速查表

養心蔬果

心臟位于胸腔，居肺下膈上，脊柱前，胸骨后，心尖在左乳下。它相當于人體的君主，主管精神意識、思維活動，有統率協調全身各臟腑功能活動的作用。

心氣不足主要癥狀

氣血淤滯，血液虧虛

面色灰暗無華，唇色青紫

胸前憋悶，偶有痛感

脈象微弱無力、節律不均（有結、代、促、澀之感）

宜引發心腦血管方面的問題

蔬果

‘荔枝’ 理氣補血，補心安神…〈P90〉

‘龍眼’ 益氣補血，養血安神…〈P92〉

‘蓮子’ 養心安神，益腎澀精…〈P102〉

‘苦瓜’ 解毒明目，補氣益精…〈P108〉

‘蓮藕’ 散淤解渴，改善腸胃…〈P110〉

‘絲瓜’ 涼血解毒，通經活絡…〈P114〉

‘蒜薹’ 溫中下氣，調和臟腑…〈P124〉

‘小麥’ 養心除煩，健脾益腎…〈P132〉

‘葡萄’ 補血美膚，強健筋骨…〈P138〉

‘松子’ 滋陰養液，補益氣血…〈P158〉

‘南瓜’ 補中益氣，降糖止渴…〈P168〉

‘百合’ 養陰清熱，滋補精血…〈P170〉

‘大棗’ 養胃止咳，益氣生津…〈P190〉

‘核桃’ 潤腸通便，延遲衰老…〈P196〉

‘茼蒿’ 養心降壓，溫肺清痰…〈P210〉

‘竹蓀’ 益氣補腦，寧神健體…〈P218〉

‘糯米’ 補中益氣，暖胃止瀉…〈P232〉

‘哈密瓜’利便益氣，清熱止咳 … 〈P150〉

‘金針菜’健腦養血，平肝利尿 … 〈P164〉

‘葵花子’降低血脂，安定情緒 … 〈P198〉

養肝蔬果

肝位于腹部膈膜右下，左右分葉，顏色紫紅。肝負責對人體全身之氣的疏通、生發與宣泄，人體的經絡、氣血、津液、營衛之氣無不依賴于全身氣機的升降沉浮來運作疏導。

肝氣淤滯主要癥狀

胸悶腹脹

血淤，腫塊痛經，月經失調

水停，水腫痰飲

抑郁寡歡，多愁善感

煩躁易怒，失眠多夢

蔬果

‘茭白’ 解毒利便，健壯機體…〈P62〉

‘菠菜’ 補血潤腸，滋陰平肝…〈P64〉

‘油菜’ 活血化淤，寬腸通便…〈P70〉

‘香菇’ 補肝益腎，益智安神…〈P74〉

‘燕麥’ 益肝和胃，護膚美容…〈P80〉

‘莧菜’ 清肝明目，涼血解毒…〈P116〉

‘冬瓜’ 利水消炎，除煩止渴…〈P112〉

‘生菜’ 清熱爽神，清肝利膽…〈P118〉

‘芝麻’ 補血明目，益肝養發…〈P184〉

‘芹菜’ 平肝涼血，利水消腫…〈P200〉

‘番茄’ 健胃消食，涼血平肝…〈P208〉

‘黍米’ 除熱止瀉，益氣補中…〈P236〉

‘空心菜’ 解毒利尿，降脂減肥…〈P120〉

‘胡蘿卜’益肝明目，利膈寬腸 … 〈P60〉

‘金針菇’補肝益腸，益智防癌 … 〈P76〉

養脾胃蔬果

脾位于腹腔上，膈膜下，在胃的背側，呈現紫紅色，與胃互為腑臟，彼此相連。脾胃是人體的后天之本，水谷精氣到全身各處，為全身各臟器供應營養，時時刻刻不能缺少。

脾胃失常主要癥狀

腹脹便溏，食欲不振，精神委靡，氣血不足

指甲、舌、唇、面淡白，血虛，頭暈眼花

皮下出血、便血、尿血

脾胃虛弱，肌肉消瘦，四肢乏力

蔬果

‘蔥’ 發汗解表，解毒散凝…〈P212〉

‘姜’ 解毒除臭，溫中止嘔…〈P204〉

‘桃’ 補中益氣，潤腸通便…〈P48〉

‘木瓜’ 健脾消食，清熱祛風…〈P34〉

‘櫻桃’ 補中益氣，健脾和胃…〈P42〉

‘菠蘿’ 健脾解渴，消腫祛濕…〈P46〉

‘韭菜’ 健胃整腸，保溫內臟…〈P58〉

‘洋蔥’ 理氣和胃，發散風寒…〈P66〉

‘芒果’ 益胃止嘔，解渴利尿…〈P86〉

‘檸檬’ 化痰止咳，生津健脾…〈P94〉

‘椰子’ 補虛強壯，益氣祛風…〈P100〉

‘豌豆’ 清涼解暑，利尿止瀉…〈P104〉

‘黃瓜’ 消腫解毒，清熱利尿…〈P106〉

‘蠶豆’ 益脾健胃，通便消腫…〈P126〉

‘李子’ 生津潤喉，清熱解毒…〈P148〉

‘橙子’ 生津止渴，開胃下氣…〈P140〉

‘山楂’ 健胃消食，活血化淤…〈P152〉

‘石榴’ 生津止渴，止瀉止血…〈P154〉

‘柚子’ 健脾解酒，補血利便…〈P156〉

‘扁豆’ 健脾益氣，化濕消暑…〈P166〉

‘芋頭’ 整腸利便，補中益氣…〈P172〉

‘青椒’ 溫中散寒，開胃消食…〈P174〉

‘茄子’ 散血止疼，解毒消腫…〈P176〉

‘芥菜’ 解毒消腫，利氣溫中…〈P202〉

‘蘿卜’ 化痰清熱，下氣寬中…〈P206〉

‘香菜’ 消食開胃，止痛解毒…〈P222〉

‘大米’ 健脾養胃，止咳除煩…〈P234〉

‘紅小豆’ 解毒排膿，健脾止瀉…〈P226〉

‘馬鈴薯’ 和胃健中，解毒消腫…〈P72〉

‘獼猴桃’ 健脾止瀉，止渴利尿…〈P144〉

‘無花果’ 健胃整腸，解毒消腫…〈P146〉

養肺蔬果

肺臟位于胸腔，居膈上，左右各一白色分葉，質地疏松，形似海綿，虛如蜂窠，得水而浮。其主要功能是吐故納新、吸清呼濁，調節人體內氣機的升降出入。

病邪犯肺主要癥狀

胸悶，咳嗽，氣喘

聲低氣怯，肢倦乏力，呼吸短促

流鼻涕，鼻塞，嗅覺失靈

肺虛熱者臉紅、多汗、發熱，而下肢寒涼

肺實者可導致肺氣腫、氣管炎、肺積水

蔬果

‘梨’ 潤肺清心，消痰止咳…〈P40〉

‘杏’ 清熱祛毒，止咳平喘…〈P96〉

‘香蕉’ 清熱解毒，潤肺止咳…〈P36〉

‘蘋果’ 生津潤肺，除煩解暑…〈P38〉

‘梅子’ 止咳調中，除熱下痢…〈P44〉

‘草莓’ 潤肺生津，利尿止渴…〈P50〉

‘西瓜’ 清熱除煩，清熱解暑…〈P88〉

‘橄欖’ 生津止渴，清熱解酒…〈P98〉

‘薏米’ 健脾補肺，化濕抗癌…〈P130〉

‘柿子’ 清熱潤肺，健脾化痰…〈P142〉

‘花生’ 溫肺補脾，和胃強肝…〈P160〉

‘木耳’ 溫肺止血，補氣清腸…〈P162〉

‘黃豆’ 解熱潤肺，寬中下氣…〈P178〉

‘玉米’ 益肺寧心，健脾開胃…〈P182〉

‘甘蔗’ 清熱生津，下氣潤燥…〈P192〉

‘白菜’ 解渴利尿，通利腸胃…〈P216〉

‘銀耳’ 養胃和血，延年益壽…〈P220〉

‘荸薺’ 消渴痹熱，溫中益氣…〈P224〉

‘黑豆’ 溫肺祛燥，補血安神…〈P228〉

養腎蔬果

腎為人體的先天之本，能藏精，精能生髓，滋養骨骼，故腎臟有保持人體精力充沛，強壯矯健的功能，是“作強”之官，主管智力與技巧。

腎虛主要癥狀

腎陽虛，身體怕冷，手腳偏涼

腎陰虛，身體怕熱，腰腿酸軟

女性月經少、經血色暗，甚至有血塊，提早絕經

男子尿急尿頻，四十歲以后性欲減退

骨弱無力，貧血眩暈，甚至小兒智力發育遲緩

蔬果

‘蒜’ 清熱解毒，殺菌防癌…〈P214〉

‘桑葚’ 補血滋陰，生津潤燥…〈P52〉

‘栗子’ 滋陰補腎，消除疲勞…〈P54〉

‘菜花’ 健腦壯骨，補腎填精…〈P68〉

‘小米’ 滋陰養血，除熱解毒…〈P78〉

‘蕨菜’ 清熱解毒，止血降壓…〈P122〉

‘綠豆’ 清熱解毒，保肝護腎…〈P128〉

‘豇豆’ 健脾補腎，散血消腫…〈P180〉

‘榴蓮’ 壯陽助火，殺蟲止癢…〈P194〉

‘芡實’ 固腎澀精，補脾止瀉…〈P230〉

‘開心果’調中順氣，補益肺腎 … 〈P56〉