- 解讀中醫:讓中醫融入生活
- 于玲
- 29516字
- 2019-12-06 12:03:00
二、日常生活中的養生知識
少飲酒莫抽煙,多吃水果勤鍛煉;定時吃飯節飲食,飯后莫臥第一件。
調情志足睡眠,閱讀書報把腦健;關心國事心放寬,健康長壽很簡單。
現代的人們似乎把自己的身體當成了某種戰車,設目標、趕時間,總是在按照每天緊張的工作節奏和生活慣性奔向歲月的遠方,但卻偏偏忽視了自己本應十分留意的身體狀況。緊張的工作節奏、紛亂多彩的生活內容充滿了人們的內心世界,以至于讓我們來不及去想,經過千辛萬苦的努力之后,即使達到了預定的目標,那時的身體是否還能保持健康?
天天過年般的大魚大肉,使我們的機體、大腦和胃腸,始終滿負荷、快速地運轉,所以我們的身體自然容易疲勞、生病,甚至出現功能早衰的情況。
讓我們慢下來,靜下來,用心地、仔細地聆聽自己身體內部的聲音,了解自身的節奏,順應身體的變化,然后用心地去調整我們的功能狀況。機體的營養需求和胃腸的功能需求,都需要我們進食一定比例的五谷雜糧,食物的組成更要依照季節和自我的感覺經常變換花樣。幾百萬年來,自遠古走來的人們就是根據季節的變換,從開始的野外采集,慢慢進化到應季種植所需,我們的機體也自古就“天人相應”地伴隨著季節的變化而發生著微妙的變化。所以上古時代的中醫先驅們早就注意到了疾病與季節的密切相關,提出了順應四時的變化而有區別地進行內容不盡相同的養生方法。
古典醫著欣賞
“今時之人不然也,以酒為漿,以妄為常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真,不知持滿,不時御神,務快其心,逆于生樂,起居無節,故半百而衰也。”——《素問·上古天真論》
(一)養生所應注意的生活內容
“化不可代,時不可違。”養生必須順應四時陰陽變化的法則,這是源自上古的明智主張。但越來越多的人,尤其是工作多、壓力大的青年人,心急火燎地一心追求當時的舒適,貪涼飲冷,逆寒暑損脾陽。所以在炎熱的夏季,我們經常可以見到有人由于過度使用空調降溫而“著涼”,以及種種外傷于風、內感于寒的反季節情況。這種“逆寒暑之宜”的做法,還能讓我們在冬季見到嬰兒因室溫太熱而出現的,以往在夏季才會見到的痱子。
養生,還需要掌握食物的性味。從平衡自身陰陽的需求出發,注意按需搭配品種多樣的食物組成,只有這樣才能使機體獲得豐富全面的營養。但我們常常可以見到,因時間緊迫的關系,工作族在午飯時匆匆吃碗泡面,然后趴在桌子上就睡;也常常聽到,有的老年人因長期服用各類的營養品代替天然食物,從而造成了原本不該出現的營養不良性貧血;更為常見的是,少年兒童因偏愛某類食品,即所謂的偏食,結果導致了缺乏維生素、微量元素,以及現在日益增多的單純性肥胖。
相對封閉的現代居住環境與工作環境,使居住在大城市的人們幾乎完全脫離了大自然。單調、壓抑的空間,加之長期的心理壓力和內心緊張,致使罹患憂郁癥的人數一直在不斷地逐年增長。生活的磨難和挫折極易使人內心不安、抑郁甚至憤怒;工作上的不順利也容易使人焦慮,甚至成為悲觀厭世的觸發點。
中醫講“百病生于氣”。我們知道失去了健康的身體將無法承擔家庭的責任和生活的重擔,所以要從內心重視“健康永遠是第一位的”這句真正的至理名言。時刻注意調整自己的情緒,盡量避免七情內傷的危害;注意自己的工作強度與壓力、工作時間與休息的比例,以防止身體與心理的過度疲勞。還要在平日無事相對安靜的時候,調整自己的呼吸頻率,使之與平常相比稍微放緩一點,納氣丹田;或者簡單地做幾次深呼吸,通過調息來舒緩自己的情緒,避免因肝郁氣滯,甚至是“思則氣結”而導致疾病產生。只有經常進行調整,促進氣血正常運行,才能平定自己的心境,積極地養生防病。
“百憂感其心,萬事勞其形。”心神與身形受到損傷之后,則百病容易滋生。“憂愁思慮則傷心,形寒飲冷則傷肺”、“喜怒傷氣,寒暑傷形”,這些記載于中醫古籍中的句子,都是中肯的提示性警句,是養生者在日常生活中要時刻避免的事情。
在生活中注意調節飲食,避免飯后、酒后即睡,以免消化系統——即我們的后天之本——脾胃的功能受到損傷;避免抽煙損害嬌嫩的肺臟;并要在日常生活中擠時間鍛煉身體,推助全身的氣血運行;且時時注意自身安全,避免意外傷害;還要注意居住的條件,力求避免寒濕等邪氣侵犯我們的機體。唯有這樣做,才能使身體內部氣血和調,血脈暢通;體內的元真之氣才能時時向外通達于腠理體表,抵御風雨寒暑等外邪的侵襲,防止疾病的發生;從而使我們“永保其天年”,享受健康、長壽、快樂的人生。
古典醫著欣賞
1.“憂愁思慮則傷心;形寒飲冷則傷肺;恚怒氣逆,上而不下則傷肝;飲食勞倦則傷脾;久坐濕地,強力入水,則傷腎。”——《難經·四十九難》
2.“余知百病生于氣也。怒則氣上,喜則氣緩,悲則氣消,恐則氣下,寒則氣收,炅則氣泄,驚則氣亂,勞則氣耗,思則氣結。”——《素問·舉痛論》
3.“若人能慎養,內使血氣和調,陰陽順序,外使元真通暢,腠理固密,不令淫邪干忤,更能保身忍性,無有擊墮之虞,可永保其天年,而無夭枉之患矣。”——《黃帝內經靈樞集注·厥論》
(二)順從陰陽,順應四季
四季養生居行眠,起臥要依季節變;生長收藏季不同,避暑保暖是關鍵。
春季主生萬物蘇,夜臥早起使志生;生而勿殺給勿奪,肝主生發木順性。
夏季主長萬物秀,夜臥早起志勿怒;使長成實好收藏,養長養生心氣應。
秋季主收斂神氣,早臥早起志安宜;順氣之應緩秋刑,養收氣平肺氣清。
冬季閉藏不擾陽,早臥晚起志若藏;去寒就溫待日光,養藏之道腎氣旺。
注重節氣觀氣候,尊重自然順陰陽;恬惔虛無重養生,經常鍛煉保健康。
種種跡象表明,早在系統的中醫理論形成之前的春秋戰國時期,就已經出現了多種有關養生的方法和書籍。現代著名的考古發現,湖南長沙馬王堆出土的古醫書,如《導引圖》(圖1-1)、《養生方》、《卻谷食氣》等,以翔實的考古實物充分證實了這一點;而完整的系統養生理論和相關的詳細內容,則最早見于《黃帝內經》。

圖1-1 馬王堆古醫書導引圖復原
1.季節、人、疾病的關系
早在春秋戰國時期,先圣們開始撰寫《黃帝內經》的時候,古代的醫者就已經通過細致的臨證觀察和總結,發現了人體的生理變化(夏季汗液分泌旺盛而尿少;冬季則反之)、身形的變化(春天四肢舒展、夏季膚色紅潤、秋天汗毛豎起、冬天皮冷形縮)、脈象的浮沉等,都與季節的變化密切相關。而且先圣們還注意到,人們所生的疾病亦因季節的變化而有明顯的不同。比如,春季容易傷風感冒;夏秋之交容易腹瀉;有胃病的人在秋風乍起的時候容易復發;冬季則通常是關節疼痛最嚴重的季節。
隨著更進一步的觀察和總結,古代的中醫先驅們還發現,就像受涼以后會得以“寒熱”為主要表現的疾病一樣,許多疾病的發生都與機體正氣的損傷有著明顯的因果關系。
比如,《素問·生氣通天論》說,春天的時候感傷了風邪,邪氣留連于體內,使人體的抵抗力下降,就容易引發洞泄;夏季中暑以后,抵抗力下降,秋天則容易得嚴重的瘧疾;秋天被濕邪所傷,肺氣不能肅降反而上逆就會導致咳嗽等等。
這些疾病之間的因果規律充分提示并啟發了當時善于思考的古代醫者,促使他們在臨證中不僅要盡快地治療已經發生的疾病,并且同時還要注意采取預防措施提高病人的抵抗力,以預防下一個季節疾病的發生。
細致的觀察和不懈的努力使古代的醫生很快就有了收獲。比如,在《素問·金匱真言論》中,就明確記載了他們的心得與經驗總結:長夏不病洞泄寒中,秋天就不生風瘧,冬季也不會得痹厥之病等等。
事實證明,治病與防病結合,會使我們更加健康;防病與提高機體抵抗力的養生方法結合,會明顯提高生存質量;能夠實現這兩樣,就能使我們的壽命顯著延長。
古典醫著欣賞
1.“因于露風,乃生寒熱。是以春傷于風,邪氣留連,乃為洞泄;夏傷于暑,秋為痎瘧;秋傷于濕,上逆而咳,發為痿厥;冬傷于寒,春必溫病。”——《素問·生氣通天論》
2.“故冬不按
,春不鼽衄;春不病頸項,仲夏不病胸脅;長夏不病洞泄寒中,秋不病風瘧,冬不病痹厥。”——《素問·金匱真言論》

2.順應四時的重要性
我們知道,四季的氣溫之所以會有明顯差別的原因,是因為在一天當中太陽光照的時間長短不一樣。春、夏、秋、冬四季日照時間的不同,不僅造成了人人可見的四季景色變換,而且促使自然界中的所有生物,為適應季節和氣候的變化,進化出了生、長、化、收、藏的生長規律。人為萬物之靈,天人相應的人體功能也在明顯地配合著大自然的固有韻律,伴隨著季節的不同,生理代謝的速率和外在表現,也必然會有規律地發生變化和表現出差異。
俗語說“萬物生長靠太陽”。重視養生的先圣們,在《黃帝內經》中強調,人們的起臥時間要與自然界的動植物一樣,根據一年之中的陽光變化而有所調整。所以我們的生活節奏,應當春、夏、秋、冬各不相同,順應四季日照的變化,順從先圣們一貫所重視的四時陰陽,這個亙古不變的萬物生長之本。
早睡早起是勤勞的中國人民祖祖輩輩流傳下來的傳統生活習慣。但早起是針對不健康的、黑白顛倒的夜生活所說的。中醫強調天人相應,所以養生絕對不是單單只靠“聞雞起舞”和“日落而息”的規律作息就能概括決定。養生所遵循的是順應自然的變化規律,根據季節的變換節奏來調整起居時間。也就是要讓自身的行為順應天地間的陰陽變化,盡最大努力來保護自身的陰陽平衡。
3.四季之養生
讓我們來看看先圣們在《黃帝內經》中所倡導的四季養生:
“一年之計在于春”。春季是四季的開始,是一年之中“天氣始開,地氣始泄”、凍解冰釋、萬物俱生的時候。這時我們要夜臥早起,漫步室外,好好地補曬一下因為長長的冬季而缺失的陽光。身體已讓厚重的衣物捆了一冬,所以要趕快在溫暖的天氣里把身形放松、讓衣著寬松,以使氣血暢通。仔細設想一下這一年的計劃,順便考慮考慮一生的志向。春季是萬物生長、繁衍的季節,故而人們要遵照周文王“砍伐有時”的規定,不能砍伐殺生。順應《禮·月令》所載的“季春之月,陽氣發泄”之宏觀定律,順應春天所具有的生生之氣,才是遵從自然的養生之道。否則肝氣會受到損傷,到夏季時就會有陽氣不足以勝寒的情況發生,還會使機體在夏季里的“長”勢,也就是機體的營養吸收受到影響。
在夏季的三個月里,因為“陽自春生,至夏洪盛”,所以萬物從生到長,已經到了茂盛的階段,處處都顯得生機勃勃;天地之氣交匯流通,氣溫升高,陽氣旺盛。故在這個時候不要厭煩、不要氣惱,讓我們靜下心來,做點自己感興趣的事情,使自己像自然界的萬物那樣有所成就。調整自己的心境,就像心里有喜歡的東西情不自禁地自然流露在外那樣,來使體內的陽氣,得以向外宣泄。這樣才是順應夏季的養生之道,否則就會傷及心陽,秋季就可能會得病情嚴重的痎瘧,從而使身體的正氣和功能受到影響,機體為冬季儲備的營養、精華少了,抵抗力就會下降,冬季就會受到重病的損傷。
秋天,晝夜平分,天高氣爽,秋風漸疾,萬物色變;萬物在這一年之中的生長成果,從其外觀上來看已經能夠確定。這時候要與喜暖避寒的雞群一樣,早臥早起,躲避秋季的夜涼,吸收清晨的陽光;要使自己志安勿躁,以免招致秋燥之邪對肺金的伐傷。不要再像春天那樣伸展自己的志向,而是要注意收斂自己的心神之氣,避免秋燥肅殺之氣對身體的影響。這樣才能使自己的肺金之氣清凈,這才是順應秋氣的養收之道,否則秋季身體儲存的營養物質少了,抵抗力降低,冬季就會出現飧泄的疾病,從而導致機體在冬季的營養儲備減少。
因為冬季天寒地坼,寒冷漫長,萬物都尋求不同的方法進行閉藏,以設法保存體溫,所以我們也盡量不要去散失機體的熱量。故在這個季節里,要早臥晚起,去寒就溫。若要外出就一定要等到太陽升起,而且不要在寒冷的空氣中暴露自己的皮膚,以免使氣機受到損傷,還要注意使志向在心里若伏若藏。這才是順應冬季的養藏之道,否則就會使腎受到損傷,春季發為痿厥,使來年的生發之氣受到影響。
所以說,養生就是在平常的日子里,順從四時、節氣之變,養護機體的生機,保持身體健康。并且還要在生病的時候,順應四時之氣使用藥物,以適宜臟腑的生化之性,促進身體盡快恢復健康。這就是我們的祖先對人與自然關系的總結,也是對自然的敬畏與適應。
古典醫著欣賞
“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭于日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也。逆之則傷心,秋為痎瘧,奉收者少,冬至重病。秋三月,此謂容平,天氣以急,地氣以明,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少。冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”——《素問·四氣調神大論》
(三)調節飲食,頤養后天
調節飲食把身健,雜糧蔬菜水果全;動物蛋白粗纖維,食物構成很關鍵。
微量元素維生素,補鐵補鈣是重點;三餐定時九成飽,飯后百步保康健。
現代社會的科技進步、衛生知識的普及、飲食衛生水準的提高和就餐環境的改善,以及人們對飲食結構和食物品質的深切認識,促使以前單純強調食品干凈衛生的老舊觀念成為了過去的歷史。所以,俗語所說的“病從口入”,也逐漸地被“病都是吃出來的”這句大實話所代替。
“民以食為天。”在這里我們從醫學的角度、健康的需要出發,認真地思考一下“食”這個自古以來就被稱為天字號的大問題,并仔細體會古人所說的“善養生者,養內;不善養生者,養外”所蘊含的醫學道理,以期從中醫養生的觀點來詳細解釋飲食與健康之間的關系。
古典醫著欣賞
“養生者,養內;不善養生者,養外。養內者,恬澹臟腑,調順氣血,使一身之氣流行沖和,百病不作。養外者,恣口腹之欲,極滋味之美,窮飲食之樂,雖肌膚充腴,容色悅澤,而酷烈之氣內蝕臟腑,形神虛矣。”——《養生類要》
1.谷、肉、果、蔬益健康
俗語常說的“青菜蘿卜保平安”,其實指的就是飲食結構的問題。盡管每個人的飲食習慣和喜好不同,但每個人都應該根據自己的身體情況,選擇符合自己營養需要的多種食物組成,而不要單純地認為只有大魚大肉才能補養身體。身體所需要的食物,對自己來說就是好的,但不一定就是貴的。所以,對養生而言,通俗的表達應該是“不吃貴的,只吃對的”。
(1)單純追求高蛋白的危害
近些年來,隨著生活水平的不斷提高,飲食結構西化的傾向日益顯著。特別是一些以動物蛋白為主的現代速成食品,以及色彩誘人的西式甜點等等,因為它們在食用時的方便衛生,以及它們整潔、富有美感的外觀,還有香甜、新穎的口味,所以很快就受到了青少年們的熱烈追捧。
但是,現代科普知識使我們了解到,原本存在于谷類、果蔬中的維生素、氨基酸和微量元素等等,是隨著現代科技的發展而不斷被發現的人體所必需的營養物質。現代科普知識還告訴我們,長期攝取高熱量、精加工的食物,會使機體的營養攝入出現問題。我們能夠看到的現實情況就是,漸漸增多的高血壓、糖尿病,以及兒童期就已經比較多見的單純性肥胖等等。曾有報道說,國外有人因長年嗜食成品土豆片,食物的品種過于單一,結果造成了頭發枯燥,指甲薄脆,皮膚晦暗等問題,甚至血液生化檢查也出現了問題。
我們知道,少年、兒童處在生長發育和身體代謝功能特別旺盛的特殊時期;現代青壯年的心理及工作壓力也普遍較大;還有,現代的我們幾乎都工作居住在高樓林立、相對封閉的現代城市之中,戶外活動明顯不足,食物的構成和品種也相對簡單。以上的諸多因素,造成了人體所必需的大量維生素、微量元素以及氨基酸等等的明顯不足。又因為富含植物性粗纖維的食物是青少年們不經常吃的五谷雜糧和蔬菜水果,所以片面追求所謂高品質精細飲食的結果,還導致了植物性粗纖維物質的攝入減少,從而使機體不能有效地向體外排泄毒素。
我們也知道,富含這些必需營養的農副產品,數千年來一直是我們中華民族的主要飲食構成,也是歷代中醫在養生的內容中,時時倡導人們積極食用的食物品種。如《素問》就把五菜、五果、五谷、五畜對人體的營養和功用,進行了高度的概括總結:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。”同時還明確指出,這些食物要“氣味合而服之”,才能“補精益氣”,有益于人體的健康。
現在普遍存在的食品添加劑的問題;飲食結構的日益西化而導致的長期高熱量攝取;還因為工作的壓力、時間的緊張,致使大量的工作人群食譜嚴重單一,或者長期在外食用非家庭自制食品。以上種種情況所造成的危害,以及由此而導致的所謂營養過剩問題,已經成為了人們的共識。
古典醫著欣賞
“毒藥攻邪,五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。氣味合而服之,以補精益氣。”——《素問·臟氣法時論》
(2)偏食容易導致健康問題
我們在日常生活中經常可以看到,有人對某種食物極其偏愛,以至于達到看到了就想吃,幾天不吃就異常渴望的地步;還有人的口味,或偏咸或愛甜,與常人相比差別迥異。如此種種的飲食習慣,在中醫的范疇里均屬于偏食、嗜食,長此以往容易引發疾病。
如《黃帝內經》就提到,吃多了咸的東西會令人口渴;還說,長期多吃咸的,會損傷我們臟器中的津液;并說其結果是“脈凝泣而變色”。這不禁使我們很容易產生聯想,這個過程與發展,很像是現代醫學概念里的心血管系統逐步出現了問題。
其實,不只是長期食用偏咸的食物容易出現健康的問題,《黃帝內經》還記載道,飲食習慣偏甜偏肥膩,容易在導致身體肥胖以后,再引起脊柱、膝關節的問題,也就是骨痛的癥狀,以及脂溢性脫發的問題。同樣的,長期過多嗜食辛辣的食物、過酸的食物、苦味的食物,也都會造成機體的陰陽失衡,從而引發各種疾病。
明代吳正倫就在《養生類要》中明確說道:全面的、相對來講較為淡味的飲食,對身體才會有補益的作用。并進一步解釋說:“五味之于五臟,各有所宜,若食之不節,必致虧損。孰若食淡謹節之,為愈也。然此淡亦非棄絕五味,特言欲五味之沖淡耳。仙翁有云:斷鹽不是道,飲食無滋味。可見其不絕五味也。”
所以,如果身體所出現的健康問題是由于飲食結構的偏差所造成的,那么最簡單、且行之有效的方法就是,即刻進行科學的飲食結構調整。例如,運用現代醫學知識,治療青壯年婦女常見的缺鐵性貧血,癥狀較輕的,只需要在家里炒菜的時候,使用鐵鍋,或有意吃些血豆腐即可。
傳統中醫治療疾病的方法,包括調整飲食、食療治病,這些與針藥一樣,也是醫生在臨證時經常所用的重要內容。中藥與中餐食材的重疊,也使得中醫與飲食的相關性遠遠超出了我們的想象。
確實,常用的食材有相當多的品種與中藥相同,最早的記載可見于現存的《神農本草經》。其所載的上、中、下三品共365種藥物中,隨手翻看就可發現,日常食用的谷類和果蔬就占了相當的部分。這說明,自古我們中國人就發現,普通的食物除了充饑以外,還有性與味的偏勝,根據體質的不同,正確地使用可以起到預防和治療疾病的作用。完全相反的例子則是發生在西方大航海時期的慘痛教訓,熱衷于發現新大陸的船員們,屢次發生因維生素C嚴重缺乏而導致的壞血病。這個在世界航海史上非常著名的例子,不僅使善于觀察和總結的科學家從中受到了啟發,從而發現了人體必需的維生素C,更是從反面充分說明,平衡飲食的重要性和必要性。
古典醫著欣賞
1.“咸走血,多食之,令人渴,何也?少俞曰:咸入于胃,其氣上走中焦,注于脈,則血氣走之,血與咸相得則凝,凝則胃中汁注之,注之則胃中竭,竭則咽路焦。故舌本干而善渴。”——《靈樞·五味論》
2.“是故多食咸,則脈凝泣而變色;多食苦,則皮槁而毛拔;多食辛,則筋急而爪枯;多食酸,則肉胝
而唇揭;多食甘,則骨痛而發落,此五味之所傷也。故心欲苦,肺欲辛,肝欲酸,脾欲甘,腎欲咸,此五味之所合也。”——《素問·五臟生成》

3.“五方之生物所以養生,如偏于嗜食,皆能致病也。”——《黃帝內經素問集注·異法方宜論》
2.辛辣油膩生冷,易傷機體于無形
注意了平衡,保證了營養,養生還要避免進食大量溫度明顯高于和低于體溫的食物,以及辛辣油膩的食物。因為始于古代的養生知識告訴我們,油膩的、過涼過熱的食物,還有長期的偏食習慣,都會對健康造成一定的影響。
(1)飲食的冷熱與養生
在日常生活中,飲食的冷熱一直是家中長輩們所關心的內容。尤其是家里有嬰幼兒的時候,吃飯時注意別燙著、喝的水要溫的,一直是家長們重點關注的事項之一。
養生知識告訴我們,長期食用過熱的食物,會損傷我們的利器,也就是牙齒。由于牙是骨之余,所以牙齒過早損壞之后,就會影響身體健康。而過于寒涼的食物必定會損傷脾陽,后天之本如果受到傷害,勢必就會不利于身體健康。
早在東晉時期,著名的道教學者、醫藥學家葛洪(284—364)就在《抱樸子》中提醒人們說:“熱食傷骨,冷食傷肺。熱勿灼唇,冷勿冰齒。”這是智慧的古人根據每個人的自我感覺所給出的、適合于每一個人的飲食冷熱標準。
在中醫的概念里,脾胃是頤養后天的根本,職能是運化水谷精微,性喜溫暖,不喜歡大熱與寒涼的食物。如若進食過多的生冷之物,就會損傷脾胃的溫煦和降之氣,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等問題。在臨證的時候,我們還可見到對生冷食物異常敏感的病人,冷食下肚,就會造成幾分鐘內必須直奔廁所的夸張后果。
現代醫學知識也告訴我們,長期食用過熱的食物,容易誘發食管癌等疾病;而大量食用生冷的食物,則不利于消化液的分泌,會使機體的消化功能受到一定的影響。
古典醫著欣賞
“脾胃喜清虛恬淡,不食冷物,不食難化之物。俾其內無積滯,真氣常舒,方得其養。若任意恣食甘脆肥濃、燒煿煎炒之物,或食生冷難化之物,日積月久,脾胃受傷,后天之根本一損,則在外之諸癥蜂起。”——《經驗良方全集》
(2)順氣的蘿卜,暖胃的生姜
我們知道,在烈日炎炎的夏季,急慢性胃腸道疾病是常見的多發病。這是因為在酷暑難耐的季節,防暑降溫成為了人們的首選,以致人們往往忽略了因為過度納涼降溫所引發的問題。其實我們也都知道,納涼避暑一旦過度,就會導致出現“寒涼傷胃”的情況,極易致使素體脾陽不足的人輕則胃脘疼痛不適,重則腹痛腹瀉。
“冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫生開藥方”是老人們常說的養生箴言。夏季多吃生姜的經驗和道理,就是提醒人們,在炎炎的夏季,陽氣發散于外,人們貪涼飲冷,容易損傷脾陽,故而極有可能造成急性胃腸炎和消化不良的癥狀,多吃暖胃且有發散作用的生姜,有助于祛除寒濕,溫脾助陽,恢復脾胃的運化功能。
在大蒜從西域傳入中國以前,我們的祖先是用生姜,這味在《神農本草經》中已有記載的中藥來殺菌保健的。現代的藥理研究發現,食用生姜能夠有效刺激胃腸黏膜,增加消化能力;體外試驗也發現,生姜對多種病菌有明顯的抑制作用。
用生姜殺菌的傳統習慣,至今還保留在中國傳統飲食的制作方法中。例如烹調時,不僅絕大多數的北方熱菜會使用生姜,而且許多下酒的傳統涼菜也會使用生姜調配;尤其是在吃海鮮的時候,生姜則更是必備的調料。
故孔子在《論語·鄉黨》中所說的“不撤姜食,不多食。”實際上是在提醒人們,平常的時候要經常少量食用生姜進行預防保健。由于生姜辛熱,所以孔子還特別提醒,不要過量食用。這就如同現代的營養專家,建議我們生吃大蒜的道理完全一樣。
在夏季常吃適量的生姜,其意義:一是,夏季涼菜、冷飲、瓜果等容易損傷脾陽,所以要在疾病發生之前暖胃預防;二是,即使胃腸陽氣已經稍有損傷,多吃點生姜也是食療的偏方。
在漫長的冬季里,天寒人冷,陽氣深藏不展;果蔬的減少,食物品種的相對單調,更造成了脾胃功能的呆滯,所以極易出現“臟寒生滿病”的情況,也就是我們現在所說的腹脹。在人類幾乎完全受制于自然力量的漫長歲月中,蘿卜不僅是可以長期貯藏的蔬菜,而且極具食療作用。中醫養生非常注重維護脾胃的功能,所以提倡在平時脾胃運化不利的情況下,使用食療的方法,食用蘿卜寬中降氣,以健脾益胃增強消化能力;而在寒冷的冬季,就更應該多吃些蘿卜,以疏利脾胃壅滯的氣機,有利于機體在冬季的養藏。
(3)肥甘辛辣之物對身體的不良影響
其實,早在戰國時期,古代的文人就認識到,平時過度飲酒、多吃肥甘厚味的食物,將會對身體產生不良的影響,容易招致中風、偏癱等疾病的發生。
比如,法家的著名代表,荀子的學生,韓非(約公元前280—前233)就曾說過:“夫香美脆味,厚酒肥肉,甘口而疾形。”春秋時期的先圣們更是在《素問·生氣通天論》中寫到:“高梁之變,足生大丁。”
明代著名的外科學家陳實功(1555—1636),對膏粱致病的機理體會至深,他在公元1617年編成的《外科正宗》中說道:“膏粱者,醇酒肥鮮炙煿之物也。時人多以火炭烘熏,或以油酥
煮,其味香燥甘甜,其性咸酸辛辣,又至于涂藏厚料,頓煮重湯,以取其爽口快心,不顧其消陰爍臟。”

生活的經驗也使我們對辛辣性熱之物的作用有所了解。這是因為某些人在食用了辣椒或羊肉之后非常容易出現“上火”的情況;尤其是不少人吃辣椒以后會出現皮膚癤腫以及痔瘡;還有,個別人患有的,與長期飲酒不無關系的酒渣鼻。
所以說,飲食不當所引起的脾胃功能損傷,以及長期的飲食失調所致的損耗陰津,壅遏陽氣,才是產生疾病的根本原因之一。
我們知道,自上古開始,歷代積累而來的、行之有效的養生經驗,會給予我們方便與實用的幫助。如果我們平時注意調養,多吃果蔬雜糧,少吃生冷油膩辛辣的食物,就能夠最大限度地維護正常的脾升胃降功能,使機體的后天之本得以護養,以長期維持身體健康。
由此可知,中醫養生提倡要吃的、多吃的食物是為了健康;反過來說,所謂的“忌口”,也就是平常所說的,在飲食方面需要注意的內容,也是在善意地提醒人們,生病以后,甚至是在平常的生活之中,需要注意的事項,比如飲食的涼與熱、種類和營養。所以我們要管住自己的嘴巴,管住所有納入于胃的、特殊的、私密的、進“口”物流的品與質,當然還有數量。
飲食對健康的影響,確如北宋時期著名的哲學家、易學家邵雍(1011—1077)的詩作之所云:“爽口物多終作疾,快心事過必為殃。知君病后能服藥,不若病前能自防。”(《壽親養老新書》)所以,真的有必要套用現在的流行語提醒大家:飲食的確有風險,入口確實須謹慎。
古典醫著欣賞
“皮厚肉堅,血氣和緩者,多壽;皮薄肉弱,血氣慓悍者,少壽。王公大人,膏粱厚味,則身體柔脆,肌肉軟弱,血氣慓悍滑利,不若田野之人,飲食淡薄之多壽也。此勉富貴之人,當節飲食,不宜過于厚味。”——《黃帝內經靈樞集注·根結》
3.飲食的忌與宜
一般來說,人們通常只會片面地認為,高營養、高品質的飲食對身體有益;并且還普遍認為,只要是補品,就能起到養生的作用。但真實的情況非但不是如此,而是如若一味單純地追求高營養,實際上還有可能會損害健康。比如,現代研究表明,在兒童時期如果長期攝入高蛋白,就會增加近視的幾率。還有,不僅長期飲食結構不合理,會對身體功能造成損害,會提高罹患相關疾病的風險,而且尤其值得我們加以警惕的是,因為食物均有各自的性味,如若食物之間的性味不合,搭配的不合理,就容易出現問題,甚至還會引發疾病。
(1)食物之間的相忌
早在元代,飲膳太醫忽思慧,就在1320年所撰寫的《飲膳正要》中說:“若食氣相惡則傷精,若食味不調則損形。”元代養生家賈銘(1269—1374)也在《飲食須知·序》中說:“飲食,借以養生,而不知物性有相反相忌,叢然雜進,輕則五內不和,重則立興禍患,是養生者亦未嘗不害生也。”
從某種角度來說,食物猶如藥物,有相合就有相忌。比如《飲食須知》就記載說,柿子如果“同酒食,易醉,或心痛欲死。同蟹食,令腹痛作瀉,或嘔吐昏悶。”書中還記載,一旦真的出現了以上的情況,治療則“唯木香磨汁,灌之可解。”而且書中還記載有“干柿勿同鱉肉食,難消成積”的告誡。
可見,食物之間的搭配問題,是直接影響健康的大問題。不同食物之間的相反與相忌,就是平時所說的忌口。而忌口就是提醒我們,在進行多種食物搭配的時候應當注意的問題。倘若飲食不注意忌口,就會導致食用者輕則致病,重則損命。而忌口的內容,則是歷代所傳授下來的經驗。
古典醫著欣賞
“人知飲食所以養生,不知飲食失調亦以害生,故能消息,使適其宜,是謂賢哲防于未病。”——《扶壽精方》
(2)生病時必須注意忌口
忌口不僅是指飲食之間的搭配這一項內容,還有暗示在非自然之時,運用非自然之法的意思。比如在有的時候,需要注意慎食;而有的人則必須長期注意那些需要認真執行的忌口條文。
例如,古代中醫對鹽的認識,即使從現代醫學的角度來說也頗具實用價值。不僅《黃帝內經》有“多食咸,則脈凝泣而變色”的記載,規勸我們平時要盡量少吃鹽;而且600多年以前成書的《飲食須知》也記載道:如果長期多吃食鹽,就會損傷肺臟引發咳嗽。并且,賈銘還告誡后人說,患水腫、喘嗽的人,均需要忌鹽。
因為傳統醫學中所使用的天然藥物與傳統食物大量重疊,以致形成了我們所特有的某些天然藥物就是日常食物,而某些食物也是藥物的常見現象。故而在使用中藥治病的時候,一定要問明醫生所要注意的飲食忌口情況。
古典醫著欣賞
“鹽,味咸,性寒。多食,傷肺發咳,令失色,損筋力。患水腫者、喘咳者忌食。”——《飲食須知》
(3)食無定味,適口者珍
古人有句名言,“盡信書則不如無書”。古人還有言:“食無定味,適口者珍。”明末清初的文學家、養生家李漁(1611—1680),在《閑情偶寄》中亦說道:“《食物本草》一書,養生家必需之物。然翻閱一過,即當置之。”這是因為,如果盡信養生的書籍,片面地講求食物的好與不好,“恐所好非所食,所食非所好。”李漁還說:“食色,性也,欲藉飲食養生,則以不離乎性者近是。”
所以,對身無大病注重養生的人而言,食飲居行發自內心,由乎真情,才是真正的順從自然的養生之法。李漁在《閑情偶寄》就說道:“生平愛食之物,即可養身,不必再查《本草》。”但李漁同時亦提醒人們注意,飲食“亦有調劑君臣之法,不可不知。‘肉雖多,不使勝食氣。’此即調劑君臣之法。肉與食較,則食為君而肉為臣;姜、醬與肉較,則又肉為君而姜、醬為臣矣。雖有好不好之分,然君臣之位不可亂也。”這始自孔子的養生之法充分說明,適當的照顧自己的口味,順從自己的心情,同時注意遵守養生的宗旨,才是完全符合自然的中醫養生之道。
盡管孟子也曾引用《書經》上的話說“藥不瞑眩,厥疾不瘳”,但我們日常用以充腹養身的食物并不是用來攻邪驅病的藥物,故而李漁明確指出:“世間只有瞑眩之藥,豈有瞑眩之食乎?”所以,我們的最佳選擇,應當是各類富有營養的,且讓人喜食、食后容易消化、不會給機體帶來任何不良影響的食物。
人類對食物的選擇,畢竟經過了數千萬年的自然淘汰和進化,所以對食物的自我感覺和預期,也就是對某種食物的食欲,也許才是身體所需的自然反映。這就如同渴了要喝水,餓了想吃飯那樣最為直接和準確。經驗告訴我們,自我的經驗與體會不可替代。哪種食物適合自己的腸胃,哪種食物是真正的自身所需,這些發自內心的需求就像冬天的時候喜歡喝熱湯、體內有火的時候想多吃點水果一樣,是發自身體內部的,機體的營養失衡之后,急需填補營養所需的信號。故而,非常不喜歡的食物,很可能就是身體不需要其營養成分的,至少是心理排斥的,“即當少食,不食更宜。”
隨著科技水平的提高,我們對機體所需的營養構成日漸了解,食物之中所具有的主要成分也日益明確,這使得我們的飲食構成也越來越科學。在食物的種類異常繁多的現代,面對天南地北匯集到我們面前的陌生瓜果和蔬菜,我們完全可以參考營養學家的建議,而不是只憑自己的感覺,去有目的地選擇身體所需的食材。但是有的飲食習慣,如對咸的感覺、對甜食的嗜好,卻幾乎與機體營養的需要無關。所以,在信任自我感覺的同時,也要相信醫學與營養學,做到喜歡吃的不多吃,應該吃的也要盡量吃一點,平衡膳食的營養,真正科學地注重自身的健康。
養生的目的就是為了防病,從養生的角度來看,維護健康需要注意飲食。這是因為食有偏性。通過調整飲食的結構,就能夠調整人體自身陰陽的偏盛、臟腑功能的強弱。如果持之以恒,就能卻病延年,保持身體健康。
4.有利于養生的飲食習慣
“食不言,寢不語”是我們耳熟能詳的養生內容。細嚼慢咽,文明進食,不僅是餐桌上的禮儀,而且是關系著養生的大問題。現代醫學知識也告訴我們,食物只有經過充分咀嚼之后,才能被容易地消化吸收。
在中醫的養生理論中,脾胃是我們的后天之本,所以中醫的養生內容非常重視維護脾胃功能。許多歷代流傳下來的養生箴言也充分說明了這一點。例如,“勿極餓而食,勿極渴而飲”、“食不過飽,飲不過多”、“太饑傷脾,太飽傷氣”等等,均是從養生的角度出發,溫和地提醒后人,大饑與大飽會對后天脾胃的功能造成一定的傷害。
(1)早飯的重要性
身體是生命之本。身體健康與否,以及身體素質的好與壞,從某種角度來說,不僅與自身的脾胃功能有關,而且也與正確的飲食習慣密切相關。這其中,非常重要的就是每天的早飯。
中醫非常重視早飯在養生之中的重要性。早在元代,膳食太醫忽思慧,就在其撰寫的《飲膳正要》中強調說:“凡早皆忌空腹。”這是因為機體的一切活動都需要陽氣的鼓動,而人體的陽氣在一天當中的規律,就如同太陽的升降那樣——“平旦人氣生,日中而陽氣隆”,完全符合自然的規律。而且我們知道,陽氣是由水谷之精氣所化生的。換句話說,機體的一切完全要依賴于水谷精微的供養,尤其是在清晨,機體的陽氣開始生發的時候。
再舉一個古書中的例子,用以說明在比較極端的條件下,早飯的吃與不吃、吃的好與不好的重要區別。成書于明代的《養生類要》記載道:“昔有三人冒霧早行,一人空腹,一人食粥,一人飲酒,空腹者死,食粥者病,飲酒者健。”(據成書于清代的《老老恒言》所載“古人飲酒每在食后”)這個古老的例子足以說明,每日的早飯不僅要吃,而且還要吃好的重要性。
(2)注意脾胃功能的保護
日常飲食雖說要有規律,要定時定量,但同時也要注意我們的身體不是一架永動的機器,所以有時會因為各種原因出現沒有食欲,也就是現在所說的自然辟谷狀況。
這種情況有時是因為身體出現的小故障,如感冒、或者是受到了情緒的影響,抑或是之前的胃腸負擔過重,從而造成了暫時的不思飲食,也就是不想吃飯的情況。從養生的經驗來說,此時如若強行進食,就會加重胃腸負擔,反而有可能造成不必要的麻煩。在這種情況下,中醫養生提倡順其自然,認真地觀察一頓半天,靜待胃腸恢復正常的運轉。如若之后還是不能自行恢復,則要及時查明原因,做到防患于未然。
保護脾胃功能還需要注意,盡量多食用容易消化的食物。比如經常泛酸、胃脘嘈雜的人,應當盡量避免過多食用韭菜和沒有經過發酵的面食。生物考古已經證明,人類文明的大幅進步,與食用熟食有關。熟食不僅易于消化,而且可以避免生肉、生魚片中可能潛在的細菌和寄生蟲直接進入胃腸,從而對人體造成本可避免的傷害。如近年的福壽螺事件、引發甲肝流行的毛蚶。
對脾胃的保護還體現在對飯后的行為規定。記載于《黃帝內經》的“脾聞聲則動”,實際是在告誡人們切勿食后即睡。食后不僅不能即刻臥于床上,《老老恒言》還說:“飽食后不可捉筆,俯首倚案,有礙胃氣。”
針對脾胃功能逐漸減弱的老年人來說,“飯后百步走,活到九十九”是一句非常實用的養生箴言。但飯后的漫步,不僅需要日日堅持,而且需要靜心緩行。需要注意避免的是,養生家曹庭棟在《老老恒言》中所說的情況:“飽食后不得急行,急行則氣逆,不但食物難化,且致壅塞。”
古典醫著欣賞
“養生之道,不宜食后便臥,及終日穩坐。皆能凝結氣血,久則損壽。”——《養生類要》
(四)適宜的居住環境是健康的保證
居室須通風,朝陽并保暖;干燥不潮濕,安靜無污染;
開闊避風口,夜無強光源;心靜志閑悠,健康合家歡。
居住條件和環境因素是決定疾病發生與否的眾多因素之一。自古就受歷代各階層重視的風水,實際上關乎著以下幾個重大問題:
1.起居室與臥室一定要朝陽
眾所周知,面南的房間陽光充足。“萬物生長靠太陽”,人是萬物之靈,當然也需要依靠陽光的哺育,才能茁壯成長,維持身體健康。
陽光對于我們的重要意義,早在上古時代就反映在古人對建筑物的選址原則上了。完全置身于自然之中的上古人類,由于對陽光的高度依賴,自然地就對太陽的運行規律非常重視。
我們完全可以想象,在人類文明剛剛開始萌發的時候,在人類歷史上第一批坐北朝南的房屋之中,陽光亦是稀缺資源。在氣候適宜的季節,大門洞開,隨著太陽從左側地平線上緩緩升起,清晨的陽光透過開闊的原野,最大限度地照進室內。部落首領面南而坐,享受著陽光帶來的溫暖,故而自然而然地就形成了“左為上,右為下”的方位概念。所以歷代封建帝王的宮殿都是坐北朝南,皇帝也是面南而坐。
春秋戰國時期成書的《黃帝內經》記載道,天地六合之中,“東南為左,西北為右”。在我們的傳統文化中,“左為上、右為下”的強烈指向性告訴我們,要選擇面南偏東的朝向建造房屋,冬季才能日照充足,夏季才能最有效地減少陽光直射,才能最大限度地讓室內冬暖夏涼,有利于我們的健康。
房中書桌的位置,亦要注意陽光,也就是現代術語所說的采光問題。如《老老恒言》所述:“《記·玉藻》曰:君子居恒當戶。謂向明而坐也。凡設書幾,向南偏著東壁為當。每有向南之室,設書幾向西者,取其作字手迎天光,此又隨乎人事之便。位置之宜,非必泥古。”有此不拘泥于一定朝東而坐的通達理念,《老老恒言》的作者,享年85歲的曹庭棟,從28歲起就“面西一幾南窗下”,至寫作《老老恒言》一書時,已經近50年沒有更換位置了。
2.通風干燥是居所的必要條件
我們的傳統習俗和風水所談的要點,幾乎都是關乎我們身心健康的環境因素。
傳統習俗不但要求居室能夠很好地保溫,而且還要通風透氣。另外,還要求居住區的小環境也要有緩緩的氣流通過。同時更須注意的是,居處要避免處于風口的位置,以免冬季的時候房間不易保溫,特別是當我們從溫暖的室內走出房門的時候,寒風瞬間撲面,溫度落差較大,極易感受風寒,并引發其他的疾病。
濕邪是六淫邪氣之一。《靈樞·邪氣臟腑病形》中記載道:“身半已上者,邪中之也;身半已下者,濕中之也。”居住環境潮濕,極易誘發腰腿關節疼痛等風濕性疾病。如果認真參考客家土樓的選址經驗,就非常容易理解房屋通風朝向和干燥問題,確實能夠影響人們的身體健康。
生活中的實例就能說明,生活環境對身體健康所造成的影響。長期在塑料大棚里工作的種植業者,容易出現關節疼痛的癥狀。這就是長期身處潮濕的小環境之中所造成的,濕邪入侵人體的情況。
古典醫著欣賞
“凡枯木大樹下,久陰濕地,不可久坐,恐陰氣觸人。”——《飲膳正要》
3.避免聲與光的干擾
噪聲的形成有以下幾種情況,一是工業生產的噪聲;二是大量人群聚集產生的噪聲;三是由交通工具車水馬龍般的流動而產生的噪聲。
我們不僅要重視夜間的噪聲對睡眠的影響,還要注意在白天也不要長期處于有噪聲的環境之中。長期處于吵鬧的環境,大多數人都會感到心煩意亂。這是因為噪聲屬陽,極易引起人體陽氣的浮動,而致心神不寧,精神緊張。如果長期處于噪聲較大的環境之中,還會致使聽力受到影響。
在夜晚,人們不僅需要在安靜的環境里,才能使陽入于陰,合目靜心入眠;而且也需要在相對黑暗的環境中才能獲得良好的睡眠。這是因為光和亮屬陽,閉目后若有光感也會阻礙人體的陽氣潛入于陰,影響人們入眠。
現代醫學對此的解釋是,松果體曾是生物進化史上的第三只眼,現在的作用之一,就是可以感知外部環境中是否存在光線。所以,要盡力排除夜晚光線對室內的直接干擾,因為毋庸置疑的是,充足和良好的睡眠才是心身健康的關鍵。
4.注意居住環境的污染
現代化工科技的快速發展是一把雙刃劍,在提高了生活質量的同時,也制造了日益嚴重、人人痛恨的環境污染。這個情況也給住宅的選址提出了新的要求,那就是要注意使自己的居住地盡量遠離污染之源。
我們不僅不能居住在“嗅氣味知風向”的環境里,還要注意避免潛在污染的侵害。首先要弄清的是,住宅小區在建房以前的土地用途。曾有報道說,某些特殊的化工廢料,幾十年后仍會揮發有毒物質。同時還要留意,周圍環境中有無粉塵的問題,以避免其對肺部的隱性傷害。還要注意高壓線、發射塔的電磁及輻射,盡量遠離其作用強度較高的覆蓋范圍,以免給身體帶來不良的影響。
污染不只是可見、可嗅的,也有隱形的。我們知道,石棉等礦產、石油生產過程中的副產品,以及人工合成的化工新產品,是人體不可能戰勝的邪氣。這是因為,假如地球歷史的時間長度真如科學家們所比喻的,從形成到現在是24小時,而我們人類是在最后幾分鐘才出現的話,那么,人類開采和利用石油、石棉,及開始使用人工合成的新物質,還有電磁及各種射線,則相當于是在最后幾秒才出現的。所以,人類和地球上的其他動物,根本就沒有與這些非自然的物質,經歷長期相處的生物進化適應期,故而我們的身體根本就無法對它們進行有效的處理。目前的現實情況也說明,化工產品以及它們的副產品,如不有效控制,將會對人類的健康產生嚴重的不良影響。
(五)驅寒就溫,清涼避暑
晴天多曬被和褥,雨雪天氣不煩惱;加減衣物要隨時,順應陰陽身體好;
變天之前氣壓低,從容計劃莫心焦;去寒就溫重養生,健康快樂老是寶。
不只是候鳥會根據氣候的變化而北飛南遷,其實,去寒就溫也是人類始自遠古的生存本能。據《素問·移精變氣論》里的記載,我們的祖先還處于居住在禽獸之間的遠古時期,就已經完全有別于其他的靈長類,開始采用“動作以避寒,陰居以避暑”的方式,來有效地抵御嚴寒躲避酷暑了。
1.古人對寒暑的認識
也許是由于嚴寒與酷熱對人體功能和感覺的強烈作用,早在上古時期,中醫先驅們就通過觀察與總結發現,無論是天氣過寒還是過熱,都會對機體的生理、病理產生重大的影響,特別是在氣候條件比較極端的時候,過寒、過熱的天氣還會直接導致疾病的產生。比如高溫天氣下的中暑、嚴寒冬季時的凍瘡等等。故而對寒與溫的調適,也就是古籍中常常說到的“適寒溫”,一直是中醫養生非常重視的內容。
縱觀《黃帝內經》,寒不僅是致病的六邪之一,寒還在史上最早的病機分析總結“病機十九條”中,占了相當大的比例。而且,東漢時期的著名醫學家張仲景,其所著的傳世之作,名字就叫做《傷寒雜病論》。可見古代中醫對“寒”的高度重視。
客觀來講,在漫長的冬季,古代的人們除了王公貴族之外,絕大多數的人都絕對沒有能力將室內溫度調節得四季如春。古人們能做的,就是添加衣物、不裸露肌膚、最大限度地利用陽光來保溫避寒,以免疾病的產生。
如《素問·四氣調神大論》就記載道,在冬天的時候,人們要“無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”,“去寒就溫,無泄皮膚”,并強調說,這是“冬氣之應,養藏之道也。”否則的話就容易導致疾病的產生。
也許是由于古人身處自然之中,所以冬季的嚴寒與夏季的炎熱給予了他們非常強烈的感受。對此,我們甚至可以猜想得到,由于古時對環境溫度的控制能力有限,故而對寒與熱的感受,甚至主導了感覺細膩的古人認識自然的方向。
比如在冬季,陽光照耀的地方溫暖明亮,背陰的地方則陰暗寒冷;夏季山的南面陽光充足,山的北面背陰、陰涼。故而,從人類的感知要遠遠的早于理論概括的進化角度來說,古人對寒與熱的概念要遠遠的早于陰陽。也就是說,在陰陽的概念產生以前,古人就已經認識到寒與熱能夠對身體造成不同的影響。隨后,上古時代的古人就已經能夠采取簡單的措施,有效地避免過寒與過熱對身體的不良影響了。
古典醫著欣賞
“夫宮室有冷暖之殊,衣服有寒溫之異。病或因之而重輕,色或因之而損益。”——《望診遵經》
2.注意對寒熱之邪的防范
生活的實踐告訴人們,在沒有現代工業的古代,夏季的酷熱只能通過“陰居”、靜心等方法來降低其對機體造成的傷害。如老子就在《道德經》中告訴人們:“躁勝寒,靜勝熱,清靜為天下正。”這也是俗語所說的“心靜自然涼”的道理。
在冰天雪地的冬季,幾乎完全身處大自然之中的古人,也只能采取避風、保溫、添加衣物、使用明火有限提高室溫等方法來對抗寒冷。所以他們對火與寒的感觸最深,也認識最多。
對氣候寒熱體會的深刻,也體現在以《黃帝內經》為代表的中醫理論,對寒熱之邪的高度重視上,比如在著名的“病機十九條”中,寒、熱、火等邪氣與病證的聯系。隨著認知的增加,古人由最初對寒熱的感知和認識,發展到對風冷、濕熱和寒濕的細致區別。如《黃帝內經》中就有因為沐浴以后受風受涼而導致頭痛發生的記載。
實際上,不僅是在中國有對寒涼傷人的經驗認知,國外的民間俗語中也有“著涼容易引發感冒”的說法。據有關報道,這句話還曾在國外引發了一個科學實驗,讓大學生們用冷水浸足,以觀察流傳下來的所謂生活經驗,是否具有一定的科學道理。其結果,當然不用說也是可想而知的。
古典醫著欣賞
“飲食衣服,亦欲適寒溫,寒無凄愴,暑無出汗。食飲者,熱無灼灼,寒無滄滄,寒溫中適,故氣將持,乃不致邪僻也。”——《靈樞·師傳》
(1)寒邪傷人的機理
在中醫的養生經驗中,不僅不能用涼水浸足,相反的還會特別注重對足部的保溫。尤其是對年老體弱的人來說,雙腿雙腳的保暖非常重要。因為不止是“腎經起于足下”,肝、脾、胃、膽、膀胱六條經脈,足三陰與足三陽都起于雙足的腳趾;而經絡中的氣血,就如同江河中的水一樣,也是遇寒則凝。所以如若長時間受涼,經絡氣血的流通肯定要受到影響。
比如在日常生活中,我們也都有過體驗,在冷風瑟瑟的深秋季節,真的會感覺到“寒從腳下生”。在生活條件遠不如現在的古代,為了更好地驅寒防病,元代的忽思慧在《飲膳正要》中提醒人們說:“凡夜臥,濯足而臥,四肢無冷疾。”
自古中醫養生,非常注意寒邪對身體的影響,尤其是對陽氣日漸衰微的老年人的影響。如古人夏季使用的由各種石材所作的書幾,在冬季則必鋪以細氈、綈錦,以防冬季石材的寒涼侵襲機體的表陽。不僅如此,《老老恒言》還建議,冬季在室內如何更好地利用陽光:“清晨略進飲食后,如值日晴風定,就南窗下,背日光而坐,《列子》所謂負日之暄也,脊梁得有微暖,能使遍體和暢,日為太陽之精,其光壯人陽氣,極為補益。”并且作者還極為細心地提醒說,在沒有陽光的時候則不要坐在窗下,以免受涼:“過午陰氣漸長,日光減暖,久坐非宜。”
古典醫著欣賞
“天地溫和,則經水安靜;天寒地凍,則經水凝泣;天暑地熱,則經水沸溢;卒風暴起,則經水波涌而隴起。”——《素問·離合真邪論》
(2)警惕傷人的寒邪
在中醫的概念里,頭為諸陽之會。所以頭也不能長時間的受風、受涼。明代的吳正倫在《養生類要》中轉載了一個古代的養生故事:從前有個跟隨彭祖學道的人患有嚴重的頭痛。彭祖到他的住處一看,在這個人睡覺的頭頂處,墻壁上有一個小小的破洞正對著他頭部的腦戶穴。堵塞了破損的小洞以后,這個人的頭痛也就痊愈了。所以《養生類要》告訴人們:“沐浴盥漱皆暖水,臥冷枕涼俱勿喜”,說的就是這個道理。
正是由于觀察到了寒邪對人體無聲的侵犯,所以在已經流傳了數千年的養生觀念里,古人一直非常重視對風、寒之邪的嚴密防范。
如《養生類要》明確地說“凡坐臥處,始覺有風,宜速避之,不可強忍。且年老之人,體竭內疏,風邪易入,始初不覺,久乃損人。”并且還強調:“雖暑中,不可當風取涼,醉后操扇。”這是因為在炎熱的夏季,或者是飲酒以后,機體的陽氣都會由肌表向外散發,我們必須使陽氣順利地向外伸展,才是順應自然的“養長之道”,否則的話,陽氣的散發受阻,會使陽氣郁閉于體內,導致疾病產生。這也就是為什么,《老老恒言》要說“大凡快意處,即是受病處”的真正用意。
由于在早晚寒涼、中午溫熱的早春與深秋,氣溫的波動過于明顯,以致著名的宋代女詞人李清照在其詞作《聲聲慢》中寫下了“乍暖還寒時候,最難將息”這極有生活感悟的佳句。
在這個最難將息的季節,《老老恒言》的作者曹庭棟,竟將“春捂”的醫理解釋的通俗易懂:“春冰未泮,下體寧過于暖,上體無妨略減,所以養陽之生氣。”保護了陽氣、生氣,就是保護了正氣,保護了人體的抵抗力。所以說,春秋季節適時增減衣物,是調適寒溫保持健康的關鍵。
也許就是由于古人最初對冬寒、夏熱的深刻認識,以及對春秋溫暖適宜季節的留戀,故而,想要保持適宜溫度的想法致使古人以及現代的我們,都在設法創造條件,增減衣物或使自己身邊的小環境保持四季如春的感覺,避免過寒和過熱影響身體健康,這就是中醫養生常說的“適寒溫”。
(六)養生先養心,心態最關鍵
百病由氣生,情緒顯于面:七情致內傷,調理氣機先;
怒則血郁上,周瑜樣在前;悲思肺氣傷,黛玉非虛幻;
大怒大悲愁,子胥白了頭;大喜痰迷心,范進驚復原;
喜怒從心起,心靜壽延綿;面和氛圍好,家和身康健。
50歲以上的人也許還記得,年少的時候到處是綠樹青草,藍天白云,紅花蔬果,蟲鳥飛舞。彤紅的太陽每天從天邊升起,在大地的盡頭落下。日落月升,繁星閃爍,自然的環境,單純的人們。
那時的人們,不分城市農村,大多居住在平房四合院里。鄰里間的孩子們一起上學放學,玩鬧串門。大院里是泥地、青磚,頑強的青草,時時年年趁空重生。夏季雨后,孩子們都自覺聽從指揮,一起在院里、空地上拔除雜草,說是能防止蚊蟲滋生。盡管在那時,居住的是低矮、生活又極不方便的房屋,而且相對于現代來說,過的是非常單調乏味、貼近自然和簡單的生活。但那時,留在人們心底的真情和暖意,竟不時的惹人回憶,并強烈地吸引著大家抽空重溫、相聚。回想那時,鄰里之間的真情與和睦,大家互相關心,互相照應。看誰生病或是臉色不好,不僅是家人,而且左右鄰居也都會主動詢問與關心,并及時伸出援手,幫助分擔與照應。在那時,幾乎所有的人都沒有見過、或者是聽說過憂郁癥,以及其他的各種心理疾病。
1.情緒對健康的影響
現代的我們,生活在鋼筋混凝土筑造的叢林里,一切井然有序,處處整潔衛生,雜草也無處叢生。戶外,綠樹、花叢規矩地站在路邊;室內,單棵的、孤獨的植物各自呆立在案頭和角落。我們需要使勁抬頭,才能透過淡淡的薄霧,看到灰藍色的天空,或者是夜晚不甚清晰的群星。人工控制的外部環境,整潔呆板而重復的內部空間;工作時機械性的重復動作,慣性的、被條理化、標準化了的思維方式;住地與工作場所這兩點之間幾乎是線型的被動運動。城市中到處被美化的相當雷同的人工環境;唯缺真情的廣泛人脈、禮貌和友情。還有,所有的一切及一切,以及等等與等等,空乏了我們的心靈,足以使我們身心疲憊,再無激情。
在重復整潔、優美郁悶的境況中,人們的心境,猶如表面看起來甚為平靜的湖面。而正是在這種表面平靜、內蘊壓力的時候,只微風、只滴水、甚至只是由于一片樹葉的輕輕飄落,都可以激起明顯且持續的漣漪,在我們的心中持續波動,從而使自己的心情陷入到某種情緒里,難以自拔與擺脫。這就是為什么,生活狀況的大起大落、工作壓力的逐漸增大、長期緊張的情緒和壓抑的情感,容易使人罹患焦慮癥、憂郁癥,甚至是心腦血管疾病,更有甚者還可以誘發癌癥等其他方面疾病的原因。
《靈樞·口問》所記載的:“悲哀愁憂則心動,心動則五臟六腑皆搖。”說明了情緒致病的中醫機理。其實這情形很有些像古時大戶人家的小姐,由于身居深宅大院,足不出戶,故而雖然家境富足,身份嬌貴,但卻體質纖弱,情志不暢,經常生病。
所以,清代蔣示吉在《望色啟微》中說道“人之所以有生者,具此七情也;人之所以有死者,因此七情也。”
雖然喜怒哀樂是人們與生俱來的情志和對事物的正常反應,但七情也確實在某些特殊的時候能夠決定一個人的生死與健康。所以《老老恒言》說道:“人借氣以充其身,故平日在乎善養。所忌最是怒,怒心一發,則氣逆而不順,窒而不舒。傷我氣,即足以傷我身。”
故而養生不僅需要“調陰陽”,更重要的是還必須要“和喜怒”。因為喜怒等七情由心而生,心亂則主不明,以十二官命名的臟腑功能就會由此而受到影響,甚至還會出現“十二官危”的極端情況。
古典醫著欣賞
“是故怵惕思慮者則傷神,神傷則恐懼流淫而不止;因悲哀動中者,竭絕而失生;喜樂者,神憚散而不藏;愁憂者,氣閉塞而不行;盛怒者,迷惑而不治;恐懼者,神蕩憚而不收。”——《靈樞·本神》
2.內心平靜是養生的基本條件
我們知道,養生的至高精神境界是恬惔虛無,“和喜怒”是恬惔虛無的初步要求,也是維護身體健康的基本條件。在家庭單位越來越小、人際關系多重復雜、活動空間日益擴大、空間距離日漸縮短的現實世界中,我們不僅需要有平靜的心境,而且需要樂觀地看待一切問題,才能在與古時完全不同的現實環境中健康的生活。
若要享受快樂的生活,首先就要調整自己的心境。生活在明末清初,遭遇了戰亂之苦而家道衰落的大文學家李漁,在其得意之作《閑情偶寄》中說到:“樂不在外而在心。心以為樂,則是境皆樂;心以為苦,則無境不苦。”偉大的英國詩人彌爾頓也曾說道:“心乃是你活動的天地,你可以把地獄變成天國,亦可將天國變成地獄。”這說明,只有自己的內心才是情緒的主宰。
“百慮感中,萬事形勞,所以衰也。”(《養生類要》)生活經驗也告訴我們,生活狀況的大起大落、長期的工作壓力、情緒的緊張和壓抑,極易引患焦慮癥、憂郁癥,甚至是癌癥等其他疾病。而早在兩千多年以前,失衡的“七情”在中醫理論形成的早期,就已經被確定為致病的因素之一了。
由于喜怒憂思悲恐驚這七種情志的變化均發自內心,所以某一種情緒的過度或持續,完全是自己的心境在那個時間段里的外在反映。《經驗良方全集》針對七情對健康的影響時說道:“養生之道,養心為主。故心不病則神不病,神不病則人不病。”實際情況也說明,達官貴人的生活貌似快樂但卻內心勞累;勞動人民的身體雖然終日勞頓,但由于內心沒有那么多的欲望所以能夠享受真正的快樂。
古典醫著欣賞
“人之所以有生者,具此七情也;人之所以有死者,因此七情也。具七情而生,七情之和者也;因七情而死,七情之乖者也。七情之和者,喜、怒、哀、樂、悲、恐、驚,藏于五臟之中,發而中節者也;七情之乖者,怵惕思慮,愁憂不解,悲哀動中,喜樂無極,盛怒不止,反傷五臟,以致神意魂魄志自病者也。”——《望色啟微》
3.調整心情,養心才能養生
孟子有云:“養心莫善于寡欲。”老子在《道德經》中亦有“虛其心,實其腹,弱其志,強其骨”之句。當然,必須指明的是,這里的虛心、寡欲,主要是說人不要有過多和不現實的欲望,不要給自己制定不切實際的生活目標,徒增自己的心理壓力,從而對健康造成不良的影響。
著名的宋代大詩人蘇東坡,更是用“安心是藥更無方”這一詩句,說明了不僅是在傳統的中醫觀念中,而且是在我們的傳統文化中,人們早已認識到過激的心理活動會對身體健康造成一定的影響。
要知道“自身有病自心知,身病還將心自醫。心境靜時身亦靜,心生還是病生時。”(《壽親養老新書》)所以,七情不暢所導致的疾病,最好還得用換個心情的方法來進行調整,正所謂“解鈴還需系鈴人”啊。《理瀹駢文》就非常客觀地說“近取諸身甚便也,何嘗必須服藥乎。七情之病也,看花解悶,聽曲消愁,有勝于服藥矣。”
在情緒不好的非常時候,一定要特別的注意自己的情緒變化,要完全依靠自己殘存在心底的那一點點頑強的控制力,去選擇盛放自己這段特別情緒的空間。要強迫自己幾乎絕對的做到“樂見善人,樂聞善事,樂道善言,樂行善意”,主動去調整自己的情緒。正如古語所說的“不怒,百神安暢;不惱,心地清涼”。要有意地選擇聽聽輕松、歡快的音樂,看看逗人發笑的喜劇,讀讀幽默和笑話,與親朋好友一起到郊外遠足,春看梅,秋賞菊,冬觀雪景,夏避炎暑,用心調整自己的情緒,精心維護自己的心田,努力使自己回歸到健康平靜、溫馨的心境里面。
其實,城里的所有工作族都應該經常在周末的時候,有意識地換換環境,舒緩一下情緒,放松一下心情。須知“心為一身之主宰”,是我們生命的根本。日常的工作勞心費神,真正是“心動則神疲”。離開產生精神壓力的環境,有目的地做些適當的體力活動,促進氣血的流行,滋養一下耗費的心血,撫平緊張的內心,來幫助自己修復那顆飽受了無形壓力、充滿著疲憊神靈的柔弱之心。
古典醫著欣賞
“人而有生,所重乎者心也。心為一身之主宰,萬事之根本,故身安則心能應萬變,主宰萬事,非保養何以能安其身。”——《飲膳正要》
(七)良好的睡眠是健康的保障
天人相應陰陽觀,晝行夜臥身體健;腦力勞動要適度,鍛煉身體助睡眠;
陽出于陰日主外,陽入于陰人即眠;陰陽消長血氣暢,心神得養腦得健。
1.睡眠對健康的影響
生物到底為什么需要睡眠的生理機制至今尚未徹底的弄清,但明末清初的文學家、養生家李漁,卻通過細致的觀察,得出了“睡能還精,睡能養氣,睡能健脾益胃,睡能堅骨壯筋”(《閑情偶寄》)的結論。
李漁還在《閑情偶寄》中運用反向思維的方式,列舉了生活之中常見的例子,進一步說明了睡眠對于健康的重要意義。李漁說道:“如其不信,試以無疾之人與有疾之人合而驗之。人本無疾,而勞之以夜,使累夕不得安眠,則眼眶漸落而精氣日頹,雖未即病,而病之情形出矣。患疾之人,久而不寐,則病勢日增;偶一沉酣,則其醒也,必有油然勃然之勢。”經此鮮明的對比,睡眠對于健康的重要意義就十分鮮活地擺在了我們的面前。健康人在接連熬夜之后便會眼圈發黑,精神不振,面容憔悴,一副病容;而患病之人通常在香甜的酣睡之后,病情會有所好轉。
正是因為睡眠對于人體健康所具有的非同一般的意義,所以李漁給睡眠作了一個精彩、幽默,雖然十分獨特,但卻非常切合實際的李氏定義:“是睡,非睡也,藥也;非療一疾之藥,乃治百病、救萬民、無試不驗之神藥也。”智慧的李漁,將睡眠稱做“藥”,而且還是能治百病的“神藥”。
也正是由于睡眠對于健康的重要意義,所以中醫自古就非常重視睡眠。并且中醫認為,睡眠反映了人體陰陽、氣血乃至臟腑功能等深層次的問題,道理有點類似于現代心理學中能夠反映機體深層狀態的潛意識。故而一個人睡眠質量的好壞,也預示著機體的陰陽平衡。
古典名著欣賞
“天地生人以時,動之者半,息之者半。動則旦,而息者暮也。”——《閑情偶寄》
2.正確的睡眠時間
《靈樞·口問》記載道:“陽氣盡,陰氣盛,則目瞑;陰氣盡而陽氣盛,則寤矣。”所以,傳統的中醫理論認為睡眠的機制是,陽出于陰則醒,陽入于陰則眠。
北宋的哲學家、易學家邵雍云:“寤則神棲于目,寐則神棲于心。”故而,心靜才能真正入眠,正所謂“先睡心,后睡目”也。我們都知道,許多人在事情繁多忙亂,或心里有事的時候,睡覺就會不踏實。這就是養生家所說的“忙人假寐,止能睡眼,不能睡心”的道理。
古人還有“人之神,晝在心,夜在腎”的說法。這是因為“思慮在心”,心屬陽,主晝;腎為先天之本,是為陰臟,主夜;而人也只有在清醒的時候才能思慮。故而,處處順從自然的中醫養生,將睡眠的時間與大自然的晝夜變化、陰陽盛衰的規律密切聯系了起來。
如明末清初的著名文學家、戲劇家,養生的受益者,李漁就曾說道:“由戌至卯,睡之時也。”這就是說,每天入夜后的19—21點是上床的時間,清晨5—7點是起床的時間。《老老恒言》也說:“蓋寅時初刻,為肺生氣之始,正宜酣睡,至卯氣入大腸,方可起身。稍進湯飲食,至辰氣入胃,乃得進食。此四時皆同。”
充足的睡眠,不僅能使人在白天精力充沛,而且有利于健康。但是在中午酷熱、白晝亦長的炎炎夏季,人們常常在夜晚休息不好,還因為“熱能耗氣”的緣故,所以需要在午間小睡一會,來恢復一下精神與體力,并取“陰居以避暑”之意,躲避強烈的日光,以免中暑。對此,擅長養生的李漁從非常直觀的時間角度解釋說:“長夏之一日,可抵殘冬之二日;長夏之一夜,不敵殘冬之半夜。”所以他在《閑情偶寄》中說,午睡在一年之中的春、秋、冬季“皆所不宜,而獨宜于長夏。”
古典醫著欣賞
“心者神之舍,目者神之牖。目之所至,心亦至焉。”——《老老恒言》
3.睡眠時需要注意的事項
在準備入睡的時候,善于注意細節的中醫養生提倡,要盡量閉口,用鼻呼吸,以避免晨起出現咽干口燥,甚至是咽喉不適的情況。《老老恒言》引用了原載于《玉笥要覽》中的話說:“臥須閉口,則元氣不出,邪氣不入。”說的就是這個道理,而且這也符合“食不言,寢不語”,心靜才能入眠的通俗之理。
“頭為諸陽之會”,古代注意養生的人,在睡眠時所戴的睡帽都要空著帽頂,以利于陽氣的發散,所以《老老恒言》告誡養生的人們說,要“臥不覆首”,即不能用被子蒙頭而眠。
中醫養生還強調,在睡眠時如無特殊情況,尤其是胖人,要盡量避免仰臥。孔子也有“寢不尸”之語。側臥且舒展肢體以便于經脈氣血的流通,“伸足臥,一身俱暖”說的就是四肢氣血流暢以后,全身才能無處不暖。這也是提醒人們,睡覺時手足要舒展,切忌緊縮身體,久壓一側肢體,有障氣血的流通,造成氣血瘀滯,經脈的損傷。
舉例來說,曾有一年輕人因醉酒之后頭枕上臂酣睡,結果造成了一側臂神經的損傷,手掌、手腕腫脹,五指活動不利,針灸治療了一周之后才逐漸恢復正常。
4.對睡眠環境的要求
宋真宗時期進士出身的道教學者、養生家張君房,在《云笈七簽》中說道:“夜寢燃燈,令人心神不安。”因為古代的燈具是油燈,真正的是用火來照明。睡覺時亮燈,一是由于室內有亮光影響睡眠,二是因為燃燈而眠,在以木結構為主的古代房屋中確實是一種真實存在的安全隱患。所以只有在睡眠時熄燈,才能使人心中安然,容易入眠。
根據現代生物學家的觀點,人類只有在黑暗的環境下才能獲得良好的睡眠質量。這不只是人類漫長的生活習慣所形成的,而且還具有生物進化的基礎。科學研究發現,處于顱內前額下方的松果體,是人類已經完全退化了的第三只眼,雖然它現在已經深居顱骨之內,卻仍然能夠感受到光線的變化,并依此來調節機體的內分泌功能,調整身體的功能狀態。如陽光明媚的時候睡眠自然減少,而陰雨的季節則容易犯困;春季的時候興奮活潑,樂于外出活動,而冬季的時候自然精神委頓,喜歡深居簡出。
現代科技所帶來的巨大變革不僅使燈具的使用更加安全、給生活帶來了便利,同時也改變著人們的生活習慣。現代家庭生活的變化,兒童獨立睡眠的年齡較之以前的大大提前,以致有人自童年起就習慣開小燈、地燈入睡。在這種情況下只要注意小燈的設置不直射床頭,就不會影響睡眠的質量。
在睡眠的小環境中,不僅需要注意避免異味的刺激,如油漆、煤油和異物,而且也需要注意不能在臥室里放置香氣濃烈的花草。如《老老恒言》的作者就有“曾以荷花折置帳中,夜半后,瓣放香吐,辛烈之氣,睡夢中觸鼻驚醒”的經歷。而由此可知,淡淡的清香益人心脾,而強烈的氣味,即使是香氣也可以“透腦為患”。
睡眠與養生的關系,歷來就被中醫所重視。出身于中醫世家,曾就讀于我國第一所西制大學,民國時期的中醫界泰斗,并為中醫事業做出了極大貢獻的謝利恒老先生(1880—1950),曾就看似簡單的日常調養,如睡眠的問題等等,著重地說道:“飲食睡眠如能很好調節,則睡眠充沛,神清氣爽,飲食有節,則臟腑寬舒;眠食安,則疾病少;清心寡欲,便可延年益壽,勝于藥石之養生。”
睡眠貌似生活之中的小事,但正可謂是小事不小,滴水石穿。只有從養生的角度真正調整好了睡眠、飲食,還有自己的心境,才能夠維護健康、實現長壽,并且效果要遠勝于所謂的靈丹妙藥。
古典醫著欣賞
“黃帝曰:病而不得臥者,何氣使然?岐伯曰:衛氣不得入于陰,常留于陽,留于陽則陽氣滿,陽氣滿則陽
盛,不得入于陰則陰氣虛,故目不得瞑矣。”——《靈樞·大惑論》

(八)過勞致病
善于保養身健康,經脈氣血得通暢;集中精神時間長,氣血肯定受影響;
勞逸結合習慣好,情志調整要跟上;食色性情須控制,心神安逸壽命長。
《素問·宣明五氣》就記載道:“久視傷血,久臥傷氣,久坐傷肉,久立傷骨,久行傷筋,是謂五勞所傷。”自古流傳下來的民間俗語也說:“視聽行坐不必久,五勞七傷從此有。”隋唐時期的藥王孫思邈,更是在《備急千金要方》中記載道:“故將息得理,則百脈安和;役用非宜,即為五勞七傷六極之患。”
可見人們的日常行為和工作勞動,也會對氣血的流行,甚至是皮肉筋骨造成損害和影響,并會因此形成五勞七傷的病證。
1.勞逸結合的重要性
隨著科技的進步,勞動力的解放,城市現代化的發展,大量的腦力勞動和流水生產線替代了簡單的純體力勞動。但大量的坐姿工作,如在電腦前、流水線上的工作人員,長期在封閉的空間里、單一的工作環境中工作,相對固定的姿勢、長期的陽光缺失,極易引起頸椎和腰椎的問題。
再比如還有人,因為惰性的原因,平時不重視身體鍛煉,也很少做戶外運動,日久之后難免會出現經常感冒,以及不明原因的胸部憋悶、食欲不振、胃脘不適、惡心、易怒和經常疲勞等問題。甚至還有的人,在幾乎沒有體力勞動的情況下,卻總是感覺體乏神疲,甚至經常小病不斷。
由于這類情況在各項實驗室檢查中都沒有陽性發現,所以就被現代醫學稱為亞健康。這些情況的出現從中醫的角度來說,是由于人們長期從事坐姿工作,尤其是食后即坐,加之平時缺乏運動,極易造成氣血壅滯,經絡氣血流行不暢所引起的,所以嚴重的時候,陽氣衛外的功能也會受到影響。用現代的語言來講,就是抵抗力下降,故而容易出現感冒等小病頻生的情況。
成書于明代的《養生類要》亦記載道:“養生之道,不宜食后便臥,及終日穩坐。皆能凝結氣血,久則損壽。”所以,養生之法,也就是預防之道,就是要認真審視自己的情況,努力平衡自身的動靜陰陽。久坐者,見縫插針,多做運動,推助氣血的周流運行;體力付出多的,切忌透支體力,以免對身體造成不可挽回的損傷。
2.注意生活細節,以防過勞
養生不僅重視日常的行為,養生還體現在對生活的細膩觀察上。如元代飲膳太醫忽思慧,就在《飲膳正要》中記載說:“凡日光射,勿凝視,損人目。”現代醫學科普知識也告訴我們,直視太陽或在陽光下看書,會對眼睛造成損傷。
還有,健康人難以理解的“話多傷氣”。舉例來說,在快步行走時本來呼吸平穩,但在這個過程中如果持續地說話,就容易造成喘促連連。所以古人告誡老年人“行步時不得與人語。欲語須住足,否則令人失氣。”《老老恒言》給散步下的定義就是:“散步者,散而不拘之謂,且行且立,且立且行,須得一種閑暇自如之態。”
3.避免房勞,保護腎精
養生的細膩更體現在對先天之本,腎精的保護上。如《閑情偶寄》有云:“思患預防,當在三春行樂之時,不得縱欲過度,而先埋伏病根。花可熟觀,鳥可傾聽,山川云物之勝可以縱游,而獨與房欲之事略存余地。”《閑情偶寄》:“為歡即欲,視其精力短長,總留一線之余地。”
留有余地,是對《黃帝內經》所說的情況:“不知持滿,不時御神,務快其心,逆于生樂,起居無節”所作出的,有針對性的調整和積極的預防措施。
盡管中醫養生對先天之本,腎精的護持,一貫非常重視,并有許多切實可行的措施和內容,但要在實際生活中達到養生的要求,對相當一部分人來說,卻有一定的難度。如蘇東坡與友人在安國寺坐論服氣養生之事時,就發表自己的看法說:“皆不足道,難在去欲。”(《典故夜話》)金元四大家之一,朱丹溪也說:“古人謂不見所欲,使心不亂。夫以溫柔之盛于體,聲音之盛于耳,顏色之盛于目,馨香之盛于鼻,誰是鐵漢,心不為之動也。”
中醫養生非常重視對先天之本的保護,對房室之勞的防范和認識,所以朱丹溪強調說:“善攝生者,宜暫遠帷幕,各自珍重,保全天和。”隋唐時期的名醫和養生家孫思邈,在《千金翼方》中更是引用了彭祖的話說:“上士別床,中士異被。服藥百裹,不如獨臥。色使目盲,聲使耳聾,味使口爽。茍能節宣其宜適,抑揚其通塞者,可以增壽。”故而可以這樣說,只有注重腎精的持滿,才能保持健康并希冀長壽。
4.七情過度對養生的不利影響
人為萬物之靈,人類所獨有的情感,不僅是親情和友情的紐帶,更是社會發展和前進的推動力。然而,情感的過度,也會對自身的健康造成不利的影響。
如北宋的大文學家歐陽修,在其佳作《秋聲賦》里就歌曰:“草木無情,有時飄零。人為動物,惟物之靈。百憂感其心,萬事勞其形。有動于中,必搖其精。”
再如,《養生類要》的作者吳正倫,還注意到了思慮過度對面色的不良影響:“顏色憔悴,良由心思過度,勞碌不謹。”而且,這種影響還是多方面的:“思慮太過則神耗,氣血虛敗而鬢斑。”這種情況不僅充分體現了七情太過對養生的不利影響;同時也以反證的方式強調了,在當今各種壓力突顯的時期,調整自己,珍視自身健康的重要意義。
一貫重視養生、善于總結和觀察的古代圣賢,在《素問》的第一篇里就寫到,上古懂得養生人,不僅“志閑而少欲,心安而不懼,形勞而不倦”,而且皆能“食飲有節,起居有常,不妄作勞,故能形與神俱,而盡終其天年”。
老子在《道德經》中說道:“不失其所者久,死而不亡者壽。”這里的“所”是精神的居所;“死”是內心欲望之死。所以說,身體是精神的家園,精神的居所一旦損傷,人的精力也會受到影響。注意養生,不使自己產生不切實際的愿望,不盲目地耗費自己的心神與心血,則可以長生久視,健康長壽。
古典醫著欣賞
“善攝生者,薄滋味,省思慮,節嗜欲,戒喜怒,惜元氣,簡言語,輕得失,破憂阻,除妄想,遠好惡,收視聽,勤內固,不勞神,不勞形,神形既安,病患何由而致也。”——《飲膳正要》
(九)運動與導引按摩同樣重要
腎經足下起,胃經足趾生;先天與后天,養護須等同。
人老先老腿,長壽鍛煉成;量力勿大汗,呼吸莫粗喘。
曬背莫曬臉,慎避風濕寒;坐姿常變換,睡臥硬床板。
“人老先老腿”是我們極為熟悉的民間俗語和周圍老年人的感慨之言。隨著年齡的增長,氣力的日漸衰弱,人的惰性也在逐年的增加。
《素問》記載:“年四十,而陰氣自半也,起居衰矣;年五十,體重,耳目不聰明矣。”這就是說,在進入老年之前,人體的陰氣較體盛時就已經先自減半,起居與行動也日漸呈現出衰老的趨勢。進入五十歲以后,身體更是漸感沉重,行動也漸漸地出現不便,聽力和視力也逐漸地不聰不明了。
人到老人,經脈氣血多有滯澀,所以非常有必要在平日里多做些量力而行的輕柔鍛煉,以促進四肢末端的氣血流通,預防四肢腰背及血脈出現瘀滯而造成病痛。
1.生命在于適度的運動
戰勝衰老自古以來就是人類的強烈愿望。從有據可查的春秋戰國時期開始,中國歷代的醫者為此付出了極大的努力。歷代中醫先驅經過堅持不懈的觀察和總結,把許多在臨證中摸索出來的行之有效的養生經驗,記載了下來,并經過不斷的積累和總結,一直流傳到現在。
比如早在明朝的時候,《養生類要》的作者吳正倫就用生動、易懂的比喻,講明了“生命在于運動”的醫學道理:“四肢亦欲得小勞,譬如戶樞終不朽。”用生活當中人人得見、人人易明的戶樞不朽,來勸告人們運動四肢,不只絕妙,而且恰到好處。這個例子同時也說明,適量的體育鍛煉是養生內容中非常重要的組成部分,適量的運動能夠有效地促進人體經脈氣血的運行。
2.鍛煉要注意氣候條件
在傳統的中醫理論中,肺主呼吸;人體吸入的是清陽之氣,呼出的則是體內的濁氣。我們常可讀到或看到,在傳統書籍和影視作品之中所描寫的得道高人,還有長壽的老人們,大都生活在山清水秀、空氣清新的地方。
但隨著現代工業的迅猛發展,空氣污染成為了大城市的通病。在我們生活的城市里,在我們呼吸的空氣中,有著數目眾多的現代工業副產品與數量巨大的粉塵。這些非自然的產物、屬于混濁之氣的異類,顯然會損害我們的健康。故在霧霾的天氣情況下,我們必須暫停室外的身體鍛煉,并且盡量減少戶外活動。青年人經常進行有目的的大運動量鍛煉,亦要注意室內的空氣質量和空氣流通。
還需要注意的是,中老年人的戶外晨練,最好要在天氣晴朗或微風拂面的情況下進行。特別需要注意的是,在秋冬季節天氣漸冷的時候,如要外出活動,最好要靜待日出;而要鍛煉身體則最好是要在太陽已經升起的時候,而且是在能夠沐浴到陽光的地方進行。
在日常生活中還要注意避風驅寒,盡量避免在天氣不好的條件下外出活動;當戶外條件不好的時候,鍛煉最好要在室內進行。做做動作柔和的健身操、按摩保健操,也可以定時、有重點地做些穴位按摩來推助經氣,舒筋活血,防病治病。有張有弛地鍛煉身體,不僅能夠預防疾病的發生,而且也符合古老的養生理論所提倡的動靜結合、陰陽平衡。
3.鍛煉身體保健康
身體的鍛煉不都是非要跑步與游泳,在身體健康狀況允許的情況下,在日常的閑暇之余,我們還可以根據身體與天氣的狀況選擇練習太極、導引等傳統的健身之法,來推助氣血的運行,保養機體強身防病。在進行身體鍛煉的時候,我們還要切記“避風如避箭”的養生箴言。因為在活動與鍛煉以后,身體容易出汗,此時毛孔張開,身體極易受到風寒的侵襲而生病。
4.針對七竅的按摩保健
養生保健,當然不能忘記中醫養生古籍中常常提到的對人體七竅的養護。
中醫對七竅的養護不止是生活之中的經驗之談,而且很有醫學道理。如:要用木梳多梳頭發,有助于足太陽膀胱經的氣血運行,祛風明目;面部要多揉按,也叫干擦,有助于推動其華在面的心經;要常大幅緩慢的轉動眼球,既可預防花眼,又可針對肝經保健;常彈雙耳,在預防耳聾耳鳴的同時,又針對腎這個先天之本,做了養護和保健。還有,叩齒、揉肚、搓腳,不僅推助了經氣,延緩了衰老;還體檢了自己,活動了身體。更重要的是,運動和按摩都是由推助經絡、皮部的氣血而從外及里,調整了全身的氣血,顧及了臟腑之氣,完全是依靠自己的、純自然的力量,達到了對身體的保健、體檢和養生的目的。
運用已流傳千年的,行之有效的養生知識,對我們貴比千斤之重的身體進行符合自然規律的日常保健,是實現延年益壽的重要手段。“生命在于運動”,也在于對自己身體的精心養護。我們要謹記“人老先老腿”的經驗之談,根據自身的情況多做適量運動,從而保持氣血的順暢,臟腑功能的協調,才能使胃口得健,后天得養,益壽延年。又因為足之三陽胃、膽、膀胱經起于足趾之背;而足之三陰腎、脾、肝經起于足底,故只有運動,才能幫助機體運化水谷,推助經氣,助陽祛寒。所以我們只有常做運動和按摩,推助經脈氣血的運行,才能長期、盡情地享受快樂美好的健康生活。
古典醫著欣賞
“《攝生要言》謂:發宜多梳,面宜多擦,目宜常運,耳宜常彈,舌宜抵腭,齒宜數叩,津宜數咽,濁宜常呵,背宜常暖,胸宜常護,腹宜常摩,谷道宜常撮,足心宜常擦,皮膚宜常干,沐浴大小便宜閉口勿言。”——《理瀹駢文》