燉獅子頭用的。”大牧老師的晚餐硬菜。
賣肉老板邊拿肉,邊瞄好幾眼這幾位外地人,看到后面跟著攝像機在拍他們:“哎?哎!你是那個?那個那個?哎呀我在電視上看過你的呀!哎呀你也是的呀,好多年都還這么年輕呀!”
“哪兒啊,您看我都不敢管您叫姐,咱倆不定誰大,是吧妹妹?”大牧老師和賣肉老板的商業互吹。
“那里脊您還不幫著收拾收拾,是吧妹妹?肉這么新鮮,再管去去筋膜啥的就更好了?!贝箢^叔加入互吹陣容。
蔥姜蒜、咸蛋黃、調料、油鹽醬醋、里脊肉、做丸子用的大顆粒絞肉、做湯菜用的冷凍無刺龍利魚片,南方等在車里,記錄兩名藝人叔采購回的食材。
“肉用不用裝保溫箱里?路不遠,就是天兒有點兒熱了?!贝箢^叔問。
“好,我來裝,您接著買菜去吧?!蹦戏綆痛箢^叔把肉和魚片放進保溫箱。
十幾分鐘后,大牧老師和大頭叔從菜市場出來,兩人捋一捋頭發,拉著小車滿載而歸。
黃瓜、圓生菜、胡蘿卜、香菇、海鮮菇、面粉、新鮮面條全部買齊。
“走,回家備戰!路上停一下去拿蒸鍋和燉盅?!贝竽晾蠋熖崆敖璧搅?0個燉盅,用來裝清燉獅子頭。
小森發來群組消息:“我們正在往回走,現在有了西瓜、番茄、大米、蜂蜜,還有番茄苗,都是農場方面提供的,再有15分鐘回到住處。”附圖兩張,臉叔開車,弟弟和小森在后排護著幾筐食材。
回到住宿處,食材挨個搬進屋,四字弟弟抱只西瓜洗干凈,幾刀下去,沿瓜皮紋路利落切開,再拿一根小號水果叉咻咻咻剔除瓜子。去了籽的西瓜切成小方塊,和冰塊一起打碎。
“叔,姐,幫我嘗嘗可以嗎?沒加糖的?!钡艿芙o每個人分果汁。
“爽!好喝!”臉叔干了一杯西瓜汁,繼續搬運番茄苗,進屋放到小森身邊,小森給不同品種的苗貼標簽。
搬運好食材,大牧老師看看時間,將近10點鐘,準備做一頓員工早午餐。
取一碗絞肉碎,切好蔥蒜、香菇,起油鍋炒香,加兩勺老干媽,一點醬油,倒入半碗熱水燉煮一會兒。另起一鍋煮開水,下面條燙青菜,盛好大小份量不同的五碗,澆好肉鹵。
“孩子們,先吃口飯?!贝竽晾蠋熆焖僮龊昧嗣妗?
“叔,姐,幫我嘗嘗可以嗎?混合番茄的?!钡艿芙o每個人分果汁。
臉叔拿兩杯,遞給貼標簽的小森一杯。兩人喝一口直接坐到飯桌上,要求加糖。
早午飯只吃一碗面,大牧老師怕大伙兒體力跟不上,手腳麻利地煎了幾個蛋端上桌:“一會兒吃飽先休息,咱上個鬧鐘,睡到2點半怎么樣?3點開始備料,備到5點準時裝車出發,我蒸獅子頭、處理魚片兒、大頭兄弟弄肉條,剩下和面、切配菜,你們仨能搞定嗎?”
“能!”弟弟、小森、臉叔齊點頭。
幾個煎蛋一碗面很快吃完,小森主動洗碗。幾位叔幫番茄苗貼了會兒標簽,準備上樓睡午覺。
“叔,姐,喝一杯再睡?!钡艿芙o每個人分果汁。
“嗝兒!好喝,味兒正,加蜂蜜比剛才那杯好喝多了。這肯定賣得好。嗝——”大頭叔喝光蜂蜜番茄汁,擺擺手打著嗝往樓上走。
貼好標簽的番茄苗,整齊碼放,曬著中午暖到發癢的太陽。
每一棵都被標明品種,適合的生長溫度,果實成熟時的小圖片,圖片下掃碼進入《番茄小車》互動平臺,按說明上傳種植收獲等圖文內容,即可為兒童機構做出捐款,資金由節目組提供,顧客只需要在餐車購買番茄苗,帶回家養大。每棵番茄苗售價1元。
弟弟也給番茄苗貼了一會兒標簽,拿著杯子送到小森這里:“姐,嗝——”
小森擺手:“姐喝不動了。嗝——”
“一人一半怎么樣?”弟弟笑起來很好看。
陽光漫過番茄苗后,樓上幾個房間里各種奇怪睡姿被鏡頭一一記錄。小森最先睡醒,洗好臉扎起圍裙,下樓干活兒。
農場提供的當地蜂蜜用大瓶裝著,小森把它們分裝進容易擠的尖嘴瓶,自己算著有幾張桌,需要裝幾瓶,再給餐車上備一瓶,方便打包要帶走的餐,取餐送餐的小擱板上也需要放一瓶。
分裝好8瓶蜂蜜,弟弟也比鬧鐘醒得早,輕手輕腳下來。
“姐,早啊?!?
“傻孩子,是下午啊?!?
姐弟倆給蜂蜜瓶貼好標簽,清空門口幾個紙箱,準備把營業用的東西都往里裝。
弟弟裝好兩罐砂糖,停住想了想,放顧客桌上好像不太方便用糖罐,容易打翻。于是也用小森的方法,裝了6瓶砂糖進尖嘴瓶,試了試出糖的孔太小,自己拿剪子把出口改大一點,再試試,嗯,很滿意。貼好標簽,寫上“砂糖”。
“早啊,孩子們。”大頭叔擼著一頭亂發下來,瞇著眼睛戴帽子、系圍裙。
“早,叔,是下午。”弟弟偷笑。
五個人洗手、洗菜切菜,哐哐哐……
洗盆洗碗、洗燉盅,嘩啦啦……
臨近3點鐘,臉叔、大牧老師先后下樓,每個人都投入手里這攤活兒,哐哐哐,嘩啦啦……
藝人組在哐當當持續噪聲中準備食材,制作組最后一遍檢查餐車狀況,水電供應良好、冷藏柜良好、灶具齊全、燃氣充足、滅火器前后車廂配備、分類垃圾桶垃圾袋也有準備,招牌也可以點亮……
4點鐘,拍攝地現場反饋消息:安保人員到齊,在附近車內待命。
4點20分,現場反饋:幼兒園放學,人員車輛聚集。
4點40分,反饋:交通正常,現場準備,藝人組準備。
看到這條消息,阿飛小跑過來:“大牧老師,現場在準備,我們隨時可以出發?!?
“好嘞!來報個數,我有50個獅子頭,30份左右魚片兒?!贝竽晾蠋熈嗥饍芍淮筇柋ur盒往門口放。
“20份里脊肉條、50個面團?!贝箢^叔報數。
“5個西瓜去籽切塊、1大盒切好的混合番茄、100個整個大番茄、50盒小番茄?!钡艿芤岷脦字缓凶?。
“我!米面、配菜、油鹽醬醋都齊活了?!蹦樖宓幕顑毫闼?,哪里需要去哪里。小森配合臉叔點頭,聞聞滿手大蒜味兒……
距離5點出發還有十幾分鐘,藝人組全員快速做了妝發,男藝人頭發最簡單,直接戴帽子。小森扎著兩小根短辮子出來,妝面整潔,戴上帽子剛好收起額頭碎發。
“叔,姐,營業前喝一杯吧?”
弟弟從他裝滿番茄的箱子里掏出一杯果汁:“四種大小番茄混合的,加了蜂蜜。喝一杯吧,叔?”
臉叔開車,大牧老師裝睡,小森低頭找東西,大頭叔只好接過來喝掉半杯:“快把這孩子扔出去!嗝兒——”