穿過一排排食材和原料后，老廚師在一列特別食材處放柜前停頓，他一手撥開食材的油紙外包裝，一手厭惡的捂住鼻子，包裝內是一塊帶有藍色霉狀物的疏松半柔軟動物奶酪，老廚師滿眼怨毒的低語說道：

“就給你準備一件嶄新的藍紋奶酪制服吧。”

老廚師說完將一小塊乳酪完全的涂抹在廚師服內襯里和腋窩下，藍紋乳酪是世界上最臭的乳酪，濃烈的腥臭與辛辣甚至還夾雜著一股宛似臭腳丫子的味道。

老廚師趕緊將手上殘余的味道也抹在廚師服上，疊好服裝走出冷藏室內，老廚師還不忘用特質胰皂使勁洗了洗雙手。

后廚里靦腆可愛的青年女廚師羞澀的和張曦原交談著，張曦原也的確是語言交際的天才，兩個人似乎很快變成了好朋友，靦腆女廚師為黎齊和張曦原一一介紹著每一位廚師的姓名還有他們的性格，期間還隱晦的提了一下其中兩位廚師的思想狹義和小肚雞腸。

后廚里年齡最長的就是為黎齊拿廚師服的華夏廚師宋洋，其次就是年齡次長的中年華夏廚師恭良溫，然后就是三位青年男廚師劉冠麟、張瑞涵和王子健，剩余的兩位分別是英國男廚師安德魯·齊默恩和法國女廚師艾曼紐·貝阿，而靦腆可愛的青年女廚師名叫李倩。

李倩給兩人介紹完其他廚師后便開始忙碌起廚備的工作，廚師宋洋也從儲存間穿了回來，當他走到黎齊四五米遠的位置，黎齊鼻子狠狠抽動一下，隨即他的面色也變得晦澀難看，他思緒片刻后開口道：

“宋洋師傅，對吧，咱倆身高相近，你的這件廚師服又熨燙的這么平整，新的廚師服給你穿吧，我穿不慣褶皺的。”

老廚師宋洋忽然愣住了，他圓睜著的大眼睛寫滿了驚異，

“是發現了我在衣服上做的手腳了么，不可能呀，他又沒有看到，而且我也是涂抹了少量藍紋奶酪在不顯眼的地方，只有工作起來身體微微發汗才能揮發出較大的味道才對。”

呆了近一分鐘時間，黎齊的聲音再次響起：

“快一點呀，宋楊師傅，我準備展示菜肴制作呢。”

宋洋全身僵硬的脫掉清晨剛剛換好的洗滌熨燙平整的廚師服，將抹有藍紋奶酪的廚師服一點點套在自己的純白色襯衣上。

黎齊毫不客氣，一把奪過老廚師手中的平展廚師服，套在自己的休閑襯衫上，同時還不忘厭惡的捂鼻斜視了老廚師一眼。

老廚師汗水已經開始流淌了，原本需要工作一段時間才能散發出來的味道已經隱約飄散起來，老廚師盡量不作出太大的動作好讓味道不至于飄散的太大。

黎齊已經在廚房長排的操作臺上制作起‘羊肚菌桃仁’和‘香妃白切雞’，他先將羊肚菌用山泉水焯過，隨后將乳瓜汆燙后入冰水同薄荷葉一同浸泡，出菜前再與羊肚菌、桃仁一齊拌好再加入羅茸薄荷醬便操作完成。

菜品并不復雜，調味和用量黎齊都很詳細的和其他幾位廚師一一告知，除了年輕廚師劉冠麟在人群中顯露出不懈的眼神。

劉冠麟本想和身旁老廚師宋洋貶低一番黎齊的水平，卻見老廚師額頭滿是汗水，身上還散發出絲絲難聞的味道。

“宋洋師傅，你早餐吃的該不會是藍紋奶酪，味道太刺激了，請你回去重新洗漱一遍再過來工作吧!”黎齊一臉嚴肅的嘲諷著老廚師的小動作，其它眾人也向老廚師看去，所有人其實都聞到了淺淡的腥臭味道但始終沒有找到源頭，直到黎齊開口大家才厭惡的捂鼻遠離老廚師。

老廚師宋洋羞臊的都不敢開口，輕輕點頭后捂著嘴夾著身體便快速離去了。

黎齊見宋洋離去，開始制作另一道前菜‘香妃白切雞’，香妃白切雞顧名思義，其肉軟嫩潔白，細膩滑爽，宛如古代柔弱女子而得名，可以想象雞肉是何等的香滑軟嫩。

黎齊將后廚準備的清遠走地雞放入煮沸的清泉水再加入江瑤柱、蝦米、瘦肉、豬骨、金華火腿同煲，微火，水溫要80℃～90℃，浸泡半個小時到四十五分鐘。

浸雞同時又要持續翻動，讓沸水浸到雞內腔，再將雞身提起，排出腔水，再次進入熱水，每5分鐘進行一次，使雞身內外同時熟透。

肉雞浸熟，經冷卻后，雞肉周身再均勻抹上熟油、麻油以防止雞皮風干和水分蒸發。

最后改刀切成一字型長條均勻擺放盤中，再淋上特別炒制的白醬汁，‘香妃白切雞’制作完成。

黎齊將菜肴制作完成后，端到眾位廚師面前，6位廚師拿起筷子慢慢品嘗起來，‘羊肚菌桃仁’濃鮮中交織著清爽，清爽里皎攜著脆香，豐富多重的食味在口腔中跳躍，越嚼品越香，根本不愿意停歇。

另一道香妃白切雞，滑嫩的口感，緊實的肉質與湯汁的奇妙融合，香妃之名果然名不虛傳。

后廚其余六位廚師都已經無比欽佩黎齊對口味的把握和對食材的掌控，所有人都邊品嘗邊拿著記事本詳細記錄著每一步的制作步驟。

‘錦囊妙計蝦’更是一道考驗耐心的工藝菜肴，黎齊先是熟練制作出晶瑩剔透的春卷皮，隨后將胡蘿卜、玉米粒、白豆腐、青萵筍切粒焯水準備，再將蝦仁汆水放入柚皮酸湯浸泡入味，最后用春卷皮將所有材料包入做成石榴包，再用燙軟的韭菜段扎緊，頂部點綴紅魚子醬，制作完成。

眾位廚師品嘗記錄的間隙黎齊繼續展示‘文思豆腐’和‘奶黃流心蘑菇包’的制作，在制作‘文思豆腐’時展現的精湛刀工又一次引來了后廚的震撼，廚師們忍不住都一陣贊嘆與夸耀。

后廚提出的幾道不太掌握的菜肴黎齊都已展示完畢，廚師們也都對黎齊心悅誠服，黎齊停下手中的工作又變回了那個內斂溫和的自己：

“雖然菜式想好了，但口味的調試以及如何擺盤還需要大家共同構思和修正，麻煩大家與我一同努力，我們今天要把晚宴的菜肴制作完美。”