高脂肪飲食會導致耳聾

造成人體肥胖的主要原因是過量食用高脂肪、高蛋白、高碳水化合物，這些食物的熱量超過了身體需求，導致營養過剩。與此同時，很多人由于時間問題，缺少運動，消耗不完攝入的脂肪，這些脂肪在皮下沉積到一定程度就會使人發胖，身體發福，高血壓、高血脂就隨之而來。不良飲食習慣是疾病產生的根源，到2015年，發展中國家死于心血管疾病的人數將由720萬增加到1670萬，而且死亡者往往是45歲以下的壯年人。

有個病人剛開始發胖，來醫院檢查，說最近感覺自己聽力不太好，不太愿意說話，做什么事情都為了應付。檢查完身體，血脂增高，血液黏稠度很高。身體含銅量不足，造成動脈硬化。他自己說已經在努力控制飲食了，稱完體重，竟然比去年重了15斤。體重增加表面上看起來和聽力沒有直接的關系。我又給他做了耳廓檢查，發現耳蝸上的很多毛細胞都死亡了，難怪聽力下降。

人體內耳的耳蝸上有很多毛細胞，這些毛細胞可以察覺聲波的震動，讓人能聽見聲音。如果長期吃高脂肪的食物，血脂增高了，血液黏稠度增加了，血液里過多的脂類就會沉積到血管壁上，發生動脈硬化，使原來比較細窄的內耳缺血缺氧氣，毛細胞就會死亡，引起聽力障礙，嚴重的會導致耳聾發生。多攝取青菜和含銅食物，能緩解聽力不適：

青菜做伴美好生活

有位教授去參加一個重要會議，中午和代表們一起吃自助餐。發現餐點制作精美，有煎炸烹炒涼拌，面點幾十種之多，就是找不到一根青菜。他就去問廚師，為什么不準備點青菜呢？廚師說會議的餐飲標準特別高，蔬菜便宜檔次顯得低，所以就只涼拌了幾個做陪襯。

成年人中肉貴菜賤的觀念，和國外正好相反。綠色蔬菜有營養價值，以及預防各種慢性疾病的價值，俗話說：三天不吃青，兩眼冒金星，是不容小視的。在歐洲，一斤綠葉蔬菜高達幾十元人民幣。其實幾十元的青菜和我們的沒有什么區別，食物的營養價值和價格毫無關系。有青菜的生活，才是高品質的生活。常吃青菜不但可補充防癌的葉酸，還能補充人體需要的纖維，增加腸胃的蠕動，縮短糞便停留的時間、緩解便秘，這些小小的腸胃保健被認為與預防大腸癌有關，建議每天要盡量補充至少30克的膳食纖維。

常吃含銅食物增加活力

銅能催化和激活心血管里的彈性蛋白和膠原蛋白，含銅食物又能增加人體的活力，人體長期缺少銅會造成動脈硬化。

有一位在外企工作的男性，做到了銷售培訓總監。銷售是門藝術，在培訓的過程中這位銷售總監發現，如果自己表現得活力四射，那么團隊的發言和討論氣氛都比平時積極。然而，作為年過四十的人，他感覺身體里總缺點什么來調動這些活躍情緒的因子。在醫生的建議下，他開始注意改變飲食習慣，平時多攝取魚、蛋黃、動物肝臟、豆類、蝦、牡蠣等食物。這些食物富含銅。當人體缺銅的時候，腦細胞里的色素氧化酶減少，人體活力就會下降。表現出反應遲鈍，思維混亂，步態不穩等狀況。給自己注入活力因子，也是中年白領最佳的情緒保健方式之一。

適時來點“酸”

美食家說，姜、醋是中國食療方面的智慧結晶。要想身體強健，就應該使血液成微堿狀態。可惜現代人經常“食不厭精”，比如肉食，都是高蛋白質及高脂肪的食物，令人體的血液偏向酸性。醋的味道雖然帶酸，但進入人體后，會將血液變為微堿，黏性變低，能有效清除各種酸性廢物。

瘦喝生啤，胖喝熟啤

男人吃飯喜歡來點啤酒，啤酒的酒精含量不高，但是熱量很高。生啤一般都沒經過退化殺菌，其中的酵母菌進入人體以后依然可以存活。這些酵母菌能夠促進人體的胃液分泌，增強人的食欲，促進消化吸收，適合瘦人喝，胖人喝了容易增加飯量。熟啤則不然，熟啤經過巴氏殺菌，酒里的酵母菌已經被高溫殺死了，不會再發酵，所以喝了不容易長胖。