第四章　2016年國家食品質(zhì)量監(jiān)督抽查研究報告

本章主要是基于國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的2016年食品安全監(jiān)督抽檢的基本數(shù)據(jù)，刻畫2016年全國主要食品種類的監(jiān)督抽檢合格率的真實情況，并選取傳統(tǒng)大宗消費(fèi)的食品品種，多角度地研究監(jiān)督抽查中反映出來的食品質(zhì)量安全狀況與變化態(tài)勢，并努力挖掘可能存在較大安全風(fēng)險的食品品種。并以對A省B市92家食品工業(yè)企業(yè)添加劑使用行為為案例，就如何提高食品安全質(zhì)量提出了建議，努力為相關(guān)監(jiān)管工作和食品安全消費(fèi)提供參考。