2.1　采購管理的概念與作用

采購是企業重要的經濟活動，人們的日常生活也離不開它。事實上無論對于企業或個人而言，生活或生產所需的各種物質已經不能自給自足，必須依靠采購來獲得滿足，采購變成一項不可或缺的經濟活動。當今的成功企業更是把采購看作一種具有重大戰略意義的經營活動。

2.1.1　采購與采購管理的概念

一般來講，采購是指個人或者組織為生產、消費等目的購買商品或勞務的行為。根據人們取得商品方式與途徑的不同，采購可以從狹義與廣義兩方面來理解。

狹義的采購指的就是買東西，擴展開來就是企業根據需求提出采購計劃、審核計劃、選好供應商、經過商務談判確定價格、交貨及相關條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的過程。這種以貨幣換取物品的方式本質上是“購買”，但與簡單的“購買”不同，采購則更側重于對商品的查找、比較、選擇和研究。在買賣雙方的交易過程中，一定會發生“所有權”的轉移及占有。無論是個人還是企業，為了滿足消費或者生產的需求大多都是以“購買”的方式來進行。因此，在狹義的采購之下，買方一定要先具備支付能力，才能換取他人的物品來滿足自己的需求。

廣義的采購有兩種視角：一是除了購買物品以外，加強對供應商的管理并建立長期的合作伙伴關系，從而適應供應鏈管理的需要；二是指除了以購買的方式獲得物品之外，還可以通過其他的途徑取得物品的使用權，來達到滿足需求的目的，常見的有以下幾種途徑。

1.租賃

租賃即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用權，使用完畢或租期滿后將物品歸還給物主的一種非永久性的行為。常見的企業生產經營中所租賃的物品有廠房、車輛、生產設備、儀器、辦公用品等。

2.借貸

借貸即一方以無須支付任何代價的方式取得他人的物品的使用權，使用完畢，僅返還原物品。這種無償借用他人物品的方式，通常是基于借貸雙方的情誼與密切關系，特別是借方的信用。

3.交換

交貨即以物易物的方式取得物品的所有權及使用權，但是并沒有直接支付物品的全部價款。換句話說，當雙方交換價值相等時，不需要以金錢補償對方；當交換價值不等時，僅由一方補償差額給對方，如生產物料的交換、機器設備的交換等。

4.外包

外包是企業將一些與企業核心業務關聯性不強的業務外包給別的專業公司，以取得專業優勢，從而降低成本的一種新型采購方式。這種方式的優勢非常明顯，能有效地減少資金的占用率，化解投入大量資金建設生產線所引起的高額投資風險；可以大大縮短產品獲利周期；有利于提高企業的核心競爭力。

綜上所述，采購可以用各種不同的途徑，包括購買、租賃、借貸、交換、外包等方式，取得物品及勞務的使用權或所有權，以滿足使用的需求，本書主要講解以購買方式為主的采購活動。

企業的運營過程中采購的物品很多，有生產性物料的采購，此外通常還有其他項目的采購，表2-1為某電腦公司總務主辦的采購項目表。

表2-1　某電腦公司總務主辦采購項目表

由于企業采購服務于生產經營活動，并且以盈利為目的，因此面臨著投入產出比和采購風險等問題。為了保證企業采購目標的實現，必須對采購活動進行必要的計劃、組織、協調與控制，這就是采購管理。采購管理是企業為達到戰略目標而獲取供應商的商品和資源的一系列管理活動。

采購和采購管理是兩個不同的概念。采購是一項具體的業務活動，是作業活動，一般由采購員承擔具體的采購任務。采購管理是企業管理系統的一個重要子系統，是企業戰略管理的重要組成部分，一般由企業的中高層管理人員承擔。企業采購管理的目的是保證供應，滿足生產經營需要，既包括對采購活動的管理，也包括對采購人員和采購資金的管理等。一般情況下，有采購就必然有采購管理。但是，不同的采購活動，由于其采購環境、采購的數量、品種、規格的不同，采購管理過程的復雜程度也不同。個人采購、家庭采購雖然也需要計劃決策，但畢竟相對簡單，一般屬于家庭理財的范疇，本書重點研究的是面向組織的采購管理活動（企業、集團、政府等）。當然，在企業的采購中，工業制造和商貿流通企業的采購目標、方式等還存在差異，但因為有共同的規律，所以一般也就不再進行過細的劃分。

2.1.2　采購的地位與作用

采購已經成為企業經營的一個核心環節，是獲取利潤的重要活動，它在企業的產品開發、質量保證、整體供應鏈的經營管理中起著極其重要的作用。正確認識采購在企業經營中的地位，有助于企業通過采購來建立自己的競爭優勢，這更是現代企業謀求發展壯大的一個必然要求。一般來說，采購在企業經營中的地位與作用表現在以下幾個方面。

1.采購是企業產品質量的基本保證

質量是產品的生命，采購物料的質量好壞直接決定著企業產品質量的好壞。從價值上看，大多數產品中價值的60%以上是經采購由供應商提供的，能不能生產出合格的產品，很大程度上取決于采購所提供的物料以及設備工具的質量。

2.采購是促進產品開發的重要因素

隨著現代經濟的發展，許多企業都將供應商看作自身企業產品開發與生產的延伸，與供應商建立合作關系，在自己不用直接進行投資的前提下，充分利用供應商的能力為自己開發并生產產品。采購對于一個企業來說不僅僅是買東西，而且是企業經營的核心環節，對企業的產品開發起著極為重要的作用。

3.采購是降低企業成本的重要手段

采購成本是企業成本管理中的主體和核心部分。一般來說，制造業中產品成本中的30%～80%是由采購成本構成的，一些特殊行業甚至占到90%以上，因此控制采購成本是降低產品成本的主要途徑。采購的成本太高，將會大大降低生產的經濟效益，甚至導致虧損。加強采購的組織與管理，對于節約占用資金、壓縮存儲成本和加快營運資本周轉起著重要的作用。而如何正確理解采購成本，后面將專門介紹。

4.采購是企業科學管理的開端

物料采購直接和企業生產相聯系，物料采購模式往往會在很大程度上影響生產模式。如果企業采用一種科學的采購模式，就必然會要求生產方式、物料搬運方式都做相應的變動，從而共同構成一種系統的、科學的管理模式。

實用案例2-1

跨國公司的采購操作

許多跨國公司在操作采購活動中，都采用“業務外包”的做法，將采購部門從單純的服務于生產的職能中解放出來。耐克（Nike）公司就是一個例子。這家世界運動鞋霸主沒有直接的原材料供應商，甚至沒有自己的工廠。在很多發展中國家的工廠里，耐克鞋被日夜不停地生產出來，而工廠的主人卻不是耐克公司。這些工廠擁有自己的原料供應商——布匹、塑料、生產設備等。這些供應商們也同樣擁有自己的供應商。

耐克無疑是成功的。1992—1998年，這家公司的股東獲得了超過30%的股本收益。這種成功在很大程度上是建立在“大采購”戰略成功的基礎之上的。從生產到廣告，從飛機票到午餐，從倉儲到市場調研等，都是通過采購得以實現。

認識自己的核心能力對于采購也是很重要的。在美國微軟公司全球的3萬余名雇員中，有超過一半的雇員從事軟件開發，約有1萬人在做市場和銷售工作，另有4000人左右從事財務、人事、辦公室管理和物流管理工作。其他業務和資源全部通過采購獲得。

世界飲料工業的頭號巨人可口可樂公司也采取了同微軟類似的做法。它雖然保留了“可口可樂”工廠，保留了諸如財務、人事等管理職能，但始終把大部分精力投入市場和銷售領域。即使在市場部門的工作中，工作的主要內容也是保證利用通過采購獲得的包括消費者、零售、競爭對手等研究結果的準確性，并保證能夠應用到公司的渠道策略、廣告策略和新產品開發策略中去。這幾年來，可口可樂公司也開始對生產進行采購，即進行“合作生產”，如“天與地”“醒目”等系列產品。

微軟注重技術研發，可口可樂注重市場，這些并非偶然。提到微軟，人們首先想到的是好用的軟件；提到可口可樂，人們首先想到的是充滿活力的廣告和地道的美國文化，大概除了供應商本身，沒有人會去注意“office軟件的包裝是哪里生產的”“可口可樂的水是哪條河里的”等問題。

可以說，對那些成熟的跨國公司而言，他們把資源和注意力更多地放在“核心能力”上面，而對于那些與核心能力無關的業務，則盡量通過采購獲得，這是他們的普遍戰略，是值得國內企業借鑒的成功之處。

（資料來源：http：//www.chinawuliu.com.cn/xsyj/201012/15/143683.shtml）