第三章　2016年食品工業生產、市場供應與結構轉型

確保食品工業穩定增長與有效供給，促進食品工業的結構轉型，這對具有13多億人口的中國具有特別重要的意義。2016年是“十三五”規劃的開局之年，我國食品工業主動適應經濟發展新常態，在剛性需求和消費升級的推動下，在保持了平穩健康發展的同時，產業結構持續優化。本章主要是考察2016年我國食品生產與市場供應的基本情況、食品工業內部結構與區域布局的變化等，并簡要分析我國食品工業在發展中面臨的主要問題，展望食品工業的未來發展態勢。