經過一段時間的燃燒，木炭最旺的火已經燃盡，原本黑漆漆的炭塊變得通紅，這時候的木炭才是用來燒烤的最佳狀態。

它沒有明火，只有高溫。

用毛刷給縱向排列的網格上刷上清油，一陣青煙升起，散盡以后，將肉串放上去，嗤嗤作響，一股誘人的肉香頓時在鼻間彌漫開來。

“好香呀！”

哪里有好吃的，哪里就有秦樂樂。

因為知道刷油會有青煙，她故意等到刷油以后才湊過來。

現在已經九點多，大家都餓得不行，孫大全、秦川兩人齊上陣，將比較難熟的甜醬雞翅放上燒烤架以后，直接開始烤豆腐皮。

陵江這邊的豆腐干，有好幾種規格。

一種是比較厚實的如肥皂的豆腐干，人們常將它用煙熏制，或者鹵制切片食用，還要一種大概有小拇指厚，常用來炒肉絲。

最后一種很薄，寬度相較前兩種更大，厚度與鼠標墊差不多，大小只有鼠標墊的一半大小。

薄豆干切絲以后可以與子姜絲涼拌，或者炒韭菜，但用的最多的還是燒烤。

將薄豆干表面水分烤干了以后，再刷油，一個個氣泡在高溫的烘烤下開始出現、炸裂。

黃豆的香氣縈繞鼻間。

雙面都刷上了油以后，烤至干香，然后刷調好的燒烤汁，裹上蔥花、泡菜粒，再烤兩分鐘，讓生蔥花接受高溫的烘烤。

最后串上不銹鋼簽，一份薄豆干就這樣烤好。

“咕嚕嚕~~！”

孫小寶的肚子不爭氣的開始打鼓，本來想第一個吃的秦樂樂難得好心的選擇了禮讓，“喏，你先吃！”

“算了吧！”

孫小寶連連擺手，“你口水都流出來了！”

秦樂樂吸溜一口，“哪兒有？”

“又不是沒有了，給，一人一串！”

秦川一口氣烤了足足五張薄豆干，然后他又開始烤厚年糕和苕皮。

操作方法一樣。

這三種食材都得將表面的水分烤干，烤至干脆的狀態才好吃，也會更香。

豆干和年糕都是現成的，農莊一直有儲備，年糕炒杏鮑菇、豆干炒韭菜。

將這些烤完分發了以后，秦川給自己留了一塊烤得雙面金黃的厚年糕，然后刷了一點準備好的辣椒油。

“臥槽！”

冷油經過高溫烘烤以后，香味頓時濃郁了好幾倍。

秦川當時就驚了！

辣椒油的香味貌似天然就帶著一股能夠刺激人分泌唾液的能力，僅僅是聞了一口，秦川頓時就受不了了！

怎么可以這么香！

然而他還沒下口，秦樂樂已經探頭過來，一口咬住了秦川手里的年糕。

兄妹倆大眼瞪小眼。

“唔唔唔唔唔~?。　鼻貥窐钒l出悶聲，抑揚頓挫。

秦川聽懂了，她說，“我還沒吃飽！”

“秦樂樂，你過分了??！”

秦川不服氣，一口咬了上去。

兄妹倆咬著一塊年糕，死不肯撒嘴，活像是在魚塘里咬住了小魚的兩只小王八！

“秦川！你就不能讓著點妹妹？”老秦看不下去了，他一般不會直接稱呼秦川的名字。

叫名字，基本已經到了暴走的邊緣。

“噢~！”

秦川撒嘴。

當然了，他還是咬下來一塊，長條狀，有點像手機的厚年糕出現了一個很大的缺口。

幾分鐘以后，秦樂樂湊了過來，手里端著一杯冰鎮檸檬水，玻璃杯表面已經凝結了一層薄薄的冰霜，“喏，冰鎮的，我還要吃！你幫我把苕皮上也刷一點辣椒油！”

“自己不會烤啊？”

剛剛被老秦懟了，秦川現在心里很不爽。

“哥~~！”

秦樂樂使出了屢試不爽的絕招，撒嬌，“哥，你最帥了！最好了！最……。”

“得得得，我怕了你了！”

秦川又單獨烤了兩張苕皮，一塊給秦樂樂，一塊給苗楠兒，都刷了辣椒油。

苗楠兒甜甜一笑，“謝謝！”

秦川渾身一哆嗦，“你犯病了？兄弟，你這樣我有點受不了啊！”

“兄弟？”

旁邊的徐嵐目光十分不善。

“姐妹！姐妹行了吧！”

秦川直接慫了，老老實實繼續做烤串，苗楠兒捂嘴偷笑。

接下來的烤串，一半刷辣椒油，一半按以往的辦法烤制。

“好香！”

張歡的女朋友不禁感嘆。

聽張歡介紹說，女孩兒名叫李雯，是他的初中同學。

前段時間他在家閑著沒事兒玩暢聊的時候無意間找到了初中的同學群，兩人在群里再度重逢，約出來玩了幾次后，迸發了愛情的火花。

據說李雯還是一名醫學生。

她這是第一次來農莊，所以大家對她都十分熱情。

“嘗嘗！”

張歡笑著拿起一只烤翅，當著這么多人的面，居然撕下來一點點的放在李雯的小碗里。

“當眾狗糧啊你這是！”王俊笑罵。

他今天獨自一人，他兒子才一歲多，老婆在家哄兒子睡覺，根本沒時間出來吃喝，他填飽了肚子也會早早離去。

拿起一串金針菇，王俊立刻就聞到了紅油的香氣。

“小川，你刷的紅油？”

“沒錯，怎么樣，是不是很香？”秦川笑著指了指餐盤一側，“那邊的沒刷，俊哥你要是不吃辣，可以吃那邊的?！?

“我嘗嘗?！蓖蹩↑c頭。

……

“真香！”

李雯湊近小碗，聞了聞甜醬雞翅，目光卻一直在加了辣椒油的烤串上，“我能嘗嘗嗎？”

“你想吃刷辣椒油的？”

張歡提醒道，“這玩意兒，怎么說呢，有點辣，我怕你吃不慣?！?

“你讓我試試唄？”李雯鼓著嘴。

“好好好，我給你倒一杯果汁?！睆垰g先將玻璃杯加滿果汁，這才給李雯拿了一串小土豆。

煮過一次的小土豆烤至金黃以后才刷的辣椒油。

李雯很喜歡吃土豆，尤其是這種帶了一點點焦皮的。

“哇，太香了吧！”

烤串放在大圓桌的中心，雖然有香氣散發，卻不如放在身前這般濃郁。

土豆剛剛放到碗里，李雯就聞到了一股從來都沒聞過的香氣。

“這還不算什么，狼牙土豆那才叫香！”

“狼牙土豆是什么？”李雯頓時來了興趣。

當即，張歡解釋了一番，細致到每一步做法。

“我這么喜歡吃土豆，你都沒給我做過。”李雯咬牙切齒，一只手伸到了桌子下面。

下一秒，就見張歡一陣齜牙咧嘴。

頓時引起一片笑聲。

“啊呀，這不是一直很忙嘛！忙完這段就給你做！”張歡連連告饒。

“這還差不多?！崩铞┻@才咬了一個土豆進嘴里，嚼了幾口，就感覺到了與眾不同，一絲絲與芥末完全不同的辣味開始侵襲味蕾。

很多人吃芥末都覺得那玩意很沖，活像是可樂放多了二氧化碳。

讓人很受不了。

辣椒的味道完全不同，首先，它很香，其次才是辣。

而且辣度及低。

“嘶~~~！”

幾十秒以后，辣味漸漸加重，李雯下意識倒吸一口涼氣。

清涼晚風入喉，火辣辣的感覺減輕了不少，再猛喝一口微微涼的果汁，感覺好爽！