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閆寒根據自身創業實踐經驗集結出版的《外賣戰略》一書，生動活潑，深入淺出，簡單易讀。讓我這個餐飲老兵對外賣行業重新建立起了正確的戰略認知。不僅講“戰略”，作者關于“外賣”的戰術造詣也不容小覷。這些都不得不讓我重新評估自己企業的“外賣”。

感謝《外賣戰略》為餐飲人開啟自身企業的“外賣”提供了一種新的思路與方法。

——中國烹飪協會副會長、快餐專業委員會主席、和合谷創始人 趙申

閆寒的《外賣戰略》是一本餐飲業經理的必讀書。我從事餐飲行業將近40年，這40年基本就是在“跳坑”走彎路。特別渴望有本經營管理的“寶典”可以給我指明方向。

如果你有和我一樣的心境，這本書你一定要讀。

——大董品牌創始人 董振祥

感謝閆老師對外賣產業的剖析和闡述，作為外賣產業鏈中的一員，我更深切體會到了《外賣戰略》對餐飲連鎖企業的指導意義。從目標定位到產品結構，從線上運營到品牌體系，我相信這本書對于迫切謀求發展的餐飲企業來講，絕對是不可多得的實用寶典！

——楊國福麻辣燙創始人 楊國福

閆寒看待新事物比我們大多數人看得遠，看得深，看得透，所以他更懂外賣產業。如果說戰略是教你如何持久賺錢的一門技術，那么閆寒這本《外賣戰略》當之無愧。

——曼玲粥店創始人 鄧公斷

外賣不是該不該做而是如何做好的問題，“叫外賣”是一種新的不可替代的生活方式！知行合一是至關重要的，顯然這本書的作者做到了！我想這本書是值得餐飲業朋友研讀的！

——犟骨頭創始人 王藝偉

今天沒有一個餐飲人敢說自己不重視“外賣”，它給門店經營帶來挑戰，也給整個行業帶來巨大機遇。一方面，憑借早期紅利，大量商家因此獲得可觀的流量并大幅提高了門店營收效率。另一方面，“外賣”使得餐飲業出現了“馬太效應”，外賣與便利店一起快速淘汰了眾多體驗不好的餐廳。閆寒深耕外賣行業多年，也是勺子課堂外賣課程的金牌講師，幾乎完整經歷了線上外賣市場從開始的火爆到冷靜理性的市場周期，本書是對他多年外賣經驗的充分總結，值得每個餐飲人閱讀。

——勺子課堂創始人 宋宣

將外賣定位成當下餐飲品牌戰略層面的問題，這是我所看到的最有高度的一種表達方式！外賣是餐飲流量紅利時代的核心產物，外賣讓餐飲企業開始嘗試數字化運營并逐步邁入數字化紅利時代，閆校長的這本書將引領大家一起迎接數字化紅利時代的爆發！

——辰智大數據創始人 葛建輝

這本書對外賣行業進行了更專業、更系統的邏輯化梳理。相信閆總多年來的外賣實戰經驗，以這本書為橋梁，可以幫大家把外賣生意做好。

——餐創天下創始人 辛玉彬

閆校長是對“馬來一號”及“外賣邦”團隊行業認知提升貢獻最為巨大的好老師、好朋友，閆校長2016年起在優糧大學分享的戰略思維在馬來一號發展關鍵節點起到至關重要的作用。讓我們當時混亂的各項目組迅速梳理清晰并發展形成今天以新餐飲、新零售、O2O產業信息化于一體的新型外賣企業。企業發展需要戰略與戰術構成整套體系，外賣在未來的競爭是體系與體系的競爭，《外賣戰略》是構建體系戰略之路的一座燈塔。

——馬來一號創始人 吳桂宏

餐飲行業里，閆寒是最有資格談外賣戰略的人之一。他有實踐——在至味優糧完整地經歷了餐飲外賣的各個環節，經歷過行業的競爭洗禮；有理論——在優糧大學社群持續地為同行輸出知識，形成了自己的觀點和方法論。在粗放的餐飲行業，想要快速熟悉外賣思維、掌握外賣戰略，讀一讀閆寒這本書肯定是正確的選擇。

——二十五塊半創始人 朱天成