第六章　進口食品貿易與質量安全

隨著貿易全球化發展，世界食品貿易不斷向多領域、全方位、深層次方向發展，比以往任何歷史時期都更加深刻地影響著世界各國。改革開放以來，中國食品工業、食品貿易與全球的關聯度從未像今天這樣密切。隨著我國經濟發展水平和人民生活質量的不斷提升，進口食品已經成為我國消費者重要的食品來源，在滿足國內多樣化食品消費需求，平衡食品需求結構，優化食品產業結構等方面發揮了日益重要的作用。但是國內消費者對進口食品安全的要求也越來越高，而且近年來我國進口食品不合格數量呈持續增加的態勢，確保進口食品的質量安全，成為保障國內食品安全的重要組成部分。本章在簡單闡述進口食品數量變化的基礎上，重點考察進口食品的安全性與進口食品接觸產品的質量狀況，并提出強化進口食品安全性的建議[192]。